Tartlets với tôm và hải sản khác

Món ăn với một cái tên thú vị là một tartlets bánh nhỏ, puff nướng hoặc shortcrust bánh ngọt. Điền vào họ có thể rất đa dạng: ngọt, thịt, rau. Nhưng chúng tôi quyết định nói với bạn về làm thế nào để chuẩn bị tartlets với tôm và hải sản khác.

Tartlets với tôm

Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần phải sẵn sàng Puff Pastry (bạn có thể mua trong siêu thị) - 3 tấm, 3 nấu chín trứng luộc, một chút ô liu, 50 g tôm đã bóc vỏ, mayonnaise để tiếp nhiên liệu, hạt tiêu, muối, và nếu muốn - húng tây (có được một rất hương vị hấp dẫn).

Mỗi tấm bột cắt đông lạnh thành 6 miếng và đặt trên một hình thức mỡ. Bake nó nên được khoảng 10 phút, và sau khi làm nguội, cắt thành 2 phần.

Đối với điền bạn cần phải cắt một (rất nhỏ), trứng, tôm, ô liu (họ cần phải có một cái gì đó trên bảng 1. L. Ở dạng băm nhỏ) pomastit mayonnaise và thêm gia vị cho vừa ăn. Trên mảnh nướng của bột và đặt làm đầy để tạo thành một "tháp pháo". Đầu có thể được trang trí với ô liu và các loại thảo mộc.

Nếu bạn muốn chắc tartlets với tôm có một hương vị đặc biệt, bạn có thể mất một số tôm hơn và đặt chúng ngay lập tức trên một lớp mỏng bột, và đặt nhồi nhét vào đầu rồi.

Tartlets với cua

Để nấu ăn cho họ, lấy thịt cua 250 g, 1 bảng. l. bơ, 1 củ hành tây nhỏ, trứng 3 nhỏ, 3 bảng. l. kem, và gia vị - ớt, nước sốt nóng và muối.

Tarteltki cũng có thể được mua từ bột nướng và trong khi họ vẫn còn nóng đặt nhồi nhét trong đó.

Nhồi cần được chuẩn bị như sau: hành tây thái hạt lựu nhẹ chiên. Sau đó, thêm thịt cua vào và xào cùng khoảng 2 phút nữa. trứng xắt nhỏ trộn với kem chua, hạt tiêu, muối và nước sốt (3 thành phần được thêm vào hương vị) và đổ hỗn hợp vào chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi dày lên. Nó là hỗn hợp này và điền vào tartlets.

Tartlets với tôm và pho mát

Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần 150 gram pho mát (bắt buộc mềm), 6 tôm lớn, 1 pc. hành tây đỏ, khoảng 300 gram. bột men (bạn cũng có thể mua), 1 bảng. l. dầu thực vật và 50 gram arugula. Bạn cũng sẽ cần một xốt, có thể được điều chế từ 6 bảng. l. dầu thực vật, nước cốt của 1 trái chanh vắt, và vỏ, 1-2 tép tỏi, một chút muối, rau mùi tây và hạt tiêu mặt đất thơm.

Vì vậy, hãy chuẩn bị cho nước xốt. Tỏi và mùi tây băm nhỏ, thêm vào dầu, với cùng đổ vỏ, hạt tiêu và muối. Tách một nửa hỗn hợp này và thêm nước chanh trong đó. Cô ta sẽ điền vào nhồi. Và phần còn lại của tôm lây lan bóc vỏ và một nửa giờ đặt trong tủ lạnh.

Cắt vòng tròn của bột (Get 6 miếng) và nhẹ nhàng đặt chúng trên một tấm nướng bánh. Blunt bên nĩa hoặc dao đẩy họ vào phần bên trong, để lại khoảng 1 cm. Từ mép và do đó tạo thành gờ.

Cắt pho mát thành từng miếng vuông, hành tây - vòng nửa. Trên chảo nóng Đặt hành tây và xào cho đến khi màu vàng nhẹ. Trộn pho mát và lây lan trên bánh ngọt có nhưn mứt. Sau đó trang trải với lá và khoảng 10 phút trong một bộ lò nóng sẵn. Xé thành từng miếng lớn và arugula với tôm đặt nó trong chảo. Thêm vào hỗn hợp này và tartlets. Tartlets với tôm, phô mai và rau arugula đã sẵn sàng!

Tartlets với tôm và bơ

Để chuẩn bị món ăn này, hãy tập hợp các sản phẩm sau:

Đối với bột: nửa bàn. l. kem chua, muỗng cà phê một phần ba sôđa Vôi tôi, một phần tư của một gói bơ thực vật và bột (bước tốt không cần phải dần dần đưa nó vào một hỗn hợp của các sản phẩm trước đó, cho đến khi bột mất tack.

Đối với điền: một phần ba gói tôm, 1 nhỏ bơ chín và chắc chắn, một chút hạnh nhân khô, lá nguyệt quế, hạt tiêu, nửa chén kem (bạn chỉ có thể vắt sữa có hàm lượng chất béo cao) và, tất nhiên, hạt tiêu và muối.

Chuẩn bị bột (bất kỳ công thức phun) và đặt nó trong tủ lạnh cho đến khi mát mẻ. Hạnh nhân được sạch sẽ và đổ nước sôi 5 phút. Khi mát - điền một lần nữa, và sau đó chiên trong lò cho đến khi màu nâu. Trong khi đó, chuẩn bị ricotta (thông thường công thức). Bơ là sạch, cắt và cùng với ricotta, kem, muối, hạt tiêu và trộn bằng máy xay cho đến khi mịn. Bạn có thể đến đó để thêm một chút thì là. Nướng hạnh nhân nhuyễn, thêm nhồi nhét quá.

Tháo bột ra khỏi tủ lạnh, và cuộn bánh mỏng sử dụng kính làm vòng tròn (Kích cỡ kính trong tương lai xác định tartlets. Đặt chúng trên một khay nướng mỡ và nướng. Để tránh mụn hình thành, xuyên qua chúng với một ngã ba.

Chừng nào bánh được nướng trong một nước sôi đặt lavrushku, muối và ớt ngọt và cho phép đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, sau đó nước dùng nấu tôm (không quá 5 phút, nếu không họ sẽ mất cấu trúc của chúng). Sau đó làm sạch chúng, khi nguội, chặt và trộn với nhồi.

Bây giờ bạn chỉ cần đặt điền vào tartlets, và trên đầu trang để trang trí mảnh của họ về tôm và rau xanh.