Protein - là những loại sản phẩm? protein thực vật trong những thực phẩm chứa? protein động vật trong những sản phẩm?

Thuật ngữ "protein" nên đòi hỏi các hoạt chất, có trong thành phần của nó thiết yếu và axit amin thiết yếu. Rằng họ có thể cung cấp cho cơ thể con người với việc cung cấp cần thiết của năng lượng. Protein duy trì sự cân bằng của nhiều quá trình trao đổi chất. Sau khi tất cả, họ là những thành phần quan trọng nhất của các tế bào sống. Và chúng ta cần phải tìm ra các protein - là những loại sản phẩm?

tính hữu ích

Protein là một trong những yếu tố quan trọng nhất cho sự phát triển của xương, cơ bắp, dây chằng và các mô. chất mô tả giúp cơ thể chiến đấu chống lại các bệnh khác nhau và các bệnh nhiễm trùng, cải thiện hệ miễn dịch. Do đó, một người cần tiêu thụ trong protein thực phẩm. Những sản phẩm được thống nhất các chất này sẽ được thảo luận dưới đây.

Protein là điều bắt buộc đối với các quá trình như trao đổi chất, tiêu hóa và tuần hoàn máu. Một người nên luôn luôn sử dụng thành phần này để cơ thể của mình có thể sản xuất hormone, enzyme và các chất dinh dưỡng khác. sử dụng không đủ "vật liệu xây dựng" sinh học này có thể gây ra việc giảm khối lượng cơ bắp nguyên nhân yếu kém, chóng mặt, rối loạn chức năng tim, vv Đừng để điều này xảy ra có lẽ chỉ khi hiểu rõ :. Protein - là những loại sản phẩm?

Liều tối ưu mỗi lần sử dụng trong ngày

Trong ngày, cơ thể con người phải 0,8-2,0 gram protein cho mỗi 1 kg trọng lượng cơ thể. Các vận động viên cũng nên tăng liều nhẹ quy định, tăng lượng tiêu thụ protein để 2-2,5 gram protein cho mỗi 1 kg trọng lượng cơ thể. Theo các chuyên gia, tỷ lệ trung bình tiếp nhận các chất trên tại một thời điểm nên có 20-30 gram.

Trước khi bạn có kế hoạch chế độ ăn uống của bạn, bạn cần phải xác định: protein - là những loại sản phẩm? Đáng ngạc nhiên, các thành phần nêu trên có thể được tìm thấy trong hầu hết các thực phẩm.

Tất cả các thực phẩm chứa protein, chất béo, carbohydrate. Những sản phẩm hoặc đưa vào phân tích nội dung của các thành phần trên chỉ khác nhau về tỷ trọng. Các chỉ số này gây ra mà mọi người thích này hay cái kia thực phẩm.

Như vậy, protein có thể được tìm thấy trong hầu hết các sản phẩm. Tuy nhiên, trong chế độ ăn uống bình thường, cùng với protein, có thể cũng chứa chất béo và carbohydrate. Thực tế này đóng vào tay của các vận động viên, cần nhiều calo, nhưng không mong muốn cho những người muốn giảm cân. Đối với xây dựng chất lượng cao của cơ thể nó đòi hỏi một số lượng đáng kể của protein nó được.

Các loại hợp chất protein

Bản chất của protein được tìm thấy trong hai loại sản phẩm - các loài thực vật và động vật. Protein được phân loại theo nguồn gốc. Lấy thức ăn duy nhất protein thực vật (trong những loại thực phẩm có chứa thành phần này, thảo luận dưới đây), để xem xét sự cần thiết cho một số lượng đủ lớn các thực phẩm giàu với các chất nói trên. Những thông tin này sẽ hữu ích cho người ăn chay. Nó phải được hơn 10% so với khi chế độ ăn uống có chứa protein động vật.

