Giỏ với kem protein: một công thức. Giỏ đồng hồ cát với kem protein

Không có gì là nhiều màu sắc bảng ngọt ngào như giỏ với kem protein. Các công thức bánh này là khá phức tạp. Sau khi tất cả, trước tiên bạn phải nướng đáy của bột, và sau đó chuẩn bị kem. Tuy nhiên, bạn có thể đơn giản hóa công việc của bạn, mua một hỗn hợp bánh - giỏ. Nhưng nó sẽ không - số tiền quá lớn của các chất ổn định làm cho bột "nhà nước" vô vị. Và những người hoài cổ cho quá khứ Xô, sẽ nhớ điều này phải chăng, đến 22 kopecks, bánh ngon. Lỏng lẻo, cơ sở cát và nhẹ nhàng, nhẹ nhàng kem protein. Lưu ý rằng các giỏ có thể nhét bất kỳ món tráng miệng. Hãy đến và mứt và trái cây tươi hoặc tráng men và kem hoặc sữa trứng. Nhưng đầu bếp tin rằng nó là thích hợp trong tất cả các giỏ sẽ xem xét bọt ngọt ngào của các protein. Cô tiếp tục dài hơn whipped cream.

Giỏ với kem protein: các công thức theo GOST. bột

Chuẩn bị bánh đi ra trong nhiều giai đoạn. Đầu tiên chúng tôi làm cho bột. Hãy trăm gram bơ dịu lại và đánh bại nó với 65 g đường, một lòng đỏ trứng và vanilla pod. Bột (khoảng 160-170 gram) được sieved trên countertop với bột cho bánh quy (một phần ba một muỗng cà phê). Kết nối khối lượng chất lỏng và khô. Nhào bột, đặt nó trong các khuôn (hiện thuận tiện để sử dụng silicone) và nướng phút mười hai ở 200 ° C. Chúng tôi cung cấp cho họ nguội hoàn toàn trên một dây rack. Giỏ đồng hồ cát với protein kem "đi" sau khi sự sẵn sàng đầy đủ của tất cả các thành phần.

Recipe GOST. kem

Trong khi giỏ mát mẻ, nấu siro từ một cốc quý của nước và một trăm gram đường. Sau khi sôi, tiếp tục nhiệt trong năm phút. Hai protein whisk đến đỉnh núi khó khăn. Thêm một gói đường vani. Trộn một lần nữa. Mà không cần tắt máy trộn, đổ một dòng mỏng siro nóng. Thêm 2-3 giọt nước cốt chanh và whisk cho ba phút nữa. Nhồi túi này nấu ăn đại chúng với một vòi phun. Ở dưới cùng của ngăn xếp đầu tiên của giỏ mứt, và sau đó ép trượt kem túi. Trang trí với cam quýt loại trái cây kẹo. giỏ calo với kem protein cho khách - 372 đơn vị mỗi một trăm gram của sản phẩm, vì vậy mà những người theo con số, nó là tốt hơn không tham gia vào bánh này.

dễ dàng công thức

Phương pháp này không đòi hỏi bơ trộn dịu, nhưng ngược lại là rất lạnh, từ tủ đông. Trên bàn sàng lọc 220 gram bột, trộn với một chút muối và một lượng nhỏ bột nở. Đặt phía trên một trăm gram bơ và bắt đầu cắt nó với một con dao. Nhận mẩu thô. Nhào bột phải vượt qua rất nhanh. Vì vậy mà dầu là không nóng, bạn cần để làm mát tay trong nước đá. Các chip thêm trứng và nhào bột đồng phục rực rỡ. Chúng tôi quấn nó trong lá và gửi nó cho một hoặc hai giờ trong tủ lạnh. Sau khi báo chí này xuống bột, cuộn nó vào một layer mới và đặt trên máy ép. Từ trên cao đổ một chút đậu xuống đáy giỏ quay phẳng. Đặt trong lò nóng sẵn và nướng ở 200 độ Bảy phút để tải và năm mà không có. Đối với kem, đánh bại hai protein để đỉnh mềm. Đổ trong phần bốn muỗng canh đường bột. Tiếp tục khuấy cho kem sẽ không trở thành đàn hồi và sáng bóng. Trong quá trình thêm một vài giọt nước cốt chanh. Điền với bánh mứt và sau đó kem. Tùy chọn, bạn có thể trang trí và trái cây tươi. giỏ Rắc với kem protein với đường bột.

biến thể của bánh

Bạn có thể thử nghiệm với cả thử nghiệm và với sự phụ. bánh rất ngon với whipped cream. Nhưng những bánh ngay lập tức nên ăn, vì kem trong một vài giờ sẽ bắt đầu chảy. Sữa đặc đun sôi trên cơ sở bột dường như quá nặng cho dạ dày. Chúng tôi khuyên bạn nên làm bánh với protein kem mãng cầu. Làm thế nào để chuẩn bị phụ? Đổ vào chảo nửa chén đường và ít nước. Boils xuống một nhiệt tối thiểu cho đến khi "giữa bóng." Đối với những người mới để nấu ăn cho thấy bản chất của thuật ngữ. Cốc với xi-rô nhỏ giọt nước đá. Nó tạo thành một quả bóng. Bắt nó và nhớ ngón tay của mình. Ông phải là chất lỏng hoặc rắn - như sáp mềm trung bình. Cho đến khi xi-rô được luộc, trộn hai protein đến đỉnh dốc. Không ngừng để chạy một máy trộn, đổ xi-rô sôi. Tiêp tục thêm năm phút. kem này giữ hình dạng của nó tốt.

