Làm thế nào để nấu chim cút trong lò. Quail - nấu ăn trong lò

Trò chơi là rất khác nhau trong hương vị từ thịt thông thường của chúng tôi. Điều này cũng áp dụng đối với các loài chim hoang dã. Gà, ngỗng hay gà tây, không nghi ngờ gì, là ngon, nhưng thịt họ có đủ chất béo (đầu bếp gọi ông là đấu thầu), trong khi những người sống sót một mình trong tự nhiên, chủ yếu là cơ bắp. Và những người nghĩ rằng "hoang dã" thịt cứng rắn và không vị, chỉ không biết tinh tế của sự chuẩn bị.

Quail: không chỉ ngon, mà còn hữu ích

Trong khi đó, trò chơi chim từ lâu đã được coi là một món ăn. Nếu được thực hiện một cách chính xác, bạn sẽ muốn món ăn này và chờ cho kỳ nghỉ tiếp theo mà nó sẽ được đệ trình. Rõ ràng là rất nhiều các sắc thái của chúng ta giờ đây đã trở nên có sẵn đơn giản với hoàn cảnh (ví dụ, nơi để có được những lò sưởi hoặc lò sưởi, thích hợp cho việc chuẩn bị của trò chơi hoang dã). Tuy nhiên, nếu bạn biết làm thế nào để nấu chim cút trong lò, họ đã lần lượt ra không hề thua kém so với một ngọn lửa mở.

Và thịt của họ (như, thực sự, và trứng, mà biết rất nhiều người) là rất hữu ích. Mạch và xương của nó được tăng cường, gan được thoát khỏi nhiều bệnh, dạ dày, thận và phổi bắt đầu làm việc bình thường. Và ngay cả (mặc dù thịt chim cút và rất calo) nó phù hợp với tất cả các nhu cầu dinh dưỡng, như đồng hóa gần như hoàn toàn và không tạo thành các hợp chất có hại ở cùng. Vì vậy, cút nướng trong lò sẽ hữu ích đối với bạn, không chỉ ở các mong muốn giảm cân, mà còn cho buộc chế độ ăn uống (y-based), mà thường là nhàm chán và vô vị.

lưu trữ bí mật

Nó cũng cần lưu ý rằng perepelyatina so với tươi chim khác vẫn tồn tại đủ lâu. Nó không yêu cầu đóng băng, và không nên ngửi nghi ngờ, không đi có trước khi bạn nấu chim cút trong lò: thịt vẫn tươi trong vòng một tuần mà không cần bất kỳ nỗ lực từ phía bạn. Điều này là do các cơ bắp trong đó chủ yếu bao gồm chim cút có lysozyme - một bảo thủ tự nhiên. Rằng ông không trở thành thịt ôi.

Nó bây giờ là dễ dàng hơn để có được chỉ là một trò chơi như: chim được nuôi trong vườn ươm, càng gần càng tốt với điều kiện tự nhiên. Vì vậy, bạn không cần phải cuống cuồng tìm kiếm một khẩu súng, học cách bắn và đi săn. Và khi biết rằng thịt chim cút sẽ được hưởng lợi cơ thể và dễ chịu của bạn để mùi vị, nó là cần thiết để lưu ý các lộ trong cút trong lò.

tinh tế của hơi nước nấu ăn

Kể từ khi những con chim rất nhỏ (ít hơn một số chim bồ câu), các công thức nấu ăn để chuẩn bị của họ trong nội bộ giới hạn. Trước hết, canh chim cút khá tốt - nó sẽ có ngay cả một đứa trẻ rất nghịch ngợm. Các xác rang ít còn lại, nhưng nếu họ đang sạm rất nhanh chóng, và sau đó đun sôi trong một thời gian, kết quả sẽ hài lòng.

Hầu hết các lời khuyên của các trò chơi nấu ăn nắm để làm thế nào để nấu chim cút trong lò. Và điều này là hợp lý: trong số tiền của các loài chim không bị giảm nhiều, và hương vị và hương vị của trò chơi được lưu trữ.

