món ăn Ý nổi tiếng với pizza của mình, mì và món tráng miệng. Được hưởng nhiều trong số họ, cũng không đến thăm quán cà phê và nhà hàng. Bất kỳ, ngay cả những người tình mới làm quen, có thể nấu nhiều món ăn và trong nhà bếp của riêng mình để làm hài lòng gia đình hoặc khách. "Calzone" - pizza, đó là một món ăn truyền thống của Ý. Ngon, đủ nhanh để chuẩn bị, chúng ta có thể áp dụng ngay cả vào bảng lễ hội. Mặc dù nó có từ "pizza" trong tiêu đề - đó là thay vì một chiếc bánh khép kín. Nó có thể được chuẩn bị với các lọai khác nhau: với nấm porcini hoặc dưa chua, cũng như thịt, thịt gà, rau quả - trong khóa học có thể đi tất cả hiện đang có trong tủ lạnh của bạn. Làm thế nào để nấu ăn một bánh pizza "Calzone", công thức với một bức ảnh và công nghệ chuẩn bị bột và điền, xem sau này trong bài viết này. Hãy ghi nhớ rằng mặc dù bột thành để nướng, bạn có thể mua ở các cửa hàng, cũng như cắt giảm các thành phần cho các điền, nó là tốt hơn để nấu ăn cho họ bản thân, bởi vì nó không mất nhiều thời gian của bạn. Tổng cộng, bạn sẽ dành khoảng 10 phút để chuẩn bị những điều cơ bản (cộng thêm 30 phút, bột sẽ tiếp cận), và không quá 10-15 phút cho điền. Kết quả - một món ăn tuyệt ngon, trả tiền cho ví dụ chi phí thời gian khiêm tốn với một sự trả thù.
Pizza "Calzone": bột công thức mỏng để nướng
Nó không phải là bí mật mà sự thành công của món ăn này một nửa, và có thể nhiều hơn, tùy thuộc vào bột mỏng giòn. Sau khi tất cả, đưa tới hắn, ngay cả những điền đơn giản nhất, bạn sẽ nhận được bánh ngọt tuyệt vời, gần giống như trong một nhà hàng thực Ý. "Calzone" - pizza, mà đòi hỏi sự chuẩn bị của nấm men bột, mà bạn sẽ cần:
- 400 ml (đây là khoảng một nửa ly) sữa;
- 660 gram bột mì (tách 5 là dành cho 200 ml);
- 4 muỗng dầu ô liu;
- 14 gram nấm men khô;
- một muỗng cà phê muối và 4 muỗng cà phê đường.
Nếu bạn nhận được sữa ra khỏi tủ lạnh, hơi ấm đến nhiệt độ phòng, hòa tan đường trong nó, và men. Để yên trong khoảng 10-15 phút. Bột rây qua một cái rây, thêm muối, đổ nó vào một hỗn hợp chất lỏng của nấm men và sữa, trộn đều, và sau đó thêm dầu ô liu. Bạn nên có một bột vừa phải cứng, nó phải được nhào kỹ lưỡng cho 5-7 phút. Tiếp theo, cuộn nó thành một quả bóng và đặt trong một container dầu nhẹ, nơi bột là phù hợp. Để khoảng nửa giờ ở một nơi ấm áp. Một khi các cơ sở đã sẵn sàng để nướng, chia thành 4 bộ phận (các thành phần trong công thức là đủ cho 4 bánh pizza), mỏng tung ra sử dụng một pin lăn.
Chuẩn bị đầy cho "Calzone": bánh pizza với nấm và dưa chua
Điền cho điều này bánh Ý có thể được hoàn toàn bất cứ điều gì, bạn có thể sử dụng tất cả những gì sẽ đủ để trí tưởng tượng của bạn. Hãy chuẩn bị nhồi nấm ngâm trắng và dưa chuột. Hãy cho cô ấy:
- 1-2 dưa chuột ngâm lớn;
- 150-200 gram nấm porcini ngâm;
- 300 gram ham;
- 5-6 vừa cà chua chín;
- 4 muỗng của bất kỳ sốt cà chua;
- 150 gram pho mát cứng bào;
- gia vị.
Tinh dice và những ham, nấm và dưa chuột; cà chua - lát nhỏ. Tung ra hai bài kiểm tra lớp mỏng. Lúc đầu, thấp hơn, đầu tiên nằm cà chua, sau khi ham, nấm và dưa chuột, rắc "Provence thảo mộc", và sau đó grated pho mát. Đóng nửa sau của kiểm tra, chặt các cạnh, tạo thành một đệm đẹp. Bề mặt của sốt cà chua mỡ, và sau đó gửi nướng trong lò (ở 220 độ) từ 10-15 phút. "Calzone" - pizza, mà chắc chắn sẽ được hưởng tất cả các thành viên của gia đình bạn, và cô đang chuẩn bị, như bạn có thể thấy, nó là khá đơn giản và nhanh chóng.