Sôcôla không khí: calorie, các đặc tính hữu ích, lợi ích và tác hại

Bây giờ rất khó để tìm một người không thích sô cô la. Nhờ có nhiều loại sản phẩm đa dạng - tối, sữa, trắng, không khí - sản phẩm này đã trở thành một điều trị được yêu thích đối với nhiều người, bởi vì mọi người đều có thể chọn loại mà họ thích nhất. Và chúng ta có thể nói gì về trẻ em? Họ đã sẵn sàng để ăn kẹo cả ngày. Hôm nay chúng tôi xem xét không khí sô cô la, tài sản của nó, hơn là hữu ích và có hại.

Một lịch sử ngắn của sô cô la

Theo tiếng Latin, sôcôla được gọi là thức ăn của các vị thần. Thành phần này đã được phổ biến trên khắp thế giới trong hàng trăm năm. Lúc đầu, đó là một thức uống tuyệt vời được sản xuất ở Ấn Độ, và sau một thời gian nó đã trở thành một món tráng miệng ngon mà mọi người thưởng thức ngày nay.

Theo truyền thống, nơi sinh của sô cô la là Nam Mỹ. Các bộ lạc của người dân Ấn Độ đã chế biến các đồ uống từ hạt cacao , thêm nước và hạt tiêu vào chúng. Thức ăn của các vị thần được gọi là sôcôla trên không vì người Aztec thờ một cây sô cô la. Nhờ một loại thức uống được chế tạo trên cơ sở các thành quả của cây này, stress đã giảm và tâm trạng được nâng lên. Ngoài ra, sản phẩm này có hương thơm tuyệt vời và hương vị tuyệt vời. Người ta đánh giá cao cây sô-cô-la rằng hạt ca cao là tiền tệ được trả thuế.

Sau một thời gian, hạt ca cao trở nên nổi tiếng ở châu Âu. Người đầu tiên biết về họ là những cư dân của Tây Ban Nha. Công thức nấu sô cô la không được thông báo cho ai và bị cấm sản xuất mà không được phép. Và những người tiết lộ bí mật chuẩn bị món ăn này, chờ đợi để thực hiện. Trong một thời gian dài, sôcôla thoáng mát và bình thường chỉ có ở những người giàu có, bởi vì các thành phần này tốn rất nhiều tiền. Vào đầu thế kỷ 19, các nhà sản xuất bánh kẹo đã tìm ra cách chế tạo ra một sản phẩm từ các thành phần rẻ hơn, do đó càng sớm càng có nhiều người có thể mua được món ăn tinh tế này.

Sản xuất sôcôla xốp

Sôcôla không khó. Công thức của ông không khác nhiều so với công thức cho một điều trị bình thường. Sự khác biệt chính là có một nút đặc biệt mà một khối lượng ngọt được bọt.

Có hai cách để tạo ra không khí sô cô la:

• Trong khi đánh sô cô la, bạn cần thêm khí. Do đó, các bong bóng nhỏ hình thành trong khối.
• Cần đổ sô cô la vào khuôn, rồi đặt nó vào nồi hơi chân không (không có không khí). Thành phần đã có không khí, nhờ đó các bong bóng cần thiết sẽ xuất hiện.

Các loại sôcôla có ga

Có một số loại món tráng miệng tinh tế này:

• Sô cô la sữa. Điểm khác biệt chủ yếu giữa loại sản phẩm này và tất cả các sản phẩm khác là sự sẵn có của sữa và kem trong thành phần của nó . Do đó, nó có một hương vị tinh tế. Và hạt cacao, nếu không có không có một loại sô cô la duy nhất, ảnh hưởng đến hương vị.
• Sô cô la đen thoáng mát. Đây là loại đầu tiên bắt đầu sản xuất. Đây là cơ sở của tất cả những người khác. Khi bạn thực hiện nó, không thêm bất cứ điều gì không cần thiết. Việc sử dụng bơ cacao, ca cao và bột đường là tất cả những gì cần thiết để tạo ra sản phẩm.
• Sôcôla xốp trắng (thoáng mát). Khi nó được làm, không sử dụng hạt ca cao. Để có được loại sôcôla này trộn bơ ca cao, vanillin và sữa bột. Cũng có thể thêm bất kỳ phụ gia hương liệu. Bởi vì sự vắng mặt của hạt ca cao trắng trong thành phần của sô cô la không khí trắng, trên thực tế, nó không thể được gọi là như vậy.

Lợi ích của Sô cô la Air

Bất kỳ loại sản phẩm này có một số tính chất tích cực. Chỉ có 45 gram món tráng miệng này mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ bị đau tim nhiều lần. Ngoài ra, khả năng phát triển bệnh tim mạch giảm.

