Xúc xích chay ở nhà. công thức nấu ăn

Trong những năm gần đây, ăn chay đã trở thành rất phổ biến. Ngày càng có nhiều người từ chối ăn thực phẩm trong thịt động vật. công nghiệp thực phẩm cho khách hàng như cung cấp một phạm vi rộng lớn của sản phẩm. Hôm nay chúng ta tìm hiểu về sẵn sàng xúc xích chay có sẵn để bán là gì, cũng như làm thế nào để chuẩn bị món ăn này ở nhà.

TM "Malik"

Sự thành công lớn nhất đạt được của công ty "Malik" trong việc sản xuất các món ăn chay, được thành lập vào năm 1995. Ban đầu, dưới đây nhãn hiệu đã được thực hiện chỉ các sản phẩm bánh kẹo, và kể từ năm 2002, đã phát động một dòng mới để sản xuất bán thành phẩm và xúc xích chay. Cho đến nay, một loạt các sản phẩm là đủ lớn mà nó không thể thất bại để làm hài lòng người tiêu dùng. Nấu với pho mát, giăm bông, cổ điển, nấu với sữa, thương hiệu xúc xích, xúc xích cay - đó là tất cả xúc xích chay "Malik". Những sản phẩm này có thể được sử dụng như một món ăn riêng biệt hoặc bao gồm trong món salad, bánh mì sandwich, pizza và tapas. Sản xuất xúc xích chay bây giờ đặt vào hoạt động, như những người ủng hộ việc cung cấp là hơn.

Xúc xích cho vegov: Thành phần và hàm lượng calo

xúc xích chay chủ yếu bao gồm protein lúa mì tươi tự nhiên. Nó được đặc trưng bởi tính linh hoạt và giá trị dinh dưỡng. một sản phẩm như vậy có thể được tiêu thụ bởi tất cả các nhóm, từ trẻ sơ sinh và kết thúc với bệnh nhân tiểu đường. Trong sản xuất các loại xúc xích chỉ thay đổi thành phần của các loại gia vị thơm. Việc sử dụng các chất phụ gia động vật hoàn toàn bị loại trừ. xúc xích chay (recipe món ăn này là dưới đây) và là lý tưởng cho những người kiểm soát cân nặng của họ. Calorie cô trung bình 207 kcal. Đối với các thành phần, sau đó, ví dụ, xúc xích chay "sữa Nấu" bao gồm protein lúa mì, natri clorua ăn, bơ dừa , tinh tế, tinh bột ngô, một sự pha trộn của các loại gia vị, pho mát Adyg, protein đậu và thuốc nhuộm tự nhiên có nguồn gốc thực vật. Ưu điểm chính của sản phẩm này - sự vắng mặt của các chất bảo quản và phụ gia độc hại khác, kể cả thuốc nhuộm tổng hợp.

xúc xích chay tự chế: công thức

Ở nước ngoài sản phẩm vegov có thể được mua tại bất kỳ siêu thị. Ở nước ta, nó vẫn còn một chút vấn đề vì các phòng ban với các sản phẩm của loại hình này đang không ở trong mỗi cửa hàng. Chay xúc xích sản xuất nhà không có nhiều khác biệt so với các nhà máy, nó cũng là ngon và hữu ích.

Để chuẩn bị của nó sẽ cần những nguyên liệu sau:

• lúa mì - 2 chén;
• củ cải luộc - 1 pc;.
• hành tây - 1 đầu;
• dầu hoặc đậu phộng dầu ô liu - 65 ml;
• Muối - 1 phần nghệ thuật. l.
• rau mùi -;. l 1 h.
• Tỏi - 3 tép.

sự chuẩn bị

Lúa mì được rửa nhiều lần, đổ nước sôi, quấn lên và để lại cho 8-10 giờ để làm cho nó để hơi nước. Các nước còn lại được để ráo nước vào buổi sáng. Hấp xoắn lúa mì trong một máy xay thịt hai lần, bằng cách sử dụng vòi phun tốt. Cũng bị nghiền nát củ cải luộc. Nó được dùng để xúc xích chay trong màu gợi nhớ đến thịt truyền thống hơn. Hành và tỏi cũng được xay. Sau đó thêm phần còn lại của các thành phần được liệt kê. Số gia vị có thể thay đổi tùy theo sở thích hương vị. Hỗn hợp kết quả được cuộn và bọc trong một lớp giấy bạc xúc xích 2-3. Đặt trong một nồi hấp và nấu khoảng 40-50 phút. Sau đó chuyển các xúc xích và nướng trong lò trong nửa giờ ở 180 độ. Sản phẩm cuối cùng là rất ngon cả nóng và lạnh.

xúc xích tự chế cho vegov với đậu Hà Lan

Cho một loạt các ngày không thịt có thể được chuẩn bị xúc xích chay, thành phần chính của nó là đậu Hà Lan.

Đối với món ăn này, bạn cần các sản phẩm sau:

• đậu Hà Lan - 200 g;
• tỏi hoặc bột tỏi - nếm;
• củ cải đường - 1 pc;.
• muối;
• hạt nhục đậu khấu;
• thảo quả;
• bột hạt tiêu đen;
• kinh giới;
• đậu mù tạt.

Làm thế nào để nấu ăn

Lượng gia vị đến 200 g đậu Hà Lan nghiền nát là khoảng 0,5 muỗng cà phê mỗi loài. Tuy nhiên, nó không quan trọng. Tỷ lệ hoàn toàn có thể thay đổi tùy theo sở thích hương vị. Vì vậy, đậu Hà Lan tách được nghiền thành bột. Kết quả là hàng loạt zaparivayut nước nóng và đẩy một vài giờ. Hơn nữa khối sưng rim cho đến khi nấu chín (thời gian nấu phụ thuộc vào các giống đậu Hà Lan). Củ cải chà xát trên vắt mịn và ép nước trái cây. Tại một lượng đậu cần khoảng 10-15 nước ép ml. Xác thịt tự nó không phải là cần thiết, nó có thể được sử dụng cho việc chuẩn bị của bất kỳ món ăn khác. Trọng lượng đậu ướp lạnh thêm nước ép củ cải đường, tất cả các loại gia vị và dầu thực vật. Hỗn hợp này lây lan vào máy xay và pha trộn vào tốc độ thấp. Điều đó sẽ có một nước sốt tinh tế của màu hồng. Sau đó khối lượng được lan truyền trên một bọc nhựa và cuộn lại thành xúc xích. đường kính của nó có thể là bất kỳ. Sau đó, gần như đã sẵn sàng xúc xích chay chịu đựng cái lạnh và đứng khoảng một ngày. Khi xúc xích là cũng cứng lại, nó được sử dụng cho bánh mì, trong món salad hoặc lây lan trên một lát bánh mì như một pate. Bon Appetit!