Sức khỏeĂn uống lành mạnh

Vitamin trong thực phẩm

Coi thực phẩm lành mạnh, trong đó lưu giữ tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin. Do đó, điều quan trọng để duy trì vitamin trong thực phẩm trong khi nấu.

Vai trò của vitamin trong cao chế độ dinh dưỡng của con người. Họ là những hợp chất hữu cơ tự nhiên, là một phần của các enzym và chịu một vai trò xúc tác, nghĩa là, trên thực tế, diễn ra trong sự hiện diện của quá trình tiêu hóa của protein, chất béo và carbohydrate cơ thể chúng ta. Hôm nay chúng ta biết khoảng 20 vitamin, tất cả chúng đều cần thiết, và mỗi người đều có một chức năng cụ thể. Xem xét quan trọng nhất trong số họ:

• Vitamin A (nếu không còn gọi là retinol) - là cần thiết cho thị lực bình thường, và hoàn thành công việc của da. Bên cạnh đó, không retinol không thể hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch. hàm lượng vitamin trong thực phẩm có thể khác nhau, hầu hết các retinol trong thực phẩm như gan cá, trứng, bơ, mơ, cà rốt. Cần lưu ý rằng vitamin A dùng để chỉ một nhóm các vitamin tan trong chất béo, do đó, các sản phẩm trên sẽ được ăn trong sự hiện diện của chất béo, ví dụ cà rốt điền kem, thêm kem để mơ và vân vân.

• vitamin B

B1 (thiamin hoặc) - giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, và là điều cần thiết cho trí nhớ tốt và sự chú ý quan tâm. Nó rất nhiều các loại ngũ cốc, các sản phẩm sữa và thịt tươi.

B2 (hoặc riboflavin) - cũng chuyển đổi thức ăn thành năng lượng, nuôi dưỡng não. Cơ thể được nó cùng với sữa và thịt.

B3 (hoặc Niacin) - có chức năng tương tự như B2. Nó tiếp xúc với thịt, cá, rất nhiều của đậu, đậu Hà Lan, đậu, đậu nành.

B6 (pyridoxine) - có chức năng tương tự, cộng với tất cả mọi thứ liên quan đến quá trình tổng hợp của máu. Nó rất nhiều cá, thịt, rau và cám.

B9 (còn gọi là axit folic) - tham gia vào quá trình tổng hợp của các tế bào và các mô, đó là lý do axit folic thường được tiêm vào đầu thời kỳ mang thai, khi tab là tất cả các cơ quan. Nó rất nhiều bánh mì nguyên hạt, một loạt các loại ngũ cốc, sữa, trái cây và rau quả.

B12 (cyanocobalamin) - chuyển đổi thức ăn thành năng lượng cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch và não. Cơ thể xuất phát từ sữa và thịt. Vitamin trong nhóm thực phẩm B, không có nghi ngờ, có tầm quan trọng rất lớn, vai trò của các hợp chất hữu cơ tuyệt vời có thể nói chuyện không ngừng.

• Vitamin C (được gọi là acid ascorbic) - là cần thiết cho hệ miễn dịch bảo vệ chống lại các tế bào và các mô của các gốc tự do. Thiếu acid ascorbic dẫn đến mất tính đàn hồi của da và các mô. Trong bất kỳ loại trái cây có tính axit chứa các vitamin trong thực phẩm có thể được tìm thấy trong các mệnh giá sau: a rất nhiều trong một trái chanh, nho đen, cranberries, quả việt quất, rosehips, dâu tây, dâu tây, tỏi, táo chua và ngọt ngào và chua, trái cây họ cam quýt khác, cà chua và các sản phẩm khác.

• Vitamin D - một công cụ không thể thiếu cho sự hấp thụ canxi cao cấp. Những người nhận được số tiền cần vitamin này, răng và xương khỏe mạnh, họ ít có khả năng gãy xương. Ngoài ra, vitamin D là cần thiết cho hệ miễn dịch. Bạn có thể nhận được nó, là trong ánh mặt trời, và một trong những thực phẩm có vitamin cá biển giàu này.

• Vitamin E (hoặc tocopherol) - bảo vệ tế bào mô từ những ảnh hưởng của các gốc tự do oxy. Trong cơ thể của chúng tôi nó xuất phát từ dầu thực vật (ô liu, hướng dương, hạt lanh), với ngũ cốc (lúa mì, yến mạch, kê, kiều mạch), cũng như rất nhiều vitamin E trong lòng đỏ trứng và các loại hạt.

Nếu không có vitamin, thực phẩm mất đặc tính có lợi của nó, đó là lý do tại sao pháo đài quan trọng của thực phẩm. Chăm sóc để rau tươi và trái cây là tại bàn của bạn mỗi ngày. Nhưng lưu ý rằng các vitamin trong thực phẩm không được lưu trữ trong một thời gian dài, do đó họ cần phải có trong lành.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.