Cá thu muối trong nhà.

Nhiều người biết rằng muối cá thu trong nhà, đấu thầu và mua sắm nhiều ngon. Đến với cửa hàng cho cá muối, chúng ta phải dựa vào sự xuất hiện của sản phẩm, thực hiện một sự lựa chọn và mua một cái có nghĩa là, theo ý kiến của chúng tôi, nên ngon, vừa mặn và tốt nhất là không để lâu. Nếu chúng tôi quyết định dưa cá thu ở nhà, sau đó chúng tôi chọn một gia vị cho cá theo ý thích của bạn, cũng như lượng muối, chưa kể đến chất lượng cá mà đi đến muối. Bên cạnh đó ướp muối cá thu ở nhà phải mất một ít thời gian.

Giống như nhiều đặc sản ẩm thực, muối cá thu ở nhà làm theo những cách khác nhau. Mỗi người phụ nữ chọn cho mình phiên bản riêng của mình làm thế nào để dưa cá thu ở nhà. Tôi cung cấp công thức nấu ăn khác nhau, và bạn đang cố gắng để nấu ăn cho họ, quyết định những gì cá thu muối trong nhà sẽ cho bạn ngon và dịu dàng nhất. Thứ nhất, điều quan trọng là phải chọn cá tươi. làn da của mình nên chặt chẽ, và đôi mắt của ông không nên đục. Cá không nên có một mùi khó chịu. Điều quan trọng là các xương đã được tách ra từ thịt cá với khó khăn, và mang nó là màu đỏ.

Recipe Một: một lựa chọn khá một sự chuẩn bị lâu dài, nhưng nó bật ra rất đẹp, ngon, ngọt và muối cá thu muối ở nhà.

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị các cá ướp muối, tức là rửa sạch, tách đầu, loại bỏ các nội tạng và rửa sạch bên trong. Sau đó đi đến công tác chuẩn bị của nước xốt. Đối với ông, nó là cần thiết để có một lít nước và đổ nó vào chảo, thêm muối và đường vừa ăn, bỏ vào hai nắm cô hành tây vỏ và đặt trên lửa. Sau khi đun sôi nước xốt nên được gỡ bỏ từ nhiệt và cống. Chúng tôi cung cấp cho nó để làm mát, và thêm 2 thìa "khói lỏng". cá nấu chín chúng chuyển thành một xốt hoàn thành và hoàn toàn ostuzhennoy và để lại trong ba ngày ở nơi mát mẻ. Ba ngày sau, chúng tôi lấy cá từ nước xốt, sấy khô bằng khăn giấy và cắt thành lát và một điều trị ngon cho những người yêu solenenkogo sẵn sàng.

Các công thức thứ hai không phải là một thời gian dài như vậy, nhưng không ít ngon. ướp muối khô được thực hiện. Đó là khuyến khích để mua cá thu tươi, tuy nhiên, bạn có thể lấy và đông lạnh và sau đó tan. Điều quan trọng là để không lãng phí thịt từ xương và xương sườn cá của chúng tôi sau khi rã đông.

cá và tôi bắt đầu để khắc từ phía sau, tức là thực hiện một vết rạch dọc theo phía sau, loại bỏ xương và nội tạng, và sau đó cẩn thận bóc contractible. Quấn fillet xong trên một chiếc khăn giấy để lấy độ ẩm dư thừa từ cá. Nấu ăn trong một container một hỗn hợp của muối và đường, và thì là cắt nhỏ khác. muối chuẩn bị với đường chà phi lê của chúng tôi và đặt trên bàn. Trên một trong những philê nửa phải được rắc ớt bột, ớt đỏ và rau thì là băm nhỏ. Chúng tôi bao gồm tất cả mọi thứ từ đầu hiệp hai và các phi lê được nhấn vững. Tiếp theo, bạn cần phải quấn chặt cuộn cá và an toàn với màng dính. một cuộn như dự trữ trong tủ lạnh trong một ngày, và sau đó kéo ra ngoài và cắt trên một vòng cuộn lạnh.

Recipe 3: Dưới tùy chọn này, nó quay ra cá thu rất ngon và vừa muối, ở nhà chuẩn bị, không có rắc rối. Burke cá vào philê, loại bỏ tất cả xương và cẩn thận tháo vỏ. Tiếp theo phân tích cú pháp philê phải được cắt thành từng miếng a la carte. Sau đó làm sạch và cắt thành vòng nửa củ hành tây. Sau đó, chúng tôi tiến hành công tác chuẩn bị của nước xốt. Trong một bát riêng trộn xốt cần thiết lavrushku, dầu, giấm, tiêu đen và tép. Chuẩn bị mảnh theo khẩu phần của cá thu đặt trong các món ăn cho muối, và rắc muối, khuấy động và để lại trong 10 phút. Sau khi chờ đợi số tiền yêu cầu về thời gian, thêm hành tây chiên nửa băm nhỏ, đồng đều phân phối nó trên cá. Top điền xốt của chúng tôi và đóng nắp. Sau đó, bạn có một vài lần mạnh mẽ lắc container với cá của chúng tôi và cung cấp cho nó đứng trong phòng ít nhất 10 giờ. Sau đó, gửi các container để tủ lạnh để hạ nhiệt cá. Phục vụ cá thu xong trên bàn có thể được trong một vài giờ. Con cá kết quả sẽ có một hương vị tinh tế và đại sứ cay.