Sôcôla xốp có ga cũng có các tính năng tích cực sau đây:

• Sự hiện diện của magiê, giúp cải thiện hoạt động của não;
• Khi ăn sôcôla, sẽ có sự gia tăng sức mạnh và năng lượng;
• Có đặc tính săn chắc;
• Sự hiện diện của serotonin, cái gọi là hoocmon hạnh phúc;
• Chocolate có rất nhiều chất chống oxy hoá;
• Có sẵn các nguyên tố hữu ích (canxi, sắt, flo, magiê và các chất khác);
• Nhờ sô cô la làm giảm lượng cholesterol;
• Ảnh hưởng tốt đến tim và mạch máu;
• Sôcôla đen hữu ích cho những người theo hình của họ;
• Có tác dụng tích cực trên da, được sử dụng thành công trong các thẩm mỹ viện;
• Giúp tăng cường mô xương.

Tuy nhiên, tinh thần cao là tài sản tốt nhất của sô-cô-la có ga. Nhờ anh ấy cũng thoát khỏi trầm cảm và căng thẳng.

Tác dụng độc hại của sôcôla có ga

Mặc dù có một số lượng lớn các tính chất tích cực, sôcôla, giống như bất kỳ sản phẩm khác, có chống chỉ định của nó. Tuy nhiên, những hạn chế này là không đáng kể. Không nên sử dụng sôcôla cho những người dị ứng với loại tráng miệng này, cũng như những người bị bệnh tiểu đường. Do lượng đường trong sản phẩm này rất lớn nên nó có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm ở bệnh tiểu đường. Điều này, về nguyên tắc, và tất cả các hạn chế mà bạn cần phải tuân thủ khi sử dụng sô cô la.

Giá trị caloric

100 gram sôcôla xốp có ga chiếm khoảng 522 kcal. Điều này là khá nhiều, đặc biệt là đối với những người đang cố gắng làm theo con số của họ, cũng như những người bị thừa cân. Những người như vậy không nên lạm dụng sản phẩm này.

Làm thế nào để chọn một không khí sô-cô-la không?

Thành phần chính của sản phẩm này là đậu ca cao và bơ ca cao. Nếu thay vì thêm dầu đậu nành hoặc cọ và bột cacao, thì đây không phải là sô cô la mà là một chất thay thế rẻ tiền . Bơ ca cao là rất đắt, vì vậy nó không chính xác là một phần của sản phẩm xốp rẻ tiền. Nó được thay thế bởi chất béo thực vật, vì nó có thể phát triển ung thư (thường xuyên tiêu thụ thức ăn).

Để không làm hại chính bản thân mình và chọn một loại sôcôla có lỗ nhỏ xốp, bạn cần xem công nghệ và điều kiện chuẩn bị. Nếu sản phẩm được sản xuất theo GOST, sau đó có thể mua một cách an toàn. Theo tiêu chuẩn của chính phủ, tất cả các nhà sản xuất được yêu cầu chỉ bao gồm các thành phần an toàn cho sức khoẻ. Và nếu quá trình chế biến sô cô la đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật, thì chất lượng của món ăn này không hề dễ chịu. Các quy tắc này cho phép nhà sản xuất sử dụng tất cả các thành phần có sẵn cho mình.

Chuyện hoang đường về sô cô la có ga

Có một số lượng lớn các thần thoại xung quanh món tráng miệng này, mà đã yêu tất cả mọi người, và bây giờ chúng tôi sẽ gỡ lỗi một số trong số họ:

• Họ nói rằng nếu bạn ăn nhiều sôcôla, sau đó phát triển mụn trứng cá và mụn trứng cá. Trong thực tế, sự xuất hiện của các vấn đề về da là do hoạt động không đúng của cơ thể và hệ thống hormon.
• Thông thường, trẻ em đang sợ hãi bởi thực tế là sô cô la ảnh hưởng bất lợi đến răng. Hóa ra điều ngược lại là đúng. Các nha sĩ đã chứng minh rằng một miếng nhỏ của sản phẩm này (chỉ có màu đen), được sử dụng hàng ngày, sẽ ngăn ngừa sự hình thành sâu răng.
• Một huyền thoại khác là sô cô la gây dị ứng. Trong thực tế, nó chỉ có thể tăng cường các phản ứng dị ứng đã có. Vì vậy, bạn cần phải rất cẩn thận về liều lượng của món tráng miệng này.

Kết luận

Vì vậy, chúng tôi kiểm tra không khí sô-cô-la, loại của nó, tính hữu ích và độc hại của sản phẩm này. Như bạn thấy, món tráng miệng này có nhiều đặc tính tích cực, vì vậy đừng giới hạn mình. Chỉ có một vài trường hợp khi cần thiết phải sử dụng nó cẩn thận.