Những sản phẩm chứa một lượng lớn các chất mong muốn? Xem xét việc này.

protein động vật

Có gì thực phẩm chứa nêu trên vấn đề? thực phẩm này là thịt và sữa. Những sản phẩm này có số tiền tối ưu của protein trong thành phần của họ. Họ trình bày toàn bộ phạm vi của không thể thiếu loại axit amin. Điều này sẽ bao gồm:

• gia cầm;
• trứng;
• pho mát;
• sữa;
• huyết thanh;
• hải sản.

protein thực vật

sản phẩm gì có protein? Chúng bao gồm các loại đậu, trái cây, và rau. Các thành phần trên của chế độ ăn uống là một nguồn tuyệt vời của protein sợi cho cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các sản phẩm này không có được toàn bộ giá trị đó, mà được ưu đãi với thức ăn nguồn gốc động vật.

thành phần dinh dưỡng có trong các đại diện của thế giới thực vật, có thể có một tác động tích cực về tình trạng của tóc và da của con người. Trái cây có thể được ăn sống, sử dụng chúng như bổ sung cho rau diếp và vân vân. Ngoài một bộ tối ưu của các axit amin, họ có chứa chất xơ và chất béo.

Chúng ta hãy dừng lại ở danh sách các thành phần của chế độ ăn uống, trong đó protein được tìm thấy. Trong những thực phẩm là số cao nhất của thành phần theo quy định? Danh sách dưới đây sẽ cho phép để trả lời câu hỏi này.

Cá và sản phẩm thịt

Chúng tôi bắt đầu danh sách của chúng ta về vật chất đạm. Trong những sản phẩm - lớn nhất trong nội dung của nó?

• Cá biển, sông:

- Cá hồi: có nồng độ protein cao - 30g mỗi 100 đơn vị; Nó có ảnh hưởng tích cực đến hệ tim mạch và hệ miễn dịch;

- Cá ngừ: 100 gram loài cá hiện lên tiếng 24,4 gram protein;

- Cá chép: 20 gram protein;

- cá trích: 15 gram;

- Pike: 18 gram;

- Bass: 19 gram;

- cá tuyết: 16 gram.

• Rabbit - được coi là thịt dinh dưỡng nhất. Nó chứa một lượng nhỏ chất béo. Phần 200 gram thịt như vậy là 24 gram protein tinh khiết. Bên cạnh đó, thỏ giàu axit nicotinic (khoảng 25% lượng tiêu thụ hàng ngày bình thường).
• thịt bò nạc - hầu hết các protein được tìm thấy trong mông và thăn. Tại 200 gram thịt có khoảng 25 gram protein. thịt bò cũng rất giàu axit linoleic và kẽm.
• lòng trắng trứng và cả trứng. các sản phẩm nêu được đặc trưng bởi một bộ hoàn chỉnh các thể thiếu loại axit amin. Như vậy, trong gà chiếm trứng cho 11,6 gam protein. Và trong cút - 11,8 gram. Protein được tìm thấy trong trứng có tỷ lệ thấp của chất béo cơ thể, hấp thu tốt. Ngoài ra, sản phẩm này có thể tự hào với sự có mặt của một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Bên cạnh đó, Lòng trắng trứng có một tỷ lệ lớn các zeaxanthin, lutein, và carotenoids.
• Thổ Nhĩ Kỳ và ức gà. Một phần 100 gram thịt chứa khoảng 20 gram protein. Trường hợp ngoại lệ là những đôi cánh và chân. Thổ Nhĩ Kỳ và gà cũng là những sản phẩm ăn kiêng.

ngũ cốc

hợp chất protein có trong thực vật không thuộc về các chủng loại vật liệu cao cấp. Theo đó, cần lưu ý rằng tác động tốt nhất trên cơ thể có thể có một sự kết hợp của các loại đậu và ngũ cốc. Phương pháp này cho phép để có được phạm vi đầy đủ nhất của các axit amin.

• Krupa - bao gồm ngũ cốc nguyên hạt. Họ được hấp, sấy khô. Và mặt đất để tính nhất quán của bột kiều mạch. Nó xảy ra nhiều loại sản phẩm như vậy giàu protein:

- kiều mạch - 12,6 gram protein;

- lúa mì - 11,5 gam;

- Gạo - 7 gam;

- lúa mạch ngọc trai - 9 gram;

- tấm lúa mạch - 9,5 gram.

• Bột yến mạch và cám - có thể gây một tác dụng có lợi về tình trạng của máu, làm giảm nồng độ cholesterol trong đó. Sản phẩm được làm từ những nguyên liệu, và các protein giàu magiê (100 g có 11 gram protein tinh khiết).

đậu

Không ngạc nhiên, nhiều thành viên của các dân tộc Viễn Đông thích đậu nành và đậu. Thật vậy, trong những nền văn hóa có một số lượng đáng kể của protein. Trong đậu tương chất béo monosaturated hầu như có mặt như cholesterol và.

