Muối cá thu trong nước muối. tip Housekeeping

Cá thu - cá ăn với thịt tinh tế và dinh dưỡng, nó chứa lên đến 20% chất béo, vitamin B12. Khi chiên các phi lê trở nên khô khan và mua lại một mùi đặc biệt, vì vậy là một tối ưu nấu ăn cá ướp muối cá thu. thịt cay tinh tế của nó là tốt với một ly bia trong công ty của bạn bè, gia đình có được họp với khoai tây, và trong bài nó chỉ đơn giản là không thể thay thế.

Để chuẩn bị các món ăn mà bạn có thể mang tươi cá hoặc đông lạnh. cá đông lạnh nên tan ở nhiệt độ trước 3 - + 5 ° C để không làm phiền các cấu trúc sợi. Trong trường hợp này, phi lê sẽ không nhận được một diện mạo nhao khó chịu. Thủy sản phải được rút ruột: cắt cá thu thịt dọc theo bụng từ đầu đến vây đuôi và đưa ra bên trong. Sau đó loại bỏ plenochku để phi lê không đắng. Triệt để rửa sạch với nước lạnh nhiều lần. Nếu bạn đang chờ đợi sự xuất hiện của khách, đối với một thiết lập bảng đẹp muối cá thu trong nước muối sẽ lấy toàn bộ thịt (đầu). Nếu nó là một nấu ăn ngẫu hứng và muốn chỉ ngon, và càng nhanh càng tốt, chúng ta có thể chia thành nhiều phần thịt nướng.

Để chuẩn bị cho nước xốt chúng ta cần: 1 lít nước lạnh (nếu có thể, sử dụng lọc) 5 muỗng canh muối (tốt nhất là lớn và không có phụ gia). Cũng cần 2 muỗng cà phê lá trà trà (lá tốt hơn), 3 muỗng canh đường, đậu Hà Lan 10 allspice, một vài mẩu lá nguyệt quế, 5-7 chồi của tép và 1 tép hành tây.

20 phút trước khi ngâm nước muối nấu chè lá ủ trong ấm trà bằng cách đổ nó 100 gram nước sôi. Và chúng tôi cung cấp cho nó brew. Nước muối sẽ nấu trong enamelware, vì nhôm cookware còn bị ôxy hóa. Để chuẩn bị nước muối được đổ vào chảo nước và thêm tất cả các thành phần. Đặt chảo trên lửa, khuấy nước muối, muối và đường tan hoàn toàn, đưa người đứng đầu hành tây và nấu cho đến khi cho đến khi hành tây bắt đầu sụp đổ thành từng mảnh nhỏ, sau đó thêm phần khai khoáng căng thẳng của hàn và sau khi sôi, nhắc khỏi bếp. Hãy chắc chắn để nước muối bìa có nắp đậy, các chất thơm có mùi không bốc hơi. Làm mát ngâm nước muối để 18-20ºS. Cá thu toàn bộ thịt đặt trong một cái lọ và đổ nước muối để trang trải các cá hoàn toàn. Jar mũ và đặt trong tủ lạnh trong vòng 12 giờ mà không quên qua 3 Chasa khuấy động nước muối để muối và đường kết tủa, và muối cá thu đã thống nhất. Sau 12 tiếng đồng hồ cá được lấy ra khỏi bình trong 5 phút và đổ kem cay cá hun khói đẹp thịt màu. Đó là cách nhanh chóng, mà không ồn ào và đặc biệt kỹ năng thông qua muối cá thu. Loại cá này được lưu trữ trong tủ lạnh trong hai tuần. Đối với những người yêu thích hương vị tươi sáng và phong phú của muối cá cá thu được thực hiện trong một nước muối cay. Thêm vào đó nhiều giấm và khói lỏng.

Bây giờ bạn cần phải tổ chức một món ăn phục vụ xinh đẹp trên bàn. Với mục đích này, người đứng đầu bị cắt đứt và chia thành nhiều phần cá thu 2-2,5 cm lát dày. Thoa đều lên món ăn đẹp, tái tạo lại cá tính toàn vẹn. Trang trí nó xắt nhỏ thì là, rau mùi tây và hành tây nhẫn, mở rộng các fan của nhóm. Trên đầu trang của tất cả các bạn có thể trang trí với cranberries quả ngâm. Đối với các điền của cá thu muối làm mắm 4 muỗng canh dầu ô liu và nước cốt của một nửa quả chanh. Nếu chúng tôi nộp cá cá nhân chứ không phải là trên một tấm chung, sau đó đưa nước sốt trong chảo. Tiếp nhiên liệu nước sốt cá thu - bóng cá. Và những gì hương vị ...

Muối cá thu ngâm nước muối - một thức ăn nhanh theo sở thích ẩm thực của bạn. Một loạt các công thức nấu ăn, mang đến cho bạn một cơ hội để thử và thử nghiệm. Có một cá thu muối nhanh, có dài hơn, nhưng kết quả luôn luôn là như nhau - bạn là một bà chủ nhà tuyệt vời và retseptik muốn biết tất cả các khách hàng.