Kem từ sữa nhà ở nhà: công thức nấu ăn, đặc biệt là nấu ăn và đánh giá

Rất ít người biết, nhưng kem từ sữa trong nhà nước quay ra ngon giống như bán trong các cửa hàng. Hơn nữa, món ăn này là nhiều hơn nữa hữu ích và sản xuất dinh dưỡng.

Làm thế nào để làm cho món tráng miệng này, sử dụng nguyên liệu đơn giản và sẵn? Điều này sẽ được thảo luận ngay bây giờ.

Chúng tôi làm kem tại nhà từ sữa

kem - đây là món ăn ưa thích nhất là không chỉ trẻ em mà còn người lớn. Thông thường nó được làm từ sữa, sữa đặc hoặc kem. Tuy nhiên, các nhà sản xuất hiện đại đang ngày càng sử dụng các sản phẩm tập trung khô, cũng như các chất phụ gia khác nhau và hương liệu. Tất nhiên, những thành phần này không làm cho món tráng miệng được coi là hữu ích hơn và ngon. Do đó, hầu hết các bà nội trợ thích làm kem tự chế từ sữa tại nhà. Để làm điều này, họ nhận được các sản phẩm sau:

• sữa tươi mộc mạc - 500 ml;
• lòng đỏ trứng sống - 3 chiếc;.
• đường không phải là rất lớn - 6 thìa lớn;
• bơ không phải là ôi - một mảnh nhỏ.

Phương pháp nấu ăn nhanh

Xem công thức kem, nhà sữa bán ra, là dễ nhất. Để chuẩn bị của nó bạn cần khá nhiều thời gian.

Đầu tiên sản phẩm sữa mộc mạc đã được đổ vào một bát, tiếp theo là việc bổ sung sung của lòng đỏ trứng sống. Mạnh mẽ đánh long thành phần thông qua các máy xay sinh tố, họ dần dần thêm đường, và thêm một miếng bơ.

Có một hỗn hợp khá mịn và đồng nhất, nó được đặt trên một ngọn lửa nhỏ, và sau đó đưa đến trào ngược (không nấu ăn). Tiếp theo, các sản phẩm hoàn chỉnh được lấy ra từ các tấm và hơi nguội.

Khi hỗn hợp sữa trứng được làm lạnh, nó đã ngay lập tức loại bỏ trong tủ đông. Nếu muốn, trong thời gian chuẩn bị của khối lượng này được thêm sung hoặc một cặp thìa rượu nhúm vanillin.

Nếu bạn muốn có một kem xa hoa hơn từ sữa trong nhà nước, sau khi làm nóng các thành phần được bổ sung vào họ bị đánh đập mạnh Lòng trắng trứng, và chỉ sau đó gửi trong tủ lạnh.

Nấu ăn món tráng miệng cổ điển của kem

Làm thế nào để làm kem tại nhà? Kem, sữa - đây là những thành phần chính của món tráng miệng cổ điển. Nhưng bên cạnh họ một món tráng miệng bao gồm các thành phần khác. Xem xét danh sách các sản phẩm chi tiết hơn:

• sữa dê tự chế - 1,5 ly;
• kem hàm lượng chất béo trung bình - khoảng 1,5 ly;
• bột đường - 200 g;
• Vanilla - 1 schepotochka nhỏ;
• lòng đỏ trứng nguyên - 4 chiếc.
• chocolate đen - 50 g

chuẩn bị quá trình bước

Kem từ sữa dê là khá đơn giản tại nhà. lòng đỏ trứng được tách ra một cách cẩn thận từ các protein mà chúng ta không còn cần, và kết nối với đường bột. Họ sau đó được mạnh mẽ trộn máy xay sinh tố cho đến khi một khối lượng tươi tốt và đáng chú ý whitened.

Bỏ qua các thành phần, tiến hành quá trình xử lý sữa dê trong nước. Nó được chậm đun nóng đến sôi rồi để nguội đến nhiệt độ 40-42 độ. Sau đó, các sản phẩm sữa ấm đã được đổ vào một dòng mỏng vào khối lượng lòng đỏ đã chuẩn bị trước đó.

