Vỏ kẹo cam và các loại trái cây họ cam quýt khác

Chuẩn bị trái cây kẹo - hoàn hảo trò tiêu khiển trước Giáng sinh. Bên cạnh thực tế là bạn có thể cổ phiếu trên kẹo thơm đầy màu sắc, bạn cũng dành nhiều thời gian với con cái của họ. Sau khi quá trình đơn giản này có thể chế ngự ngay cả một đứa trẻ. Một làm sẵn kẹo vỏ cam - nó là một thành phần tuyệt vời cho shtollenov Giáng sinh, bánh trái thơm, bánh tráng miệng. Bên cạnh đó, họ chỉ đơn giản có thể áp dụng cho trà thay vì kẹo. Đó là nhiều hơn nữa hữu ích và ít ngon.

Kẹo vỏ cam và các loại trái cây họ cam quýt khác

Một số công thức nấu ăn yêu cầu chuẩn bị kẹo cho một vài ngày. Thứ nhất, lớp vỏ nên ngâm trong nước lạnh, sau đó họ đang có trong nhiều giai đoạn luộc trong xi-rô đường. Chúng ta hãy cố gắng làm cho vỏ kẹo cam nhanh hơn. Toàn bộ quá trình sẽ mất thời gian khoảng hai năm rưỡi, chưa kể thời gian sấy. Những loại trái cây kẹo (công thức với một bức ảnh - trong bài viết) là không chỉ thơm mà còn là một biện pháp ngọt ngào - đường ghi được một hương vị cam rõ rệt. Bạn cũng có thể tham gia một chanh và bưởi vỏ. Chỉ sau này sẽ giữ lại một chút vị đắng (gợi nhớ đến độ sắc nét rễ gừng) - điều này cần được xem xét. Xi-rô, mà sẽ được nấu chín cam vỏ kẹo, tiết kiệm. Ông sẽ dày lên do hàm lượng cao của pectin, và nó có thể được sử dụng trong bánh nướng xốp và ăn kèm với trà.

Công nghệ chuẩn bị

Mất hai tách vỏ cam (trọng với phần trắng) - nó sẽ cần phải xóa khoảng năm cây vừa. Trong nước (nửa chén) cho chần của cam quýt, thêm ba muỗng canh đường. Đun sôi nó và đặt sang một bên. Cam Rửa, loại bỏ vỏ và cắt thành đoạn như bạn muốn. Khều, các dải hoặc mảnh không dày hơn một nửa cm, trong khi họ là xi-rô một cách dễ dàng và thống nhất ngâm. tương lai thấp hơn kẹo trái cây trong một nước sôi không đường, đun sôi khoảng năm phút, gấp trong một cái chao. Điền vào nồi với nước sạch và lặp lại quá trình hai lần nữa - nó sẽ giúp loại bỏ lớp vỏ của ghi chú cay đắng. Sau đó, làm nóng xi-rô đường, nhúng vào nó chần kẹo, Đun sôi và đun nhỏ lửa (khuấy là không cần thiết!) Và một nửa giờ tại một đám cháy tối thiểu. Trong thời gian này lớp vỏ mềm và trở nên rất ngọt ngào, và chất lỏng được bão hòa với hương cam quýt giàu có. Như xi-rô được luộc xuống một chút, trên tường có thể là một bỏng nhỏ trên - để tránh điều này, sử dụng một bàn chải nấu ăn để làm sạch các bức tường của chảo.

Sau khi hoàn thành nấu ăn, bạn có thể loại bỏ các vỏ từ xi-rô và một chút mát mẻ, cuộn mỗi đường, nằm trên bàn nướng và để khô trong một ngày. kẹo như vậy được lưu giữ trong một lọ kín đến hai tuần. Chúng có thể được bọc bằng chocolate, thêm vào trong bánh, cắt xoăn và trang trí cho họ bất kỳ món tráng miệng. Phương án thứ hai của việc chuẩn bị ngụ ý rằng lớp vỏ sẽ ở lại trong xi-rô. Sau khi làm mát chúng trong một hình thức đặt trong một tủ lạnh và lưu trữ lên đến ba tuần. Những kẹo thậm chí nhẹ nhàng hơn và đậm hơn với xi-rô - họ trông giống như mứt.