Làm thế nào để làm khô mận Electric sấy? Thanh kẹo mận - công thức nấu ăn

Một số người trong chúng ta, ăn mận khô, không nhận ra rằng nó - khô mận. Lạ lùng thay, nhưng có những người như vậy. Tuy nhiên, mọi người đều biết về những lợi ích của loại quả này trong tất cả các hình thức của nó. Ví dụ, mận chín đúng cách, không chỉ ngon, mà còn khá hữu ích. Nấu nhiều cách khác nhau, một trong số họ - trong Máy sấy điện. Phương pháp này là nhanh chóng và đơn giản, có rất nhiều lợi thế, mà chúng ta sẽ thảo luận. Kể từ khi khô sấy mận điện? Chúng tôi sẽ điều tra vấn đề này.

Một số thông tin về mận khô

Nó cũng được biết rằng trái cây khô cải thiện tình trạng của hệ thống tiêu hóa, nó giúp bình thường hóa các áp lực, củng cố hệ thần kinh. Nó có một hương vị chua ngọt, vì vậy tốt với thịt, ví dụ, vịt nhồi hoặc thịt gà. mận khô được thêm vào kem, bánh ngọt, xà lách trái cây và các món tráng miệng khác. Bao nhiêu cần mận tươi để có được một kg mận khô? Nó sẽ mất khoảng bốn kg rưỡi. Một số thông tin về làm thế nào để chọn một quả mận khô trong mùa đông. Đó là đề xuất sử dụng những thành quả của sự đa dạng "Hungary", vì họ có nhiều thịt và nước ít hơn. Cần phải thực hiện một quả mận, trưởng thành hoàn toàn, đó là sắp rơi xuống đất, kích thước lớn - mận khô sẽ thịt hơn. Khô tốt hơn với xương. Trong một quy mô công nghiệp vì mận khô chậm được điều trị bằng đun sôi dung dịch soda tại nhà - chích ngã ba.

mận Sushim Máy sấy điện trong phương án thứ nhất

Ở đây chúng ta đến với phương pháp đầu tiên về cách làm khô mận sấy khô Electric. Chúng tôi bắt đầu với việc chuẩn bị trái cây: loại bỏ cuống, sau đó cùng được thực hiện với những chiếc lá và rửa tốt. Để cho quá trình sấy nhanh ráo nước blanshiruem, hạ giải pháp sôi của nó soda trong thực phẩm trong nửa phút - và sau đó rửa sạch bằng nước. Nếu bạn làm mọi thứ đúng, toàn bộ bề mặt của trái sẽ hiển thị các vết nứt. Khi làm khô hơi ẩm bay hơi. Nếu cống lớn, có thể được giảm đi một nửa và loại bỏ hố. Trong trường hợp này, nó được đưa vào vết rạch ngược khay. Nhiệt độ bắt đầu - 40-45 độ. Đặt khay sấy khô và bao che bằng nắp đậy. Quá trình sấy đầu tiên nên kéo 3-4 giờ. Đồng thời mỗi giờ thay đổi pallet. Để có được một kết quả chất lượng cao khô, tốt nhất là một vài lần để mất một break cho 4-5 giờ để làm mát các trái cây. Nếu không, người ta sẽ bị rò rỉ nước. Quá trình sấy thứ hai - sáu tiếng đồng hồ tại 60-65 độ, tiếp theo là năm giờ bằng cách làm lạnh. Quá trình sấy thứ ba - Năm giờ ở nhiệt độ 70 độ. mận khô phải kiên cường, đàn hồi, mềm mại khi chạm vào và không cho ra khỏi nước trái cây khi ép. Lưu trữ các trái cây khô được khuyến khích trong các túi vải, gốm hoặc thủy tinh chứa ở nơi mát mẻ. Mận đã sẵn sàng cho mùa đông.

cống giật - mận khô

Có ba cách để chuẩn bị sản phẩm này. Đó là: công nghiệp, trong nhiều giai đoạn, từng bước đưa nhiệt độ đến 90 ^0; nhà - Máy sấy điện hoặc trong lò; rất cổ xưa, trong đó mận ba tuần phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, cùng với những con ruồi và bụi. Nấu ăn, như trong trường hợp trước, trong Máy sấy điện, nhưng trong phạm vi nhiệt độ tương tự - 42-45 độ như mặt trời mùa hè nóng. Cuộc gọi đầu tiên cần làm vào ban đêm, và bằng sáng trái cây được giảm đáng kể kích thước. Dự trữ cho một vài ngày, định kỳ thay đổi, lật mận. Một số trong số họ ba hoặc bốn ngày đã sẵn sàng. Nếu không chắc chắn chút tốt hơn duy trì độ ẩm hơn undercured. Khô dự trữ một vài ngày trên một cái khay, hãy dosohnut ở nhiệt độ phòng. Sau đó, phân hủy chúng trong lọ, che bằng một miếng vải, giấy và băng. Toàn bộ quá trình làm khô một đợt mất khoảng hai tuần. Trong quá trình này, như máy sấy vẫn chạy và có không gian tự do, có thể kèm theo thức ăn tươi, cũng như có thể - bánh mì khô. Làm chủ một cách khác để làm thế nào để làm khô mận sấy khô Electric. Sản phẩm cuối cùng có thể thay thế đồ ngọt.

