Tai thịt lợn ướp, phương pháp chuẩn bị

Một số người tin tai lợn sản phẩm phụ vô dụng. Tuy nhiên, người ta có thể chuẩn bị bản gốc và rất ngon. Lấy ví dụ, tai lợn ngâm. món khai vị lạnh này được yêu không chỉ ở Nga mà còn ở nhiều nước châu Âu. Chuẩn bị một món ăn lạ có thể là một số cách.

phương pháp cổ điển

tai lợn ngâm về cơ bản thường được ăn kèm với vodka hoặc đồ uống mạnh khác như tapas xuất sắc. Đặc biệt thích món ăn này cho những ai muốn trong một bữa ăn hryaschik pohrustet. Nó từ lâu đã ở Nga, nó được coi là một món ăn thực sự. Và bây giờ có rất nhiều người sành thực sự của sản phẩm gốc.

Chuẩn bị tai lợn ngâm có thể khác nhau. Một trong những phương pháp nổi tiếng nhất và phổ biến đòi hỏi các thành phần sau: 0,5 kg tai lợn, 5 g rau mùi trệt, 50 ml dầu thực vật và giấm táo, 2 chive, 5 g đường, một chút muối, 3 g húng quế và hạt tiêu đen , nguyệt quế và 2 g ớt bột mặt đất.

Quá trình nấu ăn được, trên thực tế, bao gồm bốn giai đoạn:

1. First-sản phẩm nên được rửa sạch triệt để. Nó là cần thiết để loại bỏ bụi bẩn không chỉ mà còn tất cả các build-up, tóc và râu dư lượng. mẫu vật lớn có thể được tùy tiện cắt thành nhiều miếng.
2. sản phẩm chuẩn bị gấp vào một cái chảo có đáy dày, thêm nước và đun sôi 2 h. Sau đó họ nên được trao một mát tốt xuống và sau đó cẩn thận cắt thành dải mỏng. Để thuận tiện, tốt nhất để sử dụng kéo.
3. Của các thành phần còn lại của việc xây dựng là cần thiết để làm nước xốt. tai vụn xếp vào một túi nhựa và đổ công tác chuẩn bị của các thành phần, và sau đó chặt chặt. Sản phẩm phải được bảo vệ từ trên không. Các gói nên được lắc kỹ và gửi cho một ngày trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát khác.

Ngày hôm sau, tai hương vị sẽ được chuẩn bị đầy đủ. Đừng lo lắng nếu họ là một zastynut chút, giống như thạch. Phân tích chúng trong hầm rượu.

Có lợi hay hại?

Một số chuyên gia cho rằng tai lợn ngâm rất hữu ích cho con người. Và những người khác nói rằng họ gây ra chỉ gây hại cho cơ thể. Để xác định ai đúng trong vấn đề này, nó là cần thiết để làm quen với bản thân sản phẩm. Đối với một sự khởi đầu nó là đáng chú ý là trong tai lợn chứa khoảng 38% protein. Đây là khá nhiều. Và đưa ra thực tế là protein động vật có tác dụng có lợi trên sân của quá trình trao đổi chất, việc sử dụng các sản phẩm này trở nên rõ ràng. Bên cạnh đó, các mô sụn rất giàu khoáng chất. Họ rất nhiều natri, phốt pho, sắt, kali, đồng và canxi, và magiê, kẽm, selen và mangan. Ngoài ra, các sản phẩm phụ trình bày ở hầu hết toàn bộ nhóm vitamin B và PP. Đôi khi người ta trở thành loại thuốc đặc biệt là đắt tiền có chứa các yếu tố này. Và tai lợn đủ của họ để đảm bảo cơ thể con người. Nhưng chúng ta nên đề cập đến một số lượng lớn cholesterol, được biết đến, mang lại tác hại mà thôi. Tuy nhiên, việc tiêu thụ vừa phải của sản phẩm sẽ làm giảm nguy cơ đến mức tối thiểu.

công thức nấu ăn thú vị

Làm thế nào khác mà bạn có thể nấu ăn tai heo ướp? Các công thức cho mỗi người hâm mộ, tất nhiên, riêng của mình. Ví dụ, người ta có thể sử dụng các thiết lập sau đây của các sản phẩm: hai lugs giá trị trung bình cần ít muối, 2 củ hành tây, đậu Hà Lan hạt tiêu đen, gia vị, 2 vịnh lá và xì dầu.

Để chuẩn bị bữa ăn như sử dụng các kỹ thuật tiêu chuẩn:

1. First-sản phẩm phải được làm sạch triệt để và rửa đúng cách.
2. Sau đó họ cần phải thay đổi vào nồi với nước lạnh và đặt nó trên bếp. Sau khi sôi, sau 30 phút, thêm hành tây, ớt và lá nguyệt quế. Tổng cộng có sản phẩm phải đun sôi trong ít nhất nửa giờ.
3. tai điều trị nên được làm sạch, sau đó để tách chúng.
4. các sản phẩm làm mát được cắt thành các dải.
5. Đặt chúng trong một thùng nhựa, đổ nước sốt đậu nành và rắc gia vị được lựa chọn cho mục đích này.
6. Nâng cao năng lực để đưa vào tủ lạnh trong vài giờ.

