Súp khoai tây: dễ dàng và nhẹ nhàng

Không có gì bí mật mà những đứa trẻ (và nhiều người lớn) không thực sự thích ăn súp - luôn luôn có một cái gì đó bị bắt, đặt ra trên các cạnh của một tấm, trong một từ - được chọn. Và tất cả các thời gian để ăn thức ăn lạnh - không phải như vậy! Nhưng có một cách tuyệt vời để làm cho hầu hết các món canh - rau này hay cách khác - đáng ngạc nhiên tinh tế, thơm ngon. Và tôi đảm bảo với bạn, súp này của tai sẽ không kéo không chỉ trẻ em - làm sẽ rất vui khi có nó!

bí quyết là gì, bạn yêu cầu? Một có gì bí mật - chỉ cần nấu súp dưới dạng puree, hoặc nếu bạn muốn kem (ngoại lệ duy nhất - súp này, từ quan điểm của tôi, để biến nó thành một Puree là không thể chấp nhận, không kể tất nhiên trẻ em không răng và những người của bất kỳ thực phẩm cần xay).

Làm thế nào để nấu súp? Vâng, chụp! Này được thực hiện bằng cách sử dụng máy xay sinh tố trong một giây, nhưng nếu bạn không có máy này trong tay là không ổn và lưới lọc thông thường thông qua đó sẽ cần phải bỏ lỡ một tốt luộc thành phần (tất nhiên, quá trình này sẽ được nhiều thời gian hơn tiêu thụ, nhưng không phải trong mọi trường hợp).

Tôi rất vui để chia sẻ với bạn một số công thức nấu ăn.

súp khoai tây

Các đơn giản nhất và dễ tiếp cận cho tất cả trong việc chuẩn bị súp - là một món súp khoai tây. Tùy chọn, làm thế nào để nấu ăn, cân nặng: nó có thể là một hoàn toàn rau (ăn chay, vì vậy để nói chuyện), và có thể được chuẩn bị với thịt hoặc nước luộc gà. Nhưng trong mọi trường hợp nó sẽ ngon - đó là chắc chắn!

Để nấu súp khoai tây, bạn sẽ cần: khoai tây, hành tây, cà rốt, bơ, kem, rau thơm tươi. Nếu bạn chọn để nấu trong nước dùng, sau đó, cho phù hợp, cần phải sẵn nấu thịt trên xương hoặc thịt gà canh, thịt luộc và chặt cho đến khi dành (vì nó sẽ phải thêm vào các món ăn ngay trước khi phục vụ).

Vì vậy, nếu bạn đang chuẩn bị một canh, sau đó làm sạch và cắt thành quý khoai tây nấu trong nước dùng cho đến khi nấu chín, nếu tiêu hóa - nó không quan trọng, thậm chí tốt hơn. Nếu bạn đang làm một món súp chay, những khoai tây luộc trong nước (đừng quên thêm muối chỉ về phía giữa nấu ăn). Nước súp trong nồi đổ rất nhiều của nó là không cần thiết: tính toán khoảng bao nhiêu phần bạn cần để có được để thoát khỏi, vì vậy mà cuối cùng súp của bạn đã không bật ra quá mỏng. Súp đó được hàn không trong cửa hàng, nhưng cần một nửa hoặc hai phần phụ đếm.

Trong khi khoai tây được nấu chín, thái cắt hành tây, cà rốt qua một vắt, passiruete bơ của họ (có sẵn trong rau và nếu súp chay, nhưng kem là ngon).

Khi khoai tây được nấu chín tốt, có thể tiến hành như sau: - chuyển nó thành một máy xay sinh tố với một lượng nhỏ nước dùng đã được thêm vào kem làm ấm (cốc) được xay trong một loại kem, thêm một làm mềm hành dầu và cà rốt, một lần nữa khuấy động cho đến khi nhuyễn mịn màng đồng đều. Nếu container là quá nhỏ trong một máy xay sinh tố, sau đó chia cho các "phần khô của súp" (khoai tây luộc và rau hầm) thành hai mảnh và trộn với nước dùng và kem trong hai qua.

Nếu máy xay sinh tố là không có mặt, thì cà rốt là tốt hơn để đun sôi với khoai tây cho đến khi mềm. Dalla mất rây c ròng khá lớn và cũng luộc và rau đã hơi vụn trong nước dùng, chà với hành tây mềm (tất cả những gì cần thiết để làm như vậy, và nước dùng vì nó được lọc qua rây). Sau đó, thêm kem, khuấy đều - đã hoàn tất!

Đổ nghiền bát súp khoai tây, thêm miếng thịt, bột ớt ngọt. Và hãy chắc chắn rắc thì là tươi hoặc rau thơm yêu thích khác! Yummy không thể diễn tả!

Tuy nhiên tôi khuyên bạn nên cho bạn một món súp kem để nấu súp đậu với thịt xông khói.

đậu Hà Lan khô phải được rửa sạch và ngâm tốt cho một vài giờ, bất cứ lúc nào để thay thế nước. Sau đó, trong vòng 45 phút đến một giờ cũng xao xuyến nước dùng của nó, nơi luộc trước đó, thịt lợn hun khói hoặc xương sườn thịt bò hoặc thịt gà hun khói (sau khi nấu lá nguyệt quế cuộn). Vâng, cho đến khi đậu không được ném, thịt nên, lấy từ dung môi, loại bỏ xương và chặt cho đến khi hoãn.

Các loại rau (hành tây và cà rốt) dầu spasserovat rau và thêm vào chảo với đậu Hà Lan đã luộc, nấu sôi lại. Nếu đậu Hà Lan đang xao xuyến rất tốt, sau đó nó chỉ là đủ "domyat" nó ngay trong chảo. Nhưng nếu bạn muốn có một sự nhất quán rất mịn (nó giống như một canh), sau đó trộn với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố.

Thêm các mảnh súp xong thịt hun khói và đổ vào bát và trang trí với thì là! Đó là tốt để thêm croutons bánh mì trắng. Mùi thơm của món canh này vẫn hấp portyasayuschy! Và hương vị - tuyệt vời!

Bon Appetit!