Món garu Hungary gan

Một món ăn gọi là "món garu Hungary" đến với chúng ta từ những món ăn Hungary. Ban đầu nó được chế biến từ thịt bò hoặc thịt bê, và trong tương lai - từ thịt lợn, và thậm chí bắt đầu được sử dụng như một thành phần chính gan. Làm thế nào để nấu món hầm ra khỏi gan? Để làm điều này, trước tiên bạn phải quyết định của bạn sẽ chuẩn bị món ăn này - thịt lợn, thịt bò, thịt bê hoặc thịt gà, và sau đó chọn công thức thích hợp.

món garu Hungary gan

Các công thức quy định rửa trong nước lạnh 450 g gan và mảnh cắt cỡ trung. Đặt chúng vào trong nửa giờ trong sữa lạnh. Chop 4 củ hành và chiên trong chảo. mảnh cuộn bột, thêm vào hành tây. Sau 10 phút đưa gan, và trong chảo cùng hòa tan 20 g bột mì, 3 muỗng canh cà chua 100 ml kem, đinh hương nghiền nát tỏi, muối, hạt tiêu. Đổ 50 ml rượu vang đỏ và cùng một lượng nước. Khi sốt đến sôi, đặt gan vào chảo và nấu trong 10 phút.

món garu Hungary gan

Rửa sạch 500 g gan dưới nước lạnh và lau khô bằng khăn bông bếp. Làm sạch nó khỏi bộ phim và cắt thành những miếng nhỏ. Đổ bột vào một tấm và cuộn miếng. Đặt trên lửa vừa một chảo sâu, đổ dầu thực vật, đặt các lát và chiên trong một vài phút. Rõ ràng vỏ từ bóng đèn, rửa sạch với nước lạnh và mịn cắt. Thêm hành tây và xào cho đến khi trong suốt. Grate các cà rốt, đặt trong chảo. Sau một vài phút thêm hạt tiêu, muối và trộn đều. Đặt 4 vịnh lá. Đổ vào chảo nước, để nó đẻ gan. Simmer 20 phút cho đến khi dày lên, để đưa ra một vài phút để nấu và phục vụ mì hay kiều mạch.

Món garu Hungary gan (lợn)

Rửa 500g thịt lợn gan, cắt thành lát mỏng và hẹp. Rõ ràng 2 củ hành tây và cắt thành những miếng nhỏ. Trên một chảo nóng với bơ để đưa gan và hành tây. Khi rang rắc gia vị phổ biến, muối và hạt tiêu. Sau 7 phút, đổ 250 g kem. Simmer 10 phút, tắt lửa, rắc rau mùi tây băm nhỏ.

gan món garu Hungary với táo

Cắt thành vòng nửa củ hành tây, đặt trong một cái chảo và chiên. Một pound gan bò cắt và rắc bột. Thêm nó vào chảo khi hành tây nửa vòng là minh bạch. Với lửa lớn, xào khoảng 5 phút Peel quả táo, lấy lõi và cắt nó thành lát. Bỏng và vỏ với hai quả cà chua, cắt chúng ra thành nhiều mảnh. Đặt táo, cà chua và 200 g nấm thái lát vào chảo. Đun sôi một cốc trà trái cây và đổ trên gan. Thêm một nửa cốc rượu trắng, muối. Simmer 15 phút, sau đó đổ vào một ly kem. Sau 10 phút, tháo chảo ra khỏi bếp, nằm trên một đĩa, rắc rau thơm.

Món garu Hungary gan (các loại - gà và thịt bò)

Rửa và cắt thành dải 250 g thịt gà, và 250 g gan bò và chiên 65 g mỡ gia cầm. Mịn chặt 2 củ hành tây và đặt chúng lên trên. Rắc 20g bột và muối, thêm 200 g kem. Bốc hơi chất lỏng. Sau đó đổ ly nước. Sau 20 phút, thêm một ly màu đỏ rượu vang khô. Sau 10 phút, đặt vỏ chanh. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

gan món garu Hungary (gà)

Rõ ràng bộ phim là 200 g gan gà. Cắt nó thành từng miếng nhỏ và rắc bột. Chop hành tây, cà rốt và chiên trong dầu nóng cùng với gan. Thêm muối và một thìa cà chua. Đun nhỏ lửa trong 10 phút, sau đó gây bỏng với sôi 2 quả cà chua nước, gọt vỏ và cắt thành lát. Đặt chúng vào chảo. Đặt lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Thêm rau xanh xắt nhỏ.

món garu Hungary gan trong rượu vang trắng

Cắt mảnh pound gan lợn và ngâm trong 40 phút trong sữa, cuộn bột và chiên. Chop 3 củ hành và thêm vào chảo. 12 phút sau đó để đưa hành và gan. Các chảo đặt bột, 60 g cà chua, 100g kem chua, xắt nhỏ tép tỏi. đất rắc hạt tiêu đen và ngọt, muối. Đổ 60 gram rượu vang trắng và 60 g nước. Đun sôi và đưa gan và hành tây. Ăn với khoai tây nướng hoặc cơm.