Một lần nữa mạnh mẽ whipping khối lượng kết quả, nó sẽ được gửi đến hỏa hoạn hoặc đặt trong một cốc nước. Liên tục khuấy các thành phần, nhỏ của họ luộc. Để kem hóa ra hương vị hơn, nó được dựa cũng thêm một nhúm vani.

Sau khi loại bỏ khối lượng sữa với lửa, nó được làm mát một chút. Tại thời điểm này, tiến hành quá trình xử lý của kem. Họ mạnh mẽ đánh cho đến khi đỉnh mềm tạo.

Khi hỗn hợp sữa đã nguội, nó được kết hợp với kem đánh và nhẹ nhàng khuấy động. Đặt trọng lượng hoàn thành của container, nắp của nó đã được niêm phong và gửi đến tủ lạnh trong nửa giờ.

Như thời gian trôi qua, hỗn hợp sữa lại quất và đông lạnh một lần nữa. Các thủ tục trên được lặp lại sau 60 phút. Trong quá trình này nấu ăn món tráng miệng ngon được coi là hoàn tất.

phục vụ

Chuẩn bị kem tự chế từ sữa trong gia đình, nó lây lan trong một ly bát kem. Để làm điều này, sử dụng vòng muỗng đặc biệt. goodies tự chế tiếp theo rắc chocolate đen, bào trên một vắt tốt. Ngoài ra kem trang trí bánh ngọt bột hoặc đổ berry xi-rô.

Làm thế nào để làm kem tại nhà mà không có sữa?

Các chuyên gia nói rằng đó là một điều trị như kem, bạn không chỉ có sữa, mà còn sử dụng các sản phẩm khác. Ví dụ, nó là món tráng miệng rất ngon và lành mạnh được thu lấy, được lập trên cơ sở của quả mọng tươi. Trong trường hợp này, sự thống nhất của một cây kem khác thường như vậy không khác nhau từ cổ điển, làm bằng sữa.

Để biết thông tin về làm thế nào để thực hiện một công thức kem tại nhà từ sữa, chúng tôi đã nói ở trên. Nếu bạn đã là sản phẩm không có sẵn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các thành phần sau đây:

• đường là rất trắng mịn - 1,5 ly;
• đỏ gooseberries ngọt chín - 1,5 ly.

Làm thế nào để nấu ăn?

Đáng ngạc nhiên, nó làm cho kem này băng mình thậm chí có thể một đứa trẻ. Cơ sở cho món ăn này là chuẩn bị trong một vài phút. Nhưng trước khi bạn tiêu thụ nó như kem tự chế, cần chịu được một vài giờ trong tủ lạnh.

Vì vậy, để chuẩn bị xem xét loại kẹo yêu cầu để mua một ruột chín và ngọt ngào. Mình cẩn thận sắp xếp ra, và sau đó cắt đứt đuôi và rửa sạch đúng cách.

Chuẩn bị hoa quả tươi, nó lây lan trong cốc xay sinh tố, mà không ngay lập tức đổ đường rất tốt. Đập, đóng cột nguyên liệu ở tốc độ rất cao, nhận dạng lỏng và đồng nhất khối ngọt ngào. lây lan của nó vào một container sâu có nắp đậy và được loại bỏ trong tủ đông.

Sau một vài giờ, khi toàn bộ khối lượng của berry đóng băng, nó được lấy ra và lây lan trên bát kem đẹp. Cần lưu ý rằng kem này hóa ra không hề thua kém so với những gì đang được thực hiện với việc sử dụng sữa. Hơn nữa, nó được lưu trữ trong tủ lạnh là dài hơn nhiều so với đối tác cổ điển của nó.

Các tính năng và đánh giá

chú ý của bạn đã được trình bày một vài cách đơn giản và dễ dàng có sẵn làm thế nào để làm cho một kem tự làm ngon từ sữa, kem và dâu. Cần lưu ý rằng hoàn toàn tất cả các tùy chọn được coi là một cách nhanh chóng và dễ dàng thực hiện.

Đối với món tráng miệng ban đầu nhiều hơn bạn có thể nhập nguyên liệu của riêng bạn trong công thức đệ trình. Theo thông tin phản hồi của một số bà nội trợ, một món ăn là một thú vị hơn nhiều nếu để nó thêm cacao, các loại hạt xắt nhỏ, nho khô, chocolate chip, vv