Làm thế nào để chuẩn bị một pho mát nung ở nhà?

Canxi là điều cần thiết cho sự hình thành đúng đắn của mô xương của con người. Nó phụ thuộc vào anh ấy, mạnh mẽ như thế nào là răng và xương khỏe mạnh. Các bác sĩ khuyên bạn nên đưa vào chế độ ăn uống của trẻ em, thanh thiếu niên, mang thai và phụ nữ cho con bú nung phô mai - một sản phẩm mà là một kỷ lục đối với canxi có giá trị nhất. Khẩn cấp nó là dành cho người già, thường mắc bệnh liên quan đến mong manh xương. Học cách để chuẩn bị tiểu nung chính mình, bạn có thể làm giàu cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn đối với sản phẩm thực sự hữu ích và ngon.

Việc sử dụng pho mát nung

Các sản phẩm được làm giàu với canxi có tác dụng tích cực đối với sự hoạt động của hệ thần kinh, là tham gia vào quá trình đông máu, kích thích quá trình enzym trong cơ thể. Canxi tạo thành các mô xương, tăng cường răng và móng tay. Và cũng có thể giúp ngăn ngừa những thay đổi liên quan đến tuổi trong mô xương.

phô mai nung là không thể thiếu trong một giai đoạn tăng trưởng của trẻ em và thanh thiếu niên, và phụ nữ có thai được trình bày, được chia dự trữ canxi bé tương lai của mình. Nó làm tăng mức độ hemoglobin trong thiếu máu, kích hoạt quá trình trao đổi chất. phô mai nung là một sự thay thế tự nhiên cho các sản phẩm dược phẩm đắt tiền, dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể.

Recipe № 1

Biết làm thế nào để nấu sữa đông nung tự chế, bạn có thể làm giàu cho sản phẩm hữu ích và tự nhiên chế độ ăn uống của bạn. Các công thức rất đơn giản. Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau đây có sẵn:

• sữa;
• giải pháp clorua canxi (10%), có thể được mua tại bất cứ nhà thuốc.

Sữa phải được đun nóng đến nhiệt độ là 40 độ và thêm các giải pháp clorua canxi. Tỷ lệ: 0,5 lít sữa tươi - 1-1,5 giải pháp thìa (có thể được thay thế bằng 3 gram bột khô). Hỗn hợp được đưa đến một đun sôi. Sữa biến thành một cục máu đông. Ngay sau đó làm lạnh sữa, sữa đông kết quả ngả trên gạc sàng đặt bởi, huyết thanh chiết. Mềm và hữu ích nung tiểu nhà nấu! Nếu bạn muốn có một sản phẩm hơi khô khan, sau đó bọc nó trong một thời gian ngắn vải và đặt ách. Từ nửa lít sữa sẽ vào khoảng 100 gram pho mát.

Recipe № 2. nung curd sữa chua

Đối với công tác chuẩn bị của pho mát nung ngon và khỏe mạnh ở nhà, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 1 lít sữa;
• 1 lít sữa chua;
• ống clorua 2 canxi (10%).

Trộn trong một cái chảo sữa chua và sữa và nhiệt cho đến khi mảnh phô mai sẽ bắt đầu xuất hiện. Thêm canxi để làm ấm hỗn hợp, không sôi, nhắc khỏi bếp và mát mẻ. Canxi clorua trong ống bột khô có thể được thay thế ở mức 3 gam bột mỗi pint sữa tiệt trùng. Cung cấp quá mức của dược phẩm có thể làm cho phô mai cay đắng và không thích hợp để tiêu thụ. Phó mát mềm được thực hiện sử dụng skimmers. sản phẩm đặc biệt ngon với quả mọng tươi và trái cây. phô mai nung, nấu ở nhà, là một thay thế tuyệt vời để lưu trữ-mua món tráng miệng.

Các tính năng nấu ăn

Tại sao phô mai thu được nhão hay bị nhiễu? Có nhiều lý do. Điều này xuất phát từ tốc độ làm nóng hỗn hợp có thể hạt bụi quá mức. Càng nhanh làm nóng sản phẩm cuối cùng grainier thu được. Quan trọng và khoảnh khắc làm mát. Nếu bạn thích một dán phô mai nung, hãy thử để làm mát nó đến nhiệt độ phòng càng lâu càng tốt. Ví dụ, bạn có thể quấn nồi hoặc đặt gần pin. Độ tươi và hàm lượng chất béo của sữa cũng có thể có ảnh hưởng đến thế nào nó sẽ biến ra món ăn hữu ích. Từ sữa nguyên chất để có được những sản phẩm mềm mại và tinh tế nhất, và cũ một cách nhanh chóng nếp gấp và làm cho sữa đông khô và sần sùi.

định mức tiêu hao

Mặc dù tính hữu ích đặc biệt của sản phẩm, phô mai nung nên được sử dụng một cách thận trọng, mà không vượt quá các bác sĩ chuẩn cho phép. Liều tối ưu của pho mát nung cho người lớn và trẻ em lớn tuổi hơn ba năm - một trăm gram mỗi ngày. Trên mức bình thường có thể dẫn đến sự gián đoạn của quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Dư thừa canxi vấn đề sức khỏe nguy hiểm như buồn nôn, khát nước, nôn, chuột rút ban đêm. Lẫn lộn của ý thức, suy giảm chức năng não cũng có thể chỉ ra ở trên hấp thụ canxi bình thường. Bên cạnh đó, phô mai chứa một lượng lớn protein, có thể dẫn đến một dư thừa lắng đọng thành sỏi thận hoặc các vấn đề khác về sức khỏe.

Ai đề nghị thôn dã này

Bạn hầu như không tiếp thu sữa nguyên chất? curd nung sẽ là một thay thế tuyệt vời để các nguồn phổ biến của canxi, như đồng hóa nó đứng trên thứ tự của các enzym tiêu hóa kém. Ông cho thấy những người bị béo phì hoặc xem trọng lượng của họ. Phần của sản phẩm nung cho bữa ăn sáng - một khỏe mạnh hạnh phúc cho cả ngày, năng lượng và sự vui vẻ, không ảnh hưởng đến các con số.

Thông thường, các bác sĩ kê toa sử dụng curd nung sau khi gãy xương. thuốc Tasty thúc đẩy sự phục hồi nhanh chóng. Và nấu nó ở nhà, bạn có thể chắc chắn về chất lượng và độ tươi lâu hơn. Trước khi cho trẻ em curd nung nên tham khảo ý kiến một bác sĩ nhi khoa. Điều này sẽ tránh được những vấn đề sức khỏe liên quan đến thừa canxi có thể.

Thời gian và phương pháp lưu trữ

Giống như tất cả các sản phẩm sữa, phô mai, nấu ở nhà, nhanh chóng mất đi hương vị của nó và đặc tính có lợi. Với sự đơn giản và khả năng tiếp cận của công tác chuẩn bị, chúng ta có thể khuyên bạn nên chuẩn bị phô mai nung trong các phần nhỏ. Để nó trong tủ lạnh không quá hai hoặc ba ngày. Đôi khi nung curd đông lạnh trong tủ đá. Tuy nhiên, phương pháp này dung lượng lưu trữ cướp sản phẩm có giá trị của một số chất hữu ích cho cơ thể. Khi đã chuẩn bị phô mai, bạn sẽ nhận ra cách dễ dàng là có sẵn, ngon và lành mạnh.