Khoai tây chiên: không có gì ngon hơn là

Trong Xô phim "Girls" danh sách đầu bếp trẻ công thức nấu ăn cũ làm từ khoai tây thông thường. Ngón tay trên một bàn tay là không đủ để đếm tất cả những gì có thể được thực hiện từ dường như sản phẩm quen thuộc này. Nhưng có lẽ là món ăn ưa thích nhất là chiên khoai tây Nga.

Lượng một công thức món ăn đơn giản như vậy không thể đếm. Khoai tây với nấm, thịt xông khói, thịt, cá, thịt gà, kem giòn và chua, khoai tây chiên trong lò, lò vi sóng, Aerogrill ...

Mỗi gia đình có riêng của mình, không giống như công thức nấu ăn khác. Để món ăn hóa ra ngon và đẹp, khoai tây khi chiên cần phải làm theo một vài quy tắc cơ bản. Thứ nhất, trước khi bạn đưa khoai tây vào một cái chảo, nó phải được rửa sạch bằng nước lạnh, và sau đó lau khô tốt. lát ướt nhất thiết phải dính vào chảo. Thứ hai, bạn không thể dài giữ khoai tây rửa sạch bằng nước.

khoai tây chiên - món ăn rất nhanh. Nó là đủ để cắt củ thành lát (tấm, nêm, hình khối), đặt chúng trong dầu sôi vào chảo (chất béo, mỡ lợn), sau 10 phút, trộn nhẹ nhàng, và 10 khác - muối. Ngon món ăn đơn giản đã sẵn sàng.

Để hiển thị các kỹ năng của họ, bà chủ có thể nấu khoai tây chiên đến một sắc nét. Để kết thúc này, nó được cắt thành lát mỏng kéo dài, khô. Để lớp vỏ giòn-quay vàng, trước khi đưa những lát trong nồi chiên, họ được cuộn trong một hỗn hợp của bột trắng trứng với bột.

Fries chiên nhiều bơ, theo lô nhỏ. Trong một loại dầu sôi mạnh mẽ đưa khoai tây, khuấy liên tục, xào trong 10-15 phút. Muối đã có trên bàn.

Vào mùa đông, không có gì là ngon hơn so với khoai tây chiên, nấu mỡ lợn. Sản phẩm này không phải là một chế độ ăn uống, nhưng trong cái lạnh mùa đông có thể nhanh chóng ấm lên để tiết kiệm năng lượng.

Đầu tiên, trong chảo được đổ dầu thực vật rõ rệt thìa cà phê đầy, nó được gia nhiệt. Sau đó thêm thịt xông khói (muối hoặc hun khói), cắt thành miếng vuông vừa. Trên lửa vừa, nhỏ giọt chất béo cho đến khi nó được giảm một nửa về khối lượng. Bạn cần phải chắc chắn rằng ở giai đoạn này lớp vỏ không được hình thành. Ngay sau khi các chất béo sẽ ít hơn một nửa, và trong chảo sẽ có rất nhiều chất béo, đặt khoai tây, cắt thành lát (nhưng hình dạng không phải là quan trọng). Tăng đáng kể lửa, bao gồm có nắp đậy. Một điểm quan trọng: can thiệp với một món ăn như vậy chỉ có 10 phút! Nhẹ nhàng đảo ngược lát với thịt xông khói, một lần nữa bao phủ bởi một nắp. Sau 10 phút, ngọn lửa đã yếu, nắp được lấy ra, khoai tây với thịt xông khói xắt nhỏ rắc rau thơm, hành tây, ớt. Thêm gia vị bạn có thể thêm 1 zubochek tỏi băm nhỏ. Một lần nữa nhẹ nhàng khuấy để lại cho đến khi nấu chín, sau đó thêm muối. Nó rất ngon, nhưng món ăn nặng, vì vậy đừng lạm dụng nó.

Không kém phần ngon khoai tây chiên với nấm, đặc biệt là rừng. Nấm (tươi hoặc đông lạnh) trong một chảo chiên hành riêng biệt. Trong một bát vào thời điểm này cho đến khi khoai tây chiên giòn. Nấm chuẩn bị và hành tây chuyển khoai tây, xào, thêm thìa kem chua, che bằng một nắp. Thích trí tò mò cho đến khi nấu chín, sau đó thêm muối. Đấu thầu, khoai tây chiên hương vị, mà hương vị phụ thuộc vào sự đa dạng của nấm thậm chí có thể trang trí bàn lễ.

Surprise khách hàng của bạn có thể là một lâu bị lãng quên công thức cho khoai tây-pie (hoặc cọc). Nó bôi lên vắt tay Hàn Quốc dải mỏng dài, lau khô, rắc bột. Fry một vài phút trong một lượng lớn dầu tại nhiệt độ rất cao, muối, đặt trên một chiếc khăn giấy để mỡ dư thừa đã biến mất. ống hút Fried rất nhiều ngon hơn và khỏe mạnh hơn bất kỳ chip.

khoai tây chiên trong Aerogrill không mất thời gian nấu ăn. Nó cần phải được cắt (nhưng không hoàn toàn), lây lan trên tất cả các bên với dầu, thêm gia vị yêu thích và để lại nó trên dưới cùng của grate Aerogrill khoảng nửa giờ.