Vật nuôi phôi cho mùa đông. Plum - sản phẩm chính

Một cách để thu hoạch hoa quả của chúng tôi cho mùa đông chúng tôi đã làm chủ được. Tuy nhiên, như tất cả các bạn cũng biết, mận được lưu trữ không chỉ ở dạng khô. Hostess thường sử dụng chúng cho việc chuẩn bị khác nhau của nó, thoát một phần của nhiều công thức nấu ăn, từ cô ấy làm cho ghép mí lon. Sau khi tất cả, các loại trái cây người đã ăn trong thời cổ đại. Chúng chứa các axit hữu cơ như axit malic, quinic và ascorbic cũng galactan, pectin, và 16% đường. Chúng tôi sẽ thu hoạch trái cây gọi là mận vào mùa đông. Công thức nấu ăn khuyến khích để giữ cho có ích.

Nấu ăn mứt mận với quả óc chó

Nấu ăn cho công thức này, tất nhiên, không quá nhanh, nhưng nó là khá đơn giản. Vì nó có thể xử lý tất cả các fan hâm mộ của trái cây. Nó là cần thiết để đưa hai kg mận mỗi kg đường. Một mất óc chó. Xoá khỏi hố trái cây, trong khi cố gắng để thực hiện một nhiệm vụ nhất định, do đó thai nhi bị tối thiểu. Thay vì rỗ mảnh đặt của các loại hạt, trước khi chiên. Tàu trong đó chúng ta đang chuẩn bị món ăn, điền vào với đường và đặt nó trong sáu giờ trong tủ lạnh. Sau đó, trong một phôi lửa nhỏ đun sôi trong 20 phút. Ngày hôm sau, một lần nữa, đồng thời, đun sôi cùng 20 phút. Thao tác này được lặp lại năm hoặc sáu ngày. Khi hoàn tất nấu ăn, cuộn lên mứt vào lọ chuẩn bị.

Mận, ngâm cho mùa đông

Ngược lại với các phương pháp mô tả ở trên (như mận khô Electric sấy), chúng tôi sẽ thực hiện một "ướt" món ăn - ngâm mận. Sẽ sử dụng những thành quả của "ugorki" container có thể lấy bất kỳ. Làm fill: lấy 10-12 lít nước mỗi 25 kg mận, đường - 0,5 kg muối - 150 gram. Đừng can thiệp vào bột mù tạt - 30 gram. Thêm trích Nước cờ-vas - một ly, khuấy trong hai và một nửa cốc nước 250 gram bột. Khi cài đặt các cống trong một container giữa các lớp của cần tây trái cây đặt, lá bạc hà, anh đào, nho, củ cải. Tỷ lệ - theo quyết định của mình. Tất cả điều này đổ chất lỏng nấu chín, bao gồm bằng một miếng vải, đặt ách. Tuần giữ ở 20 C, tiếp theo tháng - tại 4 C -? 14 C. Xong.

Nấu mận và mứt mơ

Tiếp tục để nấu trống của mận, các công thức nấu ăn trong đó, như bạn thấy, rất nhiều. Thêm một hương vị đặc biệt cho mơ. 3,5 kg cần mận và mơ 1,5 kg đến hai kg đường.

Loại bỏ tất cả các trái cây từ hạt giống. Nấu riêng rẽ với nhau trong một lượng nhỏ nước. Sau khi làm mềm trọng lượng thu được thông qua một cái rây hoặc thịt băm. Nó có thể được nghiền bằng máy xay. Một hỗn hợp của tây nghiền với đường, khuấy liên tục, nấu cho đến khi dày. Để mứt không bị đốt cháy, làm cho một đám cháy nhỏ. Đặt nóng vào lọ và xoắn. Bạn có thể đóng nắp chỉ nylon, nhưng sau đó phải được lưu trữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ không đổi.

Nấu ăn mứt nhanh chóng từ mận

Vì vậy, trước khi chúng ta chìm. Nấu ăn mứt ra khỏi nó - một niềm vui thực sự. Mỗi kg trái cây yêu thích của bạn mất hai kg đường. Gây bỏng bằng nước sôi được truyền thông qua một máy xay thịt và chìm nó trong các quán bar cạn. Tất nhiên, trước khi cống này đã được rửa sạch, và sau đó lấy ra từ xương của cô. Khối lượng kết quả tràn ngập đường và để lại một tiếng đồng hồ trước khi nước cô lập. Khuấy, đun sôi trong 20 phút trên lửa vừa, được đóng gói vào các ngân hàng và đóng nắp của họ. Trong trường hợp đó, khi các loại trái cây rất ngon ngọt, đầu bếp sẽ có còn định nghĩa nó theo mức độ dày. Nếu bạn không biết những gì để nấu ăn từ trái cây của chúng tôi bây giờ, nhớ cách làm khô mận sấy khô điện, lưu chúng theo hình thức này trước khi mùa đông, và sau đó quyết định phải làm gì với chúng.