Do đó ăn nhẹ chuẩn bị quay ra rất ngon và hoàn toàn phù hợp, ví dụ, để bia tươi.

hỗn hợp bánh có hương vị

Mỗi tổng thể có ý tưởng riêng của mình làm thế nào để dưa tai heo. Một số làm điều đó với niềm vui lớn, sử dụng các sản phẩm sau: một tai lớn 2 tép tỏi, một muỗng canh hỗn hợp khô cho việc chuẩn bị của cà rốt Hàn Quốc, 12 g đường, lá 2 vịnh, 15 gam giấm 9% và 8 g dầu ô liu.

Quá trình này thường bắt đầu với việc xử lý các thành phần chính:

1. Lúc đầu, tai nên được làm sạch triệt để, cạo bẩn với một con dao nhọn.
2. Sau đó, nó nên được làm sạch kỹ lưỡng và luộc cho một năm rưỡi đến hai tiếng đồng hồ trong nước muối bằng cách thêm một vài hạt tiêu.
3. Tháo tai của nước và để cho nó nguội.
4. Tại thời điểm này các loại thực phẩm khác để chuẩn bị cho nước xốt.
5. tai ướp lạnh cắt thành dải và đặt nó vào bất kỳ nhựa hoặc thủy tinh chứa.
6. Sản phẩm đổ nước xốt, trộn đều và để trong tủ lạnh, bảo hiểm cho các đêm.

Vào buổi sáng đã sẵn sàng để ăn thịt hoặc có thể được sử dụng để chuẩn bị món salad gốc.

ẩm thực Hàn Quốc

Nhiều món ăn phương Đông là tốt rằng họ đang chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng. Có lẽ điều này là do thực tế là đầu bếp địa phương sử dụng một tập hợp cụ thể của sản phẩm. Ví dụ, tai lợn ngâm trong Hàn Quốc có thể được thực hiện, nếu có: 2 lợn tai, 35 g dầu thực vật, 3 muỗng canh nước tương, 3 nhúm tiêu đen ở ½ muỗng cà phê rau mùi đất và tỏi khô, 35 g muối và một muỗng cà phê nước cốt chanh.

Bất kỳ công thức luôn luôn bắt đầu với việc chuẩn bị các sản phẩm chính:

1. Tai nên được làm sạch một cách cẩn thận, và sau đó rửa sạch trong nhiều nước. Nó là tốt hơn để làm điều đó dưới vòi nước.
2. sản phẩm đun sôi chế bằng cách thêm nước sôi 10 g muối. Như sự bay hơi của chất lỏng có thể được đứng lên một cách ngẫu nhiên. Quá trình này phải mất ít nhất nửa giờ. Lần này là khá đủ để sụn đúng cách có thể làm mềm.
3. Nhận ra các sản phẩm chứng khoán và một mát tốt.
4. Cắt tai dải mỏng luộc và đặt chúng vào một cái bát sâu.
5. Rơi vào giấc ngủ cho gia vị hiện có, nước sốt đậu nành và nước chanh. Để thức ăn 2 giờ để ướp.
6. Sau đó, rơm là cần thiết để thay đổi trong một bát salad và rắc rau thơm xắt nhỏ tươi (hành tây, rau mùi tây hoặc rau thì là).

Một hương vị tuyệt vời của món ăn này sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ.

món salad ngon miệng

Chọn cách nấu tai lợn ướp, bạn có thể dừng lại cho một công thức thú vị, nơi chế biến sản phẩm sẽ hoạt động như một thành phần cho món salad. Yêu cầu các thành phần sau: 300 g tai lợn, ½ búi tỏi, 2 ớt ngọt, ít adzhika tại ½ rau tách dầu và giấm, ớt, lá 3 vịnh, muối, muỗng cà phê gia vị Khmeli Suneli, 8 g đường, hạt tiêu đen và một muỗng canh rau mùi.

chuẩn bị:

1. tai làm sạch và rửa sạch đun sôi, thêm vào nước luộc lá nguyệt quế.
2. Mát mẻ, sau đó cẩn thận cắt sản phẩm cuối cùng vào dải tốt.
3. Đặt nó trong một container sâu.
4. Bây giờ bạn có thể làm cho nước xốt. Với mục đích này, các thành phần còn lại trừ adzhika phải được xếp vào một cái chảo và đun sôi trên lửa vừa. Peppers cần phải sẵn tùy tiện chặt.
5. Thêm vào hỗn hợp và đổ adjika tai nhận được ướp.
6. Sản phẩm nên đứng trong tủ lạnh cho 5-6 giờ.

xà lách ngâm gốc này có thể trang trí bất kỳ bữa ăn.