"Pakmayya" - một thế hệ mới của nấm men

"Pakmayya" - men, mà đã trở thành một cuộc cách mạng thực sự trong ngành công nghiệp thực phẩm. Họ nâng lên một mức độ cao hơn và nhiều đơn giản hóa quá trình nhiều trong lĩnh vực sản xuất lương thực.

loài nấm men

Ai cũng biết rằng nấm men - là một trong những sản phẩm, mà không có nó là không thể tưởng tượng một tiệm bánh. Họ làm cho một ổ bánh tươi tốt và rất đầy hương vị. Thông thường, đối với một loạt các sử dụng ba loại nấm men:

• nhấn;
• lỏng;
• khô.

Đầu tiên cần điều kiện bảo quản nghiêm ngặt, vì vậy họ không phải là hư hỏng và không bị mất của họ thang máy. Để chuẩn bị thứ hai mất một thời gian dài, mà biện minh cho bản thân chỉ trong một sản xuất quy mô lớn. Một cần thiết trước khi sử dụng thứ ba để kích hoạt. Nhưng nó là loại thứ hai của bắt sự chú ý của các nhà khoa học. Sau khi nghiên cứu kéo dài, một công ty Thổ Nhĩ Kỳ giới thiệu trên thế giới cho một sản phẩm được gọi là "Pakmayya". Nấm men phát minh ra chúng, là sản phẩm ngay lập tức khô trong đó có một số lợi thế đáng kể so với các loài đã được biết đến khác. Họ rất dễ sử dụng và rất hiệu quả. Điều này làm cho nó có thể khẳng định rằng "Pakmayya" - một thế hệ mới của nấm men.

Lợi ích "Pakmayi"

Các phát minh mới nhanh chóng trở thành phổ biến, và có những lý do. Không thể phủ nhận sự thật hiển nhiên, vì những ưu điểm của sản phẩm ngay lập tức chứng minh tính ưu việt của nó. Ở nơi đầu tiên, "Pakmayya" là rất dễ sử dụng và một trong hai có thể được thêm trực tiếp vào bột trực tiếp trong quá trình trộn, hoặc được làm từ bột. Họ không cần phải pre-tan hoặc kích hoạt. Thứ hai, sản phẩm có thể được lưu trữ trong điều kiện bình thường trong một thời gian dài (khoảng hai năm). Và trong suốt thời gian này, chất lượng không thay đổi. Thứ ba, "Pakmayya" - nấm men có hoạt tính enzyme cao. Đó là lý do tại sao công việc họ cần số lượng rất nhỏ. Để làm việc chỉ cần một phần nhỏ của phần trăm của tổng trọng lượng của bột. Thứ tư, bột ngay lập tức có thể được sử dụng cho bất kỳ phương pháp điều chế bột: bezoparnym, oparnogo hoặc tăng tốc. Đây là hữu ích cả về một tiệm bánh nhỏ, và về sản xuất lớn.

Một sinh vật sống

Một số người tin rằng việc sử dụng nén men khỏe mạnh cho cơ thể hơn khô và thậm chí ngay lập tức hơn. Quan điểm này là sai lầm. Trên thực tế, nấm men thô là giàu nguồn protein, axit amin và khoáng chất hữu ích khác nhau (phốt pho, kali, magiê, sắt, canxi, vv). Hơn nữa, chúng rất giàu vitamin B, P, H, axit folic và para-aminobenzoic và lecithin và methionine. Nó là một sản phẩm lý tưởng cho những bệnh nhân bị thiếu máu và những người có chế độ ăn uống có chứa tối thiểu là calo. Nhưng khi nói đến nướng, sau đó dưới ảnh hưởng của nấm men liệu nhiệt độ cao, thường là họ chết. Họ thường đủ cho điều này và 60 độ. Kể từ khi những gì được coi là, ví dụ, bánh mì sản phẩm dược liệu chỉ từ thực tế là chuẩn bị sử dụng men nén không chính xác. Cũng đừng quên rằng những sinh vật nhỏ chứa kim loại nặng và axit nucleic, mà không thể được quy cho các loại chất dinh dưỡng. Do đó, sử dụng các tế bào nấm men ở dạng tự nhiên (trong mỹ phẩm và các mục đích trị liệu khác) phải rất cẩn thận và có tính đến tất cả các chống chỉ định có thể.

sự lựa chọn thông tin

Chuyên gia và các bà nội trợ thường cãi nhau, cố gắng để xác định nấm men được sử dụng tốt nhất cho việc chuẩn bị các sản phẩm nhất định. Để hiểu điều này, nó là cần thiết để so sánh các thông số chính và đặc điểm của tất cả các loại nấm men.

Bảng này cho thấy một lợi thế rõ ràng "Pakmayi". Đó là lý do tại sao nó ngày càng được chọn không chỉ là bà chủ thông thường, mà còn gia công nghệ lò bánh lớn. Và cả hai đều làm cho sự lựa chọn có cơ sở của họ có lợi cho một sản phẩm hứa hẹn tức thì độc đáo.

men độc đáo

Gần đây, thị trường có thể đáp ứng men "Pakmayya pha lê" chân không đóng gói quần chúng khác nhau (100-500 gram). Sản phẩm này có khá sử dụng rộng rãi từ nướng bánh mỳ và bánh ngọt sản phẩm cho việc chuẩn bị đồ uống. Thật dễ dàng để nấu ăn như một brew đơn giản và bia sản xuất trong nước để vodka. Chuyển nhượng sản phẩm được ghi trên mỗi gói.

Đối với những đồ uống men là thuận tiện vì khả năng sử dụng (tốc độ dòng chảy nhỏ), tốc độ lên men của hỗn hợp (4-5 ngày), dễ sử dụng và thiếu hương vị khó chịu đặc trưng trong sản phẩm đã hoàn thành. Bánh mì, bánh cuộn và thậm chí cả bánh chuẩn bị với phụ gia này là dễ dàng hơn so với bình thường. Không cần phải đợi cho đến khi nấm men là "chín" và sẽ "làm việc." Luyện thi là nhanh chóng và không có bất kỳ vấn đề. Các sản phẩm mới đã được áp dụng và các doanh nghiệp công nghiệp. Điều này cho phép họ để giảm chi phí hàng tồn kho, đẩy nhanh quá trình sản xuất và tăng đáng kể việc sản xuất các sản phẩm hoàn chỉnh.