Một mẹo: không sử dụng trong khi nấu ăn perepelyatiny nêm gà bình thường. Làm hỏng sản phẩm gốc! Đừng lười biếng để đi chợ và mua các loại thảo mộc: húng quế, rau mùi tây và rau oregano. Và các món ăn sẽ lần lượt ra thơm và hương vị của trò chơi hoang dã không ghi bàn mùi nhân tạo và quá mạnh. Và nó không phải là cần thiết khi nấu ăn sử dụng cút sốt cà chua hoặc mayonnaise. nền văn minh này, thực phẩm, và chúng không tương thích với game! Muốn cà chua - cà chua bưởi và kết nối chúng với các loại gia vị yêu thích của bạn. Không - làm cho nước sốt kem. Nhưng không cần bất cứ điều gì nhân tạo!

Pre-cắt

Nhiều khả năng, bạn sẽ nhận được vào thịt từ bất kỳ cửa hàng (và chúng ta hãy hy vọng đó không phải là đông lạnh). Đó là, trước khi chim cút nấu trong lò, họ không cần phải tuốt và gutting. Nhưng vẫn có phần lớn các công thức nấu ăn hình thành thịt.

Trong mọi trường hợp, những con chim có một rửa tốt. Hầu hết các công thức nấu ăn tư vấn cũng để làm khô chúng với khăn ăn. Wings giấu đằng sau lưng. Để cút (nấu trong lò cho thấy một tác động đáng kể của lửa) không được đốt cháy trong các lĩnh vực đặc biệt dễ bị tổn thương, hai chân được chèn vào bên trong phúc mạc. Các thịt ra rất nhỏ gọn. Trong hình thức này không có phần nào của cơ thể không đốt cháy, và chim cút nướng trong lò nướng được mềm và juicy trên tất cả các bên.

Nướng một cách đơn giản

Công thức này dành cho những người đột nhiên đến thăm, hoặc một số loại lễ kỷ niệm được lên kế hoạch cho một ngày làm việc. Trong trường hợp này công thức cho thế nào để bake trong một cút lò dàng đặc biệt có liên quan.

Thành phần cũng cần một chút: 4 thịt - thìa (phòng ăn) của dầu ô liu, trong trà - muối và hạt tiêu đen. Những gia vị là cũng hỗn hợp - đó là mong muốn để hoàn thành đồng nhất. Và một phần despread chim như được cọ xát, và trong đó bên ngoài và bên trong. Sau đó cút tưới dầu ô liu được đặt trong một lò nướng cũng được làm nóng trong vòng 20 phút, trong đó có ít nhất ba đang tưới nước trái cây.

Công thức cho chim cút trong lò thay đổi từ đầu bếp để nấu ăn. Tuy nhiên, có một điều vẫn không đổi: tưới chim nó là cần thiết. Đối với lười biếng, bạn có thể vào đầu rang chảo, đổ vào một ly nước. Các món ăn là ngon ngọt, không sẽ đốt cháy, nhưng ... mà hương vị như thể để rót nước trái cây, do đó bạn sẽ không nhận được.

Sự phong phú của cách: một tay, theo nhiều người, là bắt buộc

Quan điểm này có quyền tồn tại. Tuy nhiên, họ rất khó, cút. Nấu ăn trong lò không phải lúc nào cũng có thể làm cho họ ngon ngọt và dịu dàng và tay áo - có thể. Vì vậy, để bắt đầu thực hiện cho nước xốt, đó sẽ là cơ sở của một lượng nhỏ dầu thực vật, được khuấy thảo mộc và gia vị yêu thích. bên không thể thiếu nên càng nước chanh. Trong phần này của thân thịt phải còn ít nhất một vài giờ. Sau đó, chúng được đặt trong một tay, mà đứng đầu một thìa nước, và trong lò khoảng 45 phút phút. Đối với một phần tư của một giờ cho đến khi tay nấu chín cắt. Điều này là để chim cút của bạn là zarumyanennymi không giống như xác luộc.

Đương nhiên, đây không phải là cách duy nhất. Tuyệt đối công thức tuyệt vời mà được gọi là "với cà tím", và nên được trích dẫn là "trong cà tím." Điểm mấu chốt là các bộ phận bên nhỏ màu xanh loại bỏ và bức tường muối đặt cút. Mở nướng trong lò nướng được đặt thẳng đứng rau, cà chua và một nửa bao phủ đổ dầu thực vật hoặc mỡ. Nướng - và trong miệng!

Vì vậy, có lý do để thử nghiệm hoặc chỉ nấu cút nướng trong lò. Cảm thấy cuối cùng quý tộc!