• Đậu - thường là trong thực phẩm như vậy chứa vitamin PP, A, C, B6 và B1, một số khoáng sản - phốt pho và sắt. Trong chén rưỡi (100 g) của sản phẩm cuối cùng có 100-150 kcal, protein - khoảng 10 gram.
• Đậu lăng - 24 gram.
• Đậu xanh - 19 gram.
• Đậu nành - 11 gram.

sản phẩm từ sữa

Nếu chúng ta nói về thực phẩm có chứa protein động vật (trong những sản phẩm có sẵn, được trình bày dưới đây), nó là không thể không chạm vào thể loại này:

• loại sản phẩm từ sữa. Về khả năng tiêu hóa ở nơi đầu tiên có giống ít chất béo. Dưới đây là:

- curdled - 3 g;

- sữa chua - 2,9 gam;

- Sữa - 2,8 gam;

- ryazhenka - 3 g;

- pho mát - 11-25 gram.

Hạt giống và hạt

• Quinoa - loại thảo dược có nguồn gốc từ Nam Mỹ, cấu trúc mơ hồ gợi nhớ của cây hạt mè. Sản phẩm này hiện có sẵn với số lượng đáng kể của magiê, sắt, đồng và mangan. Thành phần protein là vào khoảng 16 gram.
• Quả óc chó - 60 gram.
• Semena Chia - 20.
• hạt hướng dương - 24.

Trái cây và rau quả

chế độ ăn uống như vậy có thể tự hào về một tỷ lệ tối ưu của vitamin C và A. Họ đến và selen. Calo và thành phần chất béo là rất thấp trong các sản phẩm này. Vì vậy, đây là những sản phẩm chính có hàm lượng protein cao:

• bông cải xanh;
• ớt đỏ;
• hành tây;
• măng tây;
• cà chua;
• dâu tây;
• collard greens và những người khác.

Protein và carbohydrate

Cho đến nay, có rất nhiều chế độ ăn. Họ thường được dựa trên sự kết hợp thích hợp của protein, chất béo và carbohydrate. Nhận ít nhất là chế độ ăn uống Atkins. Đây là một chế độ ăn uống glycoprivous khá nổi tiếng. Cẩn thận nghiên cứu khuyến nghị, mỗi người đọc hỏi một câu hỏi hợp lý: "Đây là những gì sản phẩm là các protein và carbohydrate trong đó có mặt?" Dưới đây chúng tôi xem xét các sản phẩm chính từ quan điểm về nội dung của các chất:

1. Thịt. Sản phẩm này không có carbohydrate, tuy nhiên, quá trình phức tạp của xử lý bởi các muối gia vị và đường có thể phần nào thay đổi cấu trúc của nó ở dạng thành phẩm. Đó là lý do tại sao xúc xích, giăm bông và bán thành phẩm khác không thể được quy cho thực phẩm giàu chất theo quy định. Đủ nồng độ cao của protein được quan sát thấy trong thịt bê, gà tây, thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, cá và vân vân.
2. Trong sữa và các sản phẩm có nguồn gốc từ nó là monosacarit có mặt. Kem pho mát với (béo) được đặc trưng bởi hàm lượng thấp của carbohydrate.

Thực phẩm ít chất đạm

Thực phẩm có hàm lượng protein thấp có thể không có tác dụng có lợi như vậy trên cơ thể như một thành phần đầy đủ. Tuy nhiên, nó được khuyến khích không hoàn toàn loại trừ chúng khỏi chế độ ăn uống.

Vì vậy, những gì thực phẩm protein nhỏ:

• mứt - 0 gram;
• Đường - 0,3 gam;
• Táo - 0,4 gam;
• mâm xôi - 0,8 gam;
• russules liệu - 1,7 gam;
• mận khô - 2,3 gram.

Tiếp tục danh sách có thể là một thời gian rất dài. Ở đây, chúng tôi đã xác định được những người nghèo nhất thức ăn hàm lượng protein.

phần kết luận

Trả lời câu hỏi "protein - là những loại sản phẩm", chúng tôi hy vọng rằng bạn hoàn toàn hiểu tầm quan trọng của nó là để có được cơ thể một chế độ ăn uống cân bằng. Vì vậy nó là cần thiết phải nhớ rằng, bất kể như thế nào protein hữu ích, chất béo và carbohydrate cũng là những người có nhu cầu.