Recipe: bánh kếp với sữa chua

Nướng bánh lần đầu tiên có thể là một cơn ác mộng nếu bạn trước đây không ai giải thích làm thế nào để làm điều đó đúng. Và khi quá trình này được giải thích và hiểu, dường như họ rất dễ dàng để chuẩn bị. Gì được coi là hoàn hảo bánh? Một mỏng, hầu như trong suốt, với các cạnh ren, và rất dễ dàng.

Nó thường xảy ra rằng sữa chua biến, và đổ nó là một điều đáng tiếc. Nếu chúng ta để cho nó trở nên chua chát trước khi kết thúc, bạn có thể chuẩn bị bánh kếp tuyệt vời mà sẽ thỏa thích trong gia đình của bạn. Dough trên sữa chua có thể được làm lạnh đến ba ngày, vì vậy bạn có thể nấu bánh cho bữa ăn sáng cho gia đình của mình. Trước khi nấu nó cần phải đứng trong một thời gian ở nhiệt độ phòng.

Recipe: bánh kếp với sữa chua - tùy chọn đầu tiên

Để bắt đầu, bạn phải sử dụng bình đo nào đó để đo lường 75 ml nước và chua sữa - 200 ml. Sift vào một bát khoảng một trăm gram bột và một chút muối. Sau đó, làm cho một cái giếng ở giữa nơi để lái xe hai trứng. Với sự giúp đỡ của corolla đánh trứng, thu thập trên các bức tường của bát tất cả bột. Dần dần, bạn có thể thêm chất lỏng, khuấy và loại bỏ các khối u và dần dần họ sẽ không. Khi tất cả các chất lỏng được thêm vào, bằng phương tiện của lưỡi cần phải thu thập tất cả các cục u ở giữa và đánh bại cho đến khi đồng nhất. Nấu ăn bánh kếp giá trị trong bơ, sau đó họ sẽ nhận được một rất ngon. Đun chảy bơ trong chảo, khoảng một phần tư của các gói, một phần trong số đó thêm vào bột và trộn tất cả một lần nữa.

Trong quá trình nấu ăn, bạn có thể thêm một chút dầu vào chảo không hoàn toàn khô và bánh không dính vào nó. Trước khi bạn bắt đầu một chiên đầy đủ quy mô giá trị cố gắng để làm một bánh kiểm tra, trong đó sẽ hiển thị cho dù đúng lượng dầu bạn đổ vào chảo. Để đổ bột, sử dụng một đứng gáo. Bột là đã có trong chảo? Bây giờ nó phải nghiêng theo những hướng khác nhau, trong đó sẽ phân phối nó đồng đều trên toàn bộ bề mặt. Để đưa bánh cho đến khi chín cần ít hơn một phút. Sau đó, nó có thể được lộn bởi một lưỡi mỏng hoặc dao, phía bên kia của thiếu một vài giây để sẵn sàng. bánh Ready sẽ nhận được một ren, gần như trong suốt và giòn.

Recipe: bánh kếp với sữa chua - tùy chọn thứ hai

Nếu bạn đã quyết định để làm hài lòng gia đình và bạn bè của mình, là một công thức bánh chua hoàn toàn phù hợp cho việc này. Đối với điều này bạn cần: bốn trăm gram bột, bốn trứng, bốn muỗng canh đường, một vài muỗng canh bơ tan chảy, một nửa lít sữa chua, và muối. Đầu tiên nó là cần thiết để làm tan chảy dầu, sau đó tách các protein từ lòng đỏ trứng, lòng đỏ xay với đường thêm vào dầu và hỗn hợp của chúng sữa chua, nhưng không phải tất cả. Thêm bột, tất cả cẩn thận Khuấy, thêm phần còn lại của sữa. Nếu bạn đang thực sự quan tâm đến công thức này, bánh kếp với sữa chua nên bật ra bột, giống như tính nhất quán kem thưa thớt. Sau đó protein để whip với muối, đổ hỗn hợp vào bột. Pan bạn cần một tốt ấm lên, chải nó với dầu. Bánh cần phải chiên cho đến khi thực hiện và đưa chúng promazyvat bơ.

Recipe: bánh kếp với sữa chua - sự lựa chọn thứ ba

Trong trường hợp này, bạn có thể thực hiện: một lít sữa chua, một kg bột, bốn muỗng canh dầu thực vật, muối, nửa lít nước sôi, bốn quả trứng.

Nhẹ nhàng đánh bại những quả trứng với muối và đường, thêm bột, nhập sữa chua. Nhào cho đến khi mịn. Đặt trong một soda nồi, đổ nước sôi. Whipping bột không bị gián đoạn, rót nước sôi vào nó với soda. Thêm dầu thực vật, khuấy động một lần nữa. Hãy để cho bột đứng lên từ 10-15 phút. Bánh cần nướng trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Mỡ vào chảo đứng một mình cho lần đầu tiên.

Bon Appetit!