Các converse - một chế độ ăn uống các sản phẩm sữa. Công thức cho pho mát tự làm từ sữa không béo

Sữa tươi toàn được sản xuất rất nhiều sản phẩm hữu ích và ngon. Một số người tin rằng càng cao hàm lượng chất béo, vì vậy nó là chữa bệnh. Nhưng trong chế độ ăn uống, trái lại, nó được khuyến khích sử dụng sữa và các sản phẩm chế biến từ nó, ít chất béo. Trong trường hợp này, một nghịch đảo. Đây là một sản phẩm? Câu trả lời cho câu hỏi này bạn sẽ tìm thấy trong bài viết này.

Quá trình mất mỡ sữa

Fresh sữa nguyên chất, thường có hàm lượng chất béo từ 3-6%. Từ nó bằng một chế biến đặc biệt (tách) tách kem. Lượng chất béo trong đó là từ 8%. Và ngược lại - nó tách ra khỏi chất lỏng chế biến, có nghĩa là, sữa ít chất béo. Nó có một sự xuất hiện mờ trắng. Nhưng bạn không thể nói rằng sản phẩm này không phải là rất béo. Ông là, nhưng với liều lượng rất nhỏ - lên đến 0,5%.

Những gì được làm từ sữa không béo?

Trong nông nghiệp, nghịch đảo được sử dụng làm thức ăn cho lợn con và gia súc. Ông, tất nhiên, thua kém về giá trị dinh dưỡng của sữa nguyên chất, nhưng nhờ có nội dung thấp của protein trong thành phần của nó, dễ dàng hơn tiêu hóa và đồng hóa.

Ngược lại - một sản phẩm được sử dụng trong việc sản xuất khô và sữa đặc. Nó cũng được dùng trong sản xuất sữa chua ít chất béo và kefir. Ánh sáng và thông thoáng thu được từ đó curd. Làm thế nào để làm cho nó ở nhà, bao gồm trong phần tiếp theo.

Cottage pho mát từ sữa đã tách kem: công thức

3 lít sữa, đi qua thiết bị tách, đổ vào một cái chảo và đặt trên lửa. Sau khi sôi, nấu ăn cho quý ông của một giờ. sữa Tiếp mát mẻ trong một cốc nước lạnh (30 độ). Sau khi sản phẩm được đặt ở một nơi ấm áp và để lại nó để biến chua một cách tự nhiên mà không cần dùng bất kỳ người mới bắt đầu. Khi phôi từ trên xuất hiện dày đặc "nắp", và dưới nó huyết thanh, đó là thời gian để làm pho mát. Để làm điều này, đổ chất lỏng vào một gạc treo lơ lửng trên nồi. Hãy để ráo túi whey và sữa đông đặt dưới ách đô hộ của một giờ. Sau Đặt sản phẩm trong một bộ bánh xe với nắp. curd ngon và khỏe mạnh chuẩn bị. Trong sản phẩm này, hàm lượng chất béo là khoảng 4%. Lưu trữ nó trong tủ lạnh trong 2-3 ngày.

Từ tiểu này, bạn có thể nấu nhiều món ăn: bánh tráng miệng, kem, trám cho bánh nướng, bánh bao, bánh kếp. Nó rất hữu ích để ăn nó tươi. Để đa dạng hóa các hương vị, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc mứt.

Như bạn thấy, chú - nó cũng là một sản phẩm sữa có giá trị. Đối với những người đã khuyến cáo chế độ ăn uống, nó chỉ đơn giản là không thể thay thế trong việc chuẩn bị của khoảng trống không có chất béo.