Protein và dầu phụ

Trong những giỏ với kem protein chỉ cần nhập một chút dầu, nhưng theo thứ tự. Dầu (150 g) cắt thành từng miếng và để lại để làm mềm ở nhiệt độ phòng. Hai protein, đánh bại đầu tiên ở tốc độ chậm và sau đó từ trung bình đến một đỉnh núi mềm nhà nước. Dần dần thêm 150 gram bột đường và một vài giọt nước cốt chanh. Tăng tốc độ quay của Corolla. khối lượng theo Quyết định này để đỉnh trạng thái rắn. Ném trong bơ trộn bát. Trộn một lần nữa. Kem được coi là đàn hồi và tươi tốt. Đối với nó sẽ không làm tổn thương thêm một chút ghi chú chua. Đó là lý do tại sao trong giỏ như vậy với kem protein là tốt để thêm một mứt cam quýt hoặc nho thạch đỏ.

công thức bột với kem chua

Công thức này cũng tương tự như các giỏ Xô bởi GOST phê duyệt. Tuy nhiên, chúng ta bổ sung nó với một hoặc hai muỗng kem chua. Vì vậy, bột sẽ biến thậm chí nhiều hơn ngon và crumbly. bơ tan chảy (150 g), đánh bại đường (100 g) và vanillin gói mịn và trơn tru. Thêm trứng và kem chua. Khuấy. Riêng biệt, sàng lọc bột và 250 gram một muỗng cà phê bột nở. Chúng tôi kết nối hai chất này. Ngào bột không thích nhào dài. Do đó, việc đạt được tính thống nhất, bộ phim kết thúc tốt đẹp ăn ổ bánh trong tủ lạnh và loại bỏ. Một tiếng đồng hồ sau đó đấm bột. Nó vẫn sẽ dính, vì vậy tôi phải rắc tay với bột. Điền vào các khuôn mẫu (không bôi nhọ chất béo của họ), thủng đáy bằng nĩa. Raskochegarennuyu đưa vào lò nướng 200 độ trong vòng bảy phút và nướng giỏ đẹp. Với kem protein chua quả bằng kính, họ sẽ trông rất ấn tượng.

Dough với mayonnaise

Những giỏ đồng hồ cát với đầu kem protein để chuẩn bị cho trường hợp. Sàng lọc trong bảng, hai chén bột của bậc cao nhất. Chúng tôi nhận được ra khỏi tủ đông 250 gram bơ và chà nó một cách nhanh chóng. Trộn với bột. Nó được một mảng, tương tự như các mẩu thô. Trứng whisk và một nửa đường ly. Thêm hai thìa súp đầy mayonnaise. Nửa muỗng cà phê baking soda với giấm dập tắt. Thêm trứng, cùng với một túi đường vani và một nhúm nhỏ muối. Chúng tôi pha trộn và kết hợp với mẩu thô. Nhanh chóng nhào bột. Nguội nó trong một giờ. Pinch off một mảnh, cuộn trong một bánh và rải bông phía dưới và hai bên của khuôn. Nếu họ không phải là silicone, dầu mỡ nhẹ với kim loại chất béo. Nướng khoảng mười phút ở 200 ° C.

kem protein với agar

Họ nói rằng một chất chiết xuất từ rong biển, là có ích hơn gelatin. Agar-agar được thêm vào các loại kem và kem mút, để cung cấp cho họ một hình thức ổn định. Do đó, công thức này thuận tiện nếu bánh với protein kem sẽ bị buộc phải đứng trong cái nóng trong một thời gian dài. Điền thông tin vào một cái chảo thìa thạch nửa cốc nước lạnh. Chúng tôi dành một phần tư của một giờ. Sau đó, đặt chảo trên nhiệt và thêm 200 gram đường. Đun sôi xi-rô, như trong công thức trước đó. Tương tự như vậy, đánh lòng trắng (bốn mảnh) với nước chanh. Sau đó, một dòng mỏng đổ sôi siro nhớt. Nhưng kem với agar-agar biến nhất quán hơi khác nhau - giống như kẹo dẻo hoặc kẹo mềm. Điền giỏ của họ được cho đến khi nó là ấm áp.