Puffs với pho mát

Puff - một tên bánh ngọt chuyên nghiệp tất cả chúng ta đều biết Puff Pastry. Puff pastry thể được chuẩn bị trong một số lượng nhất định của phiên nhau (lên đến năm), và số càng cao, bột ngon hơn và coi tốt hơn. Các cơ sở này loại thử nghiệm (và nó là nấm men, soda hoặc tươi) là dầu. Nó phải là gần như giống nhau như và bột. Điều quan trọng là để phân phối dầu trong các thử nghiệm một cách chính xác. Nó phải được lan truyền đến tận các cán bột không nên phá vỡ trong mọi trường hợp, nó không làm theo. Thứ nhất, nó là rất bất tiện khi làm việc với họ, và thứ hai, trong quá trình nướng bột có thể làm khô phía trên và lớp dưới có thể vẫn còn sũng nước.

bánh ngàn lớp trong cùng một thời điểm bạn cần phải tung ra rất mỏng. Đó là khó khăn, vì vậy nó là một phần của bài kiểm tra được chấm dứt. Tất cả chỉ sản xuất thực tế. Tuy nhiên, có những phương pháp bắt buộc đối với việc chuẩn bị thổi phồng. Làm Puff Pastry, nước phải được bổ sung dần dần. Nó nên được ngâm với nước giống hệt nhau. Bột được cán ra thành hình vuông, và hộp làm từ polyeth để trên một mặt họ đã hẹp, và trên rộng khác. Vì vậy mà dầu không chảy ra vỉa, nó là cần thiết để tung ra bột liên tục vuông góc với vành hẹp. Làm mỗi hai lượt, nên được đưa ra một thử nghiệm để "nghỉ ngơi" trong vòng mười phút. Bột để có được một tốt, nếu được thực hiện ở nơi mát mẻ. Một số đầu bếp thậm chí để lại một làn trên băng trước khi nướng.

Điều này đặc biệt quan trọng cần làm trong mùa hè khi thời tiết nóng. Điều đó rất đơn giản bánh ngọt công thức phun: 500 g bột sẽ cần 300g dầu (thực vật hoặc động vật), một nhúm muối và 250 ml nước. Điền nhát có thể rất khác nhau. Ở đây chúng ta xem xét một vài lựa chọn về cách nấu với nhát pho mát.

Puff với feta cheese

Để chuẩn bị nhát với feta nên có 800g bánh ngọt ít loại thảo mộc tươi, feta cheese 450g, 200g bất kỳ pho mát rắn 3 trứng, gia vị (ớt và muối) và sữa 120ml.

Bột là cần thiết trước để khơi thông. Sau đó, làm nóng lò nướng ở 180 độ. Chuẩn bị điền: mịn chặt các loại thảo mộc. phô mai feta ngả trên một cái rây để kính chất lỏng dư thừa, nghiền nĩa. pho mát cứng grate. Riêng biệt, trong một cái bát, đánh trứng và sữa. Trộn tất cả mọi thứ sao cho khối lượng đã mịn, thêm gia vị. Nhiều người không muối, bạn không thêm muối. Lò đã sẽ được ấm lên bởi sau đó. Bao gồm các giấy da trên một tấm nướng bánh. Bột được cắt thành hình tam giác và tô màu với khối lượng pho mát. Các cạnh nên được zaschipnut tốt để phô mai nổi lên. Puffs với pho mát sẽ sẵn sàng trong 40 phút.

Puffs với pho mát

Chúng ta cần: Puff Pastry - 700 g, 1 quả trứng, giống pho mát.

Đây là đơn giản nhất nhát recipe với pho mát. Bột phải cuộn nhẹ có độ dày 3 mm. Cắt thành hình vuông. Trứng whisk và bột để bôi trơn cho họ. Pho mát có thể grate hoặc Chop mịn. Đặt pho mát lên trên. Squares của bột trên một tấm nướng bánh mỡ mở rộng hoặc giấy da. Nướng trong lò trước nước nóng cho đến khi propekutsya.

Puffs với pho mát: một công thức cho bia

Cần những nguyên liệu sau: Puff Pastry - 1 kg giống pho mát - 200g, một số ít các mè, một yaytso.Testo cần phải tiến tới rã đông sau đó cuộn. Sau - một cách cẩn thận cắt thành hình vuông. Pho mát là không cần thiết phải xay, vừa đủ để đặt một mảnh trên mỗi vuông. bìa hàng đầu với các phần khác, để sửa chữa các cạnh. Đánh trứng và bôi trơn cho họ mỗi chiếc bánh. Rắc hạt mè. Puff để đưa vào khay nướng giấy da đặt và nướng ở 200 độ. Nướng cho đến khi mềm. Để bia món khai vị như phù hợp một cách hoàn hảo. Puffs với pho mát có thể được phục vụ không chỉ đối với bia, mà còn để ăn súp đâu.

Kêu điều trị có thể được phục vụ cả nóng và làm lạnh xuống. Bon Appetit!