Táo ngâm: việc sử dụng các sản phẩm và tác hại

Táo - không nghi ngờ gì nữa, không chỉ ngon, mà còn khá sản phẩm hữu ích. Và nhiều người quan tâm đến câu hỏi về làm thế nào để giữ cho các loại trái cây trong mùa đông. Đương nhiên, có rất nhiều lựa chọn cho việc lưu trữ của sản phẩm, nhưng đang trở nên táo ngâm càng phổ biến - những lợi ích của món ăn này thực sự rất lớn. Nhiều bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên đưa vào chế độ ăn uống của sản phẩm này, vì nó giúp để thoát khỏi vấn đề cân nặng và là một công cụ phòng ngừa tuyệt vời.

Ngâm táo: calo và thành phần

Tất nhiên, một món ăn như vậy có một hương vị rất dễ chịu. Nhưng có một sự thật khác mà có giá trị biết nếu bạn đang đi để chuẩn bị táo ngâm. Những lợi ích của tiêu thụ thường xuyên của sản phẩm này thực sự là.

Ngay lập tức nó là đáng chú ý là nội dung của protein và chất béo trong một món ăn đủ thấp. Nhưng carbohydrate, đặc biệt phức tạp, đó là chất xơ thực vật khó tiêu có mặt với số lượng lớn. Hơn nữa, táo khi đi tiểu giữ lại thành phần vitamin - chúng chứa một lượng lớn axit ascorbic, vitamin B (thiamin, B12, B5, B6, B2, B9), cũng như vitamin A, E, D và biotin.

Có khoáng chất cần thiết, đặc biệt là sắt, canxi, kali, nhôm, vanadium, coban, silic, iốt, natri, niken, lưu huỳnh, selen, titan, phốt pho, stronti, crôm và kẽm.

hàm lượng calo của sản phẩm này là tương đối thấp. 100g táo ngâm chứa 40-69 kcal (tùy thuộc vào các sản phẩm nước xốt được sử dụng).

táo ngâm: tính chất hữu ích

Trong thực tế, nhiều chuyên gia khuyến cáo rằng bất cứ lúc nào để giới thiệu một sản phẩm tương tự trong chế độ ăn uống như một sản phẩm phòng ngừa. Vậy làm thế nào hữu ích táo ngâm?

Đối với một sự khởi đầu nó là đáng chú ý là, giống như nhiều loại trái cây khác, những loại trái cây rất giàu chất xơ. Đổi lại, các chất xơ là một chất kích thích tự nhiên của các phong trào ruột cơ học. Đó là lý do tại sao táo khuyến khích cho những người bị rối loạn tiêu hóa, đặc biệt là từ táo bón dai dẳng.

Có đặc tính chữa bệnh khác đã ngâm táo. Việc sử dụng trong số đó là tính chất diệt khuẩn - trong chừng mực nào đó món ăn tương tự có khả năng bình thường hóa tính định lượng và định tính của hệ vi sinh đường ruột.

Mặt khác, sản phẩm này rất giàu vitamin. Hơn nữa, nếu được sử dụng cho việc chuẩn bị của mật ong, lá anh đào tươi, mâm xôi, nho và cây trồng khác, mức độ vitamin và khoáng chất làm tăng nhiều lần. Đương nhiên, nó có tác dụng có lợi trên sự trao đổi chất. Một hàm lượng cao của acid ascorbic (vitamin C), kích thích hệ miễn dịch và tăng cường các thuộc tính bảo vệ của cơ thể.

Làm thế nào để chuẩn bị táo cho đi tiểu?

Nếu bạn quan tâm đến làm thế nào để làm cho táo ngâm, sau đó bạn nên biết rằng không phải tất cả các giống trái cây phù hợp để nấu ăn như vậy. Hầu hết mọi người có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng cho mục đích này lớp "Antonovka". Cũng thích hợp Titovka, hồi và Pippin. Tất cả những quả táo phải được trưởng thành tốt, nhưng đồng thời rắn.

Nó không phải là cần thiết để làm ướt trái gảy - táo cần phải nằm xuống trong một nơi mát và tối trong vòng 1 - 2 tuần. Chỉ khi đó họ có thể sắp xếp ra ngoài và rửa tốt. Trong mọi trường hợp không thể ướt với thiệt hại trái cây, như ngay cả những khiếm khuyết nhỏ nhất có thể dẫn đến thực tế là làm hỏng tất cả những quả táo!

