Súp cá ngừ

Cá thu là một học nổi cá gia đình cá thu ưa nhiệt, trong đó có hơn 12 chi với nhiều loài cá. Cá thu cá - một động viên bơi lội vĩ đại, vì vậy cô có thể làm cho cuộc di cư rộng lớn, là phổ biến trong các vùng biển Đại Tây Dương, đôi khi đạt các vùng biển Barents và trắng Seas, và sống dọc theo bờ biển Mỹ của Bắc Đại Tây Dương. Kích thước tối đa - 65-66 cm, ăn động vật giáp xác cá nổi và cá nhỏ.

Cá thu - cá rất ngon và rất hữu ích, vì vậy nó đã được sử dụng thành công trong nấu ăn. cá tuyệt vời này có thể được gọi là tinh chế, như có một khối lượng chất hữu ích. Cá cá thu béo đủ nó có nhiều protein mà hấp thu nhanh hơn nhiều, ví dụ, protein thịt bò, cũng như nguyên tố vi lượng như lưu huỳnh, phốt pho, kẽm, kali, mangan và natri.

Mọi người ai đã từng cố gắng cá tuyệt vời này, đánh dấu nó hương vị tuyệt vời, độc quyền kết hợp với một loạt các món ăn và các sản phẩm. Nhiều nhà hàng cung cấp trong súp thực đơn của họ cá thu nhồi với cá thu, bánh nướng khác nhau và cuộn với nó "tham gia." Nó là rất bổ dưỡng và ngon, nó được sử dụng trong các món súp, nó nhồi, chiên, nướng, và được sử dụng như là một điền cho bánh nướng. Cũng bít tết rất ngon được lấy từ cá thu, được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng. Nếu có thể, cho mục đích này cách tốt nhất là mua cá thu đông lạnh hoặc tươi.

súp cá cá ngừ với lúa mạch ngọc trai

Thành phần: một cá thu lớn, hành tây, khoai tây ba, cà rốt, một muỗng canh lúa mạch 50-70 gram bơ, một cà chua, hoặc 30 gram puree cà chua, rau thì là, rau mùi tây, đinh hương, hạt tiêu, muối.

súp cá thu là rất đơn giản để chuẩn bị, sự kết hợp của lúa mạch ngọc trai và cá cung cấp cho nó một đặc biệt, hương vị cay và một canh dày.

Cá được làm sạch, rửa sạch, cắt thành lớn và gửi trong nước sôi 10-15 phút. Lướt khi chúng xảy ra, để tránh nước dùng đục. Bạn đã sẵn sàng để kéo cá và để nguội. Hủy bỏ da, tách phi lê từ xương và cắt thành từng miếng vừa. Barley triệt để rửa và đun sôi. Qua vải hoặc một cái rây để lọc các cổ phiếu cá, để thoát khỏi những hạt giống. Khoai tây được làm sạch, cắt thành miếng vuông hoặc hình khối và gửi cho nấu ăn trong một canh hải sản. Trong khi đó, làm sạch hành tây và cà rốt, cà rốt grate hoặc chặt trong một bộ xử lý thực phẩm, hành tây cắt thành hình khối, gửi vào một cái chảo với dầu nóng và chiên. Trong nước dùng thêm lúa mạch ngọc trai luộc và rau rang, đun sôi trong vài phút, thêm muối, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và đinh hương. Khi đun sôi nước dùng, đặt trong một con cá chảo thái lát và nấu thêm vài phút. Trên bàn là súp cá thu phục vụ rắc rau xanh băm nhuyễn.

Súp cá thu hút

Thành phần: 400 gram hun khói cá thu, tỏi tây, củ hành tây 2, 30 gram cà chua hoặc 3 cà chua, rau mùi tây, 2-3 muỗng canh. muỗng canh bơ, một củ cà rốt, một củ khoai tây 500 g, cho nước dùng 1,5-2,0 lít nước, muối, kem chua, rau mùi tây và thì là.

Leek rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy và chop. Hành sạch, rửa, cắt thành vòng. Cà rốt rửa, gọt vỏ, cắt thành miếng hoặc dải. rửa rau mùi tây, khô, chop. Sau đó, cà rốt, tỏi tây, hành tây và rau mùi tây dầu cấy truyền vài phút và cà chua đặt và 50-70 ml nước nóng và trộn. Peel khoai tây, rửa, cắt thành khối hoặc lát. Đun sôi nước, nhúng trong nó khoai tây nấu để sẵn sàng. Từ cá thu hút loại bỏ da, tách phi lê từ xương, chọn xương nhỏ. Sau đó, nước dùng với khoai tây đã sẵn sàng để thêm rau hấp, chuẩn bị lát philê cá thu hun khói và rau xanh băm nhỏ.

Nếu nấu ăn không được sử dụng nước sốt cà chua, Phục vụ súp với cá thu là cần thiết để trang trí những lát cà chua và luôn rắc rau thơm tươi xắt nhỏ.