Sô cô la "Alpen vàng". Một loạt các hương vị. Tuổi thọ của sô cô la

Sô cô la - một trong những món ngon ưa thích nhất trên toàn thế giới, thậm chí là một mảnh duy nhất có khả năng nâng tâm trạng của không chỉ các con nhưng người lớn.

Bắt đầu từ thế kỷ 15 từ hạt cacao được đồ uống chuẩn bị được coi là thiêng liêng, và hoa trái của cây cacao người da đỏ gọi là thức ăn của các vị thần. Kể từ khi thành quả ngày càng trở nên phổ biến, và ngày nay hương vị tuyệt vời của mình để chinh phục thế giới.

trái cây cacao khác nhau về chất lượng:

• Varietal. Đây là loại được ưu đãi với một hương vị tinh tế và có mùi thơm.
• Thông thường. Đậu thuộc loại này có vị đắng và hương vị khá sắc nét.

đa dạng

Bây giờ là một loạt các mùi vị và hình thức của sô cô la là vô cùng lớn và đáng chú ý trong phạm vi của nó: đắng sô cô la, đen, trắng, sữa, xốp, với các loại hạt và nho khô, mặn, và tất cả các loại hương vị và hình thức khác nhau, mà chỉ có thể tưởng tượng.

Các nhà sản xuất nổi tiếng và lớn các sản phẩm sôcôla cố gắng để tạo ra sản phẩm mới và sáng tạo có thể tạo bất ngờ cho các fan của họ và để đa dạng hóa một dòng hiện có, đưa ra một hình thức mới của sản phẩm sô cô la và cho nó hương vị đáng kinh ngạc.

Một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất trong vài thập kỷ qua là "Alpen vàng", thuộc sở hữu của Kraft Foods của công ty Mỹ. chất lượng hàng đầu, đa dạng về hương vị và hình dạng cho phép công ty tiếp tục chiếm một vị trí hàng đầu ở Nga.

Ban đầu, công ty sản xuất chỉ có hai loại sô cô la - hazelnut và phỉ, nho khô. Sau đó, đường được mở rộng, và bây giờ là trong sản xuất, có hơn 30 loài khác nhau.

điều kiện bảo quản

Nhưng đừng quên rằng sô cô la - một sản phẩm thực phẩm, và nó đã, như trong các loại sản phẩm, có điều kiện bảo quản đặc biệt của riêng mình, việc vi phạm mà có thể đòi hỏi một số khoảnh khắc khó chịu.

Thời hạn sử dụng sô cô la có thể thay đổi tùy thuộc vào các điều kiện theo đó nó được lưu trữ, mặc dù gói chỉ định một khoảng thời gian lưu trữ nhất định. Có thể ảnh hưởng đến các yếu tố sau:

• những thay đổi về nhiệt độ. Ở nhiệt độ cao tính đồng nhất của sản phẩm được thay đổi. Quá trình tách và tích lũy chất béo ở bề mặt của sô cô la hủy và trở nên cay đắng bằng phản ứng với oxy.
• Mức độ ẩm. Với việc thiếu độ ẩm sản phẩm khô, nó trở nên giòn, mất hương vị của nó.
• Lưu trữ trong tủ lạnh. Chúng tôi không khuyên bạn nên loại sôcôla lưu trữ bởi vì nhiệt độ quá thấp của nước đóng băng và đường bao gồm trong việc xây dựng. Trong điều kiện như vậy, tuổi thọ của sô cô la sẽ giảm đáng kể, bởi vì ngói được bao phủ bởi hoa trắng và ăn không còn phù hợp.
• Đóng gói. Sô cô la không bao bì có thời hạn sử dụng rất ít và sản phẩm trong bao bì lá gốc của nó có thể được lưu trữ theo ngày, nhà sản xuất, lên đến 9 tháng.
• Ánh sáng mặt trời. Một tác dụng tiêu cực đối với sản phẩm, do đó sô cô la nên được lưu trữ trong một nơi tối tăm.

thời hạn sử dụng

Thời hạn sử dụng phụ thuộc trực tiếp vào thành phần tạo nên sô cô la. Gạch với trám và không đắng hoặc trắng có ngày hết hạn rất khác nhau, từ 30 ngày đến vài tháng.

điều kiện lý tưởng cho việc lưu trữ là một nhiệt độ 18 độ và độ ẩm là 75%. Nếu bạn tuân thủ các yêu cầu, tuổi thọ của sô cô la "Alpen vàng" không có phụ gia sẽ vào khoảng sáu tháng, với các chất phụ gia và tất cả các loại trám - 3 tháng, trắng và xốp không phải là hơn một tháng. Còn lưu trữ sô cô la đắng có chứa một tỷ lệ phần trăm cao của ca cao, trong đó một lượng nội dung của chất béo và tối thiểu là phụ gia. Trong khi tôn trọng thời hạn sử dụng 12 tháng.

Tăng tuổi thọ

Các nhà sản xuất thường sử dụng oxy hóa đặc biệt để tăng tuổi thọ của sô cô la và đồ ngọt. Tuổi thọ của sô cô la sữa hoặc trắng với phụ gia đặc biệt tăng gần gấp ba lần, và với nhiều trám lên đến hai lần.

Nhưng, thật không may, không phải tất cả bổ sung là hoàn toàn vô hại đối với sức khỏe. Vì vậy, bạn nên chọn các nhà sản xuất lớn nhất, chẳng hạn như "Alpen vàng", mà đảm bảo chất lượng và sự an toàn của tất cả các thành phần trong thành phần.

Chocolate: tuổi thọ đã hết hạn

Thường có những lúc mua sô cô la, mọi người không chú ý đến thời hạn sử dụng của sản phẩm, cho dù đó là trong gói ban đầu của nó hoặc với số lượng lớn. Trong trường hợp đó, nếu nó được tìm thấy ngày quá hạn trên bao bì, nó sẽ từ chối để điều trị như một sô cô la đã hết hạn, và đặc biệt là với điền, có thể gây ngộ độc nghiêm trọng, đòi hỏi điều trị lâu dài.

Do đó điều quan trọng là phải nhớ rằng khi mua và chọn không quên để xem ngày hết hạn trên bao bì của sô cô la, mà nhất thiết phải chỉ ra mỗi nhà sản xuất. Sau đó, điều trị ngọt ngào sẽ không chỉ niềm vui, nhưng cũng rất hữu ích.