Bằng cách này, cho đi tiểu bạn cần một thùng gỗ và áp bức (khoanh tròn bằng gỗ hoặc tấm trên đó đặt tải). Có ba loại đi tiểu - một đơn giản, ngọt và chua. Chọn bất kỳ công thức nấu ăn, được hướng dẫn bởi những gì hương vị nên mua hoa quả của bạn.

táo ngâm chua trong các ngân hàng

Cách đơn giản nhất để nấu ăn táo chua - được sử dụng để đi tiểu lọ thủy tinh. Để làm điều này bạn cần một tốt rửa sạch những quả táo và đặt chúng trong lọ. Để chuẩn bị đúc, để được hòa tan trong 10 lít nước 120 g đường và cùng số lượng muối. Đổ táo số tiền cần thiết của giải pháp và nắp nhựa gần. Họ phải được lưu trữ trong một, tối, nơi khô mát.

Nấu ăn táo và bắp cải

táo chua có thể được nấu với rau. THÀNH PHẦN CHỦ YẾU - 3 kg táo (tốt nhất là không mất nhiều trái cây quá lớn), 4 kg bắp cải và 2 - 3 củ cà rốt. Thứ nhất, chặt bắp cải, cà rốt grate và trộn rau. Thêm "salad" 3 muỗng canh muối và hai muỗng canh đường. Đẩy rau để tay cho đến khi nước bắt đầu nổi bật, và để lại trong vòng 1 - 2 giờ.

Bây giờ đặt ra các sản phẩm lớp - lớp dưới cùng các loại rau trên đầu trang của một lớp táo vv Thấp hơn và trên lớp - bắp cải và cà rốt. Trên hết tất cả các lá toàn bộ bắp cải. Đổ thành phần trước đó vắt nước trái cây bắp cải. Nếu đó là không đủ, bạn có thể chuẩn bị nước xốt - một ly nước làm mát bằng luộc, hòa tan một muỗng canh đường và muối. Để táo ngon đã thu được, hai tuần đầu tiên tiếp xúc với chúng ở nhiệt độ phòng, và sau đó kéo ở nơi tối mát mẻ trong hai tuần.

táo ngâm với mật ong và bạc hà

Tất nhiên, bạn có thể nấu ăn táo ngọt ngào và dưa. Lợi ích của sản phẩm này sẽ còn lớn hơn, vì một số thành phần bổ sung tăng cường các tính năng phòng bệnh của quả. Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• táo chín;
• lá màu xanh lá cây của anh đào, mâm xôi, bạc hà;
• nước;
• mật ong;
• muối;
• mạch nha hoặc lúa mạch đen bột;

Để bắt đầu bố trí phía dưới của bể lá nho. Top với hai quả táo và che phủ với một lớp lá anh đào. Tiếp theo là hai lớp táo và lớp bạc hà có táo. Trên đỉnh của quả phải được che phủ bằng lá cây (bạn có thể sử dụng các loại) và đặt hai cành bạc hà tươi. Che những quả táo và đặt một vòng tròn trên đầu trang của tải.

Tiếp theo, bạn có thể tiến hành công tác chuẩn bị của nước muối. Mười lít nước ấm, hòa tan 200-300 g mật ong, thêm 100 g mạch nha hoặc lúa mạch đen Bột và 150 g muối. Điền táo với một giải pháp, mà không loại bỏ chúng ra khỏi hàng.

Giữ trái cây trong một chất lỏng là cần thiết cho 4-6 tuần. Khều, căn phòng được giữ không đổi nhiệt độ - 15-18 độ C. Điều đáng chú ý là mực nước như đi tiểu sẽ giảm - trong trường hợp này, sẽ cần phải chuẩn bị thêm một khoản tiền của nước muối. Mực nước không phải giảm xuống dưới vòng tròn với tải.

Điều đáng chú ý là có những công thức nấu ăn khác cho táo ngâm. Sau khi tất cả, cho đi tiểu, bạn có thể sử dụng nhiều loại thảo mộc và gia vị, trong đó có hoa oải hương, mù tạt, quế và vân vân. D. Tất cả đều phụ thuộc vào sở thích sở thích cá nhân của bạn.

táo có thể gây hại?

Các hàm lượng vitamin và khoáng chất cung cấp cho một câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi về việc liệu những quả táo ngâm hữu ích. Mặt khác, không phải ai cũng liên tục có thể thưởng thức hương vị của sản phẩm này. Món này bị cấm cho những người bị các axit tăng của dịch dạ dày. Nó cũng không được khuyến khích cho viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng của dạ dày và ruột.

Từ ăn táo ngâm nên từ chối bệnh gan cấp tính, ruột, tuyến tụy. Nó không phải là cần thiết để ăn chúng, và trong đợt cấp của bệnh mãn tính của hệ thống tiêu hóa. Ngoài ra, nó rất đáng xem xét những lợi ích của tiêu thụ vừa phải táo chỉ ngâm là gