Okroshka về kem chua, sốt mayonnaise và kvass

Okroshka là một món súp truyền thống của Nga, được làm theo một loạt các công thức nấu ăn. Cơ sở của nó có thể phục vụ như kvass, kefir, cũng có thể được làm okroshka về kem chua và mayonnaise. Các chất phụ gia là xúc xích hoặc khoai tây, dưa chuột, trứng, thì là hay hành tây. Súp này hóa ra là chế độ ăn kiêng, bổ dưỡng, làm mới trong thời tiết mát mẻ.

Okroshka trên kem chua

Việc chuẩn bị và chuẩn bị súp này sẽ mất không quá một giờ. Lấy một phần tư chén kem chua, bốn cốc nước lạnh, một muỗng canh giấm, một muỗng cà phê muối, hai trăm hai mươi gram xúc xích luộc, hai dưa chuột tươi , củ cải tươi, hành củ hành, hai khoai tây, hai quả trứng. Lột vỏ khoai tây, đổ nước và đun sôi. Trong hai mươi phút, cố gắng xuyên qua củ bằng dao - nếu nó hoạt động dễ dàng, nó đã sẵn sàng. Trong thời gian này, đun sôi trứng cứng và lạnh dưới nước lạnh hoặc trong một bát đá. Trộn trong một bát lớn hoặc nồi cho nước canh và kem chua, thêm giấm và muối, trộn đều. Okroshka trên mặt nước với kem chua nên đứng một chút trong tủ lạnh. Cắt khoai tây và trứng, xúc xích và dưa chuột, cắt cỏ xanh và thêm tất cả vào bát cùng với cơm canh. Okroshka trên kem đã sẵn sàng. Phục vụ cô ấy đến bàn.

Okroshka trên kem với mayonnaise

Bạn sẽ cần bốn khoai tây, bốn quả trứng gà, năm dưa chuột, sáu củ cải, một bó hành xanh và một bó húng quế, ba trăm gram thịt luộc hoặc luộc xúc xích, một trăm gram kem và một vài muỗng canh majonnaise, một lít nửa lít nước. Trước hết, chuẩn bị nước - đun sôi và cho nó nguội. Sau đó, làm sạch và đun sôi khoai tây. Nấu các trứng và cắt cùng với khoai tây. Thịt cũng vậy, cắt nhỏ, cắt rau và rau xanh. Tất cả các hỗn hợp, mùa với kem chua và mayonnaise. Dần dần đổ nước lạnh, cố gắng, mà okroshka về hương vị kem. Trong quá trình này, bạn có thể thêm muối. Một món ăn chế biến sẵn sẽ thay thế thứ nhất và thứ hai trong cái nóng mùa hè. Nhờ có sốt mayonnaise và kem chua, súp khá bổ dưỡng, nhưng vẫn còn ánh sáng và không quá cao calo.

Okroshka trên kvass

Một trong những công thức nấu ăn truyền thống liên quan đến việc sử dụng kvass. Okroshka trên kem chua là một lựa chọn tốt, nhưng canh cũng rất ngon. Lấy một lít kvass, một lít nước lạnh, bốn quả trứng luộc, bốn khoai tây luộc, bốn dưa chuột, tám muỗng canh kem chua, một bó hành xanh và củ cải tươi, một muỗng canh muối. Xắt nhỏ hành tây và củ cải đường. Dưa chuột cắt thành bốn miếng dọc và cắt mỏng thành miếng. Cắt khoai tây ra từng miếng và xẻ trứng. Hành hành xay với muối, vì vậy nó không dễ cháy và trở nên thơm hơn. Trộn hành với dưa chuột, dưa leo, khoai tây và trứng. Đổ một đĩa với một lít kvass và một lít nước lạnh lạnh, muối. Bạn có thể làm cho tỷ lệ kvass và nước cho người khác, để đạt được hương vị giống như gia đình của bạn. Thêm kvass sẽ làm cho món ăn nhiều cay, và trên cơ sở nhiều nước, súp sẽ trở nên mềm mại và dịu dàng hơn. Với một món ăn như okroshka, thật dễ dàng để thử nghiệm và khám phá sự kết hợp mới của sản phẩm.