Salad khoai tây mà không: ý tưởng tốt

Vinaigrette - món ăn này, được coi là một cổ điển đúng trong nhiều gia đình. Đối với tất cả lịch sử lâu đời của nó, nó đã trải qua nhiều thay đổi. Trong 90 món salad là một trong những thực phẩm phổ biến nhất và phổ biến mà gây ra chi phí xu của nó và tính sẵn sàng của các thành phần. Hôm nay, salad này là không ít nổi tiếng, nhưng do thành phần. Trong thời đại chúng ta, bởi vì chăm sóc sức khỏe đã trở thành một loại xu hướng, và salad - chỉ là một kho các vitamin!

Nhưng không có thắc mắc họ nói rằng Pall là món ăn ưa thích nhất. Do đó, trong bài viết này chúng ta sẽ xem xét một vài lựa chọn khác thường quen thuộc từ công thức thời thơ ấu, và đặc biệt hơn, sẽ chuẩn bị món salad mà không khoai tây.

dung tha lịch sử nhỏ

Lạ lùng thay, nhưng tên riêng của mình đã trình bày salad Nga Pháp Antuan Karem. Ông từng là một đầu bếp tại tòa án của Alexander I và một lần chứng kiến việc chuẩn bị món salad rau, dầu salad được phục vụ với giấm. Điều đáng nói là trong giấm Pháp - Vinaigre (do-it từ rượu lên men, vì thế mà tên của phụ âm).

Có lẽ, các món ăn đã gây ra sự quan tâm giữa các đầu bếp, vì vậy ông quyết định để làm rõ một số chi tiết.

- Vinaigre? - Pháp hỏi.

- món salad Nga, dấm ... - cho biết cái môi Nga, như vậy là không để thưởng thức trong những giải thích không gian.

Đáng chú ý là món salad rau luộc vì nó đã trở nên nổi tiếng từ đó, xuất hiện một cách tình cờ. Cho dù để thêm khoai tây, khó có thể nói, bởi vì trong thế kỷ 19, thực vật này không phải là quá phổ biến. Nhưng sau đó thành phần này được coi là bắt buộc. Nhưng dấm dấm thêm theo yêu cầu, nhiều đi mà không có anh.

Câu chuyện im lặng về như thế nào khi anh đã được chuẩn bị món salad đầu tiên mà không khoai tây. Nhiều khả năng, tùy chọn này là một toa thuốc dường như giảm hàm lượng calo của món ăn thân mật này.

Cách cổ điển

Món này có độ phức tạp thấp chuẩn bị. Và bởi vì thường là sản phẩm được thực hiện "bằng mắt". Điều quan trọng là số lượng của họ là như nhau. Muối, dưa chuột và bơ là tốt hơn để thêm phần nhỏ, mỗi lần tham gia một mẫu.

Thông thường, salad luộc và sau đó thái hạt lựu củ cải, khoai tây và cà rốt. Đối với độ sắc nét và khủng hoảng vừa ý thêm vào dưa chua, và đôi khi thậm chí dưa bắp cải và nấm ngâm. Một số được trang trí với một xà lách xanh non.

Nhưng cùng với cổ điển phổ biến và các biến thể, ví dụ như dấm mà không khoai tây, đó là lượng calo thấp hơn đáng kể (khoảng 50 kcal mỗi 100 g thay vì 120).

thành phần bất thường trong công thức truyền thống

Đừng nghĩ rằng nếu không có món salad khoai tây - đó là nhàm chán, thực phẩm không mấy ấn tượng. Nó bổ sung nhiều thành phần, cung cấp một loạt các mùi vị khác nhau. Bạn có thể thử nghiệm với các sản phẩm sau:

• zucchini;
• cần tây;
• đậu Hà Lan (trẻ hoặc đóng hộp);
• ngô;
• bắp cải (tươi hoặc lên men);
• nụ bạch hoa, ô liu;
• nấm;
• đậu, đậu xanh, đậu lăng;
• rau bina, rau thì là, tỏi hoang dã, tỏi trẻ và hành tây.

Một số thêm vào món salad này thậm chí muối cá trích. Tất nhiên, nếu các món ăn không dành cho bảng hoặc xử lý nạc ăn chay đồng.

Có một số biến thể của công thức này với các thành phần thịt: lưỡi, tim, thịt bò luộc, ức gà, philê hun khói.

khoai tây thay thế

Các sản phẩm phổ biến nhất được bổ sung vào vinaigrette như một cơ sở tinh bột thay vì khoai tây, đậu coi. Bạn có thể đun sôi nó hoặc sử dụng một lọ trước đóng hộp của (chọn một trong đó là không có cà chua). Sản phẩm này cũng khá phong phú, nhưng nó là nhiều hơn nữa hữu ích hơn một củ khoai tây, bởi vì có chứa một số lượng lớn các vitamin, chất xơ và protein dễ tiêu hóa.

Để chuẩn bị món salad khoai tây mà không có đậu, bạn cần các sản phẩm sau:

• củ cải và cà rốt - 2 chiếc;.
• Đậu luộc - 2/3 st;.
• muối hoặc dưa chuột ngâm - 2-3 pc.
• hành tây (tốt nhất là màu đỏ) - 1 pc;.
• dầu thực vật - 4-5 Art. l.

Khi bạn narezhete, kết nối và trộn tất cả các thành phần, hãy thử món salad cho muối. Bạn có thể cần một chút muối món ăn. Và nếu hương vị chua tinh tế của bạn, đổ xà lách với nước chanh.

Sắc màu mùa hè trong vinaigrette

mùa thu hoạch - một cái cớ tốt để tận hưởng những món ăn mới. Trong mùa hè, bạn cũng có thể nấu ăn salad không bình thường mà không cần khoai tây.

Các công thức sẽ chỉ nhận được tốt hơn nếu bạn thêm vào đó loại thảo mộc tươi và đậu Hà Lan trẻ.

Thay thế khoai tây có thể được nướng trên zucchini nướng, bí, bí xanh hoặc cà tím. Củ cải và cà rốt cũng có thể nướng - so với than hoặc trong lò nướng.

Cho hương vị tốt và

Nợ cần chú ý xứng đáng thay đồ. Điều gì có thể tốt hơn so với một bơ tự chế thơm? Hương vị để nó hầu như không thể so sánh với các sản phẩm khác. Nhưng đó là đáng ghi nhớ rằng mặc quần áo này là rất calo và chất béo. Nếu bạn muốn thực hiện một thực món salad ăn kiêng mà không khoai tây, sử dụng một loại dầu khác nhau.

Giải pháp thay thế hợp lý nhất - ô liu. Nó được bán ở bất kỳ sản phẩm cửa hàng. Loại dầu này không phải là vô ích coi là nhà vô địch về nội dung của các vitamin, chất chống oxy hóa, nguyên tố vi lượng.

Có thể lấp đầy dấm với dầu hạt lanh, trong đó có chứa một lượng tối thiểu của các calo. hương vị của nó là hơi rõ rệt hơn rằng dầu ô liu, và các thành phần cũng được coi là giàu có.

phục vụ

Salad khoai tây mà không được phục vụ cũng như truyền thống. Nó có thể đóng vai trò như một salad hoặc món chính. Ông suôn sẻ với thịt hun khói tự chế và thịt xông khói, bánh mì đen và lúa mạch đen, cá muối.

Fed vinaigrette xà lách trong món ăn sâu hay cạn, đặt một phục vụ với một chiếc nhẫn đặc biệt.