Súp xanh: công thức của món súp nóng và lạnh

Summer - một khoảng thời gian tuyệt vời của năm khi bạn có thể làm giàu cho cơ thể của bạn với vitamin và khoáng chất từ thảo mộc tươi và rau quả trực tiếp từ vườn. Ngoài xà lách và băm truyền thống, chúng tôi chắc chắn để làm cho borscht xanh nước. Để nấu nó, bạn không cần phải thực hiện thịt bò hoặc thịt lợn canh nặng. Trong trường hợp nghiêm trọng, bạn có thể chọn một món canh với thịt gà.

Recipe làm thế nào để nấu súp màu xanh lá cây, có sẵn cho mỗi gia đình. Chúng ta hãy cố gắng tổng hợp các tùy chọn cơ bản cho các món ăn ngon và khỏe mạnh.

súp xanh nóng với vỏ của đậu xanh. 5 củ khoai trẻ và 2 củ cà rốt xắt nhỏ khối trung bình, đun sôi trong 2 lít nước muối. Tại thời điểm này, rửa sạch với chùm xanh (rau thì là và ngò tây), mịn chặt; và một ly vỏ của đậu xanh rửa. Đặt tất cả mọi thứ trong súp xong, đun sôi, tắt lửa và đóng nắp. Ăn với kem chua và hành lá, xắt nhỏ miếng của nhau, như vỏ hạt đậu.

súp xanh với cây me chua là tốt nhất để nấu ăn dựa trên nước luộc gà. Chất lỏng sôi quăng khối khoai tây và đun sôi cho đến khi củ nấu chín. Tại thời điểm này, cắt lá cây me chua nắm lớn rửa sạch và rau thì là tươi, đặt mọi thứ vào nồi, đun sôi không quá năm phút và biến nhiệt tắt. Để khoảng nửa giờ đến nay, borscht xanh, và vào thời điểm này nấu trứng cút và làm cho bánh mì nướng từ bánh mì đen. Ăn với kem chua và lát thịt gà luộc, được khuyến khích để phá vỡ tay trên sợi thô.

Tuyệt vời mùa hè thân món ăn đầu tiên sẽ lạnh trong mùa nóng. Chúng ta hãy dừng lại ở cách nấu súp xanh-base. củ cải kg trẻ triệt để rửa, vỏ và grate thô. Đặt nó trong nước (2 lít) đun sôi, thêm hai thìa lớn giấm (hoặc axit citric), hương vị muối, và ba thìa đường. Đun sôi là cơ sở cho một nửa giờ trên lửa nhỏ, và sau đó mát mẻ. Bây giờ súp màu xanh lá cây có thể thay đổi mỗi ngày. Chúng tôi sẽ đưa ra một vài công thức nấu ăn.

Phiên bản đầu tiên. 4 Đun củ khoai tây và lò sưởi. Trong cùng một cách để đối phó với hai dưa chuột và một quả trứng luộc. Chặt một bó hành lá, rau mùi tây, thì là. Tất cả các linh kiện được gửi đến nước dùng nguội, thêm đường và cải ngựa để nếm thử. Phục vụ súp kem chua.

Phương án thứ hai có thể được gọi ăn kiêng. Nó là cần thiết để củ cải mịn thái hạt lựu và dưa chuột. Chop các màu xanh lá cây hành tây, thì là và rau diếp chùm. Tất cả gửi trong nước luộc củ cải và kem chua. Nếu muốn, luộc trứng cút vào nồi súp và phục vụ.

Lựa chọn thứ ba. Chop lá rửa sạch của cải ngựa, ngọn củ cải; chùm củ cải và ba trăm gam cắt dưa chuột tươi vào dải, và chùm màu xanh lá cây (thì là, hẹ và rau mùi tây) xay như bình thường. Thêm tất cả các thành phần trong củ cải canh với cải ngựa grated và lát kem chua. Ăn với bánh mì đen nướng.

Tùy chọn thứ tư. Ướp lạnh củ cải canh cần phải trộn nó với Nước cờ-vas bánh mì theo tỷ lệ bằng nhau. Pound thái hạt lựu nấu chín và bóc vỏ mực; Năm dưa chuột và một vài quả trứng luộc thành những miếng nhỏ, và một loạt các hành lá - như thường lệ. Linh kiện hình thành cơ sở, mayonnaise và rau thì là băm nhỏ.

súp củ cải đường lạnh có thể được thực hiện trên cơ sở của sữa chua. Để làm cho nó, hai củ cải luộc và grate thô bó củ cải; hai quả trứng luộc và ba củ khoai tây đã sẵn sàng cắt thành những miếng nhỏ; bó hành lá, thì là và một vài hải sâm chặt rất mịn. Tất cả các thành phần pha trộn trong một chảo sâu sắc với muối, đường và sữa chua. súp màu xanh lá cây như vậy nên rất dày. Nếu muốn, thêm kem chua và hình khối của xúc xích luộc.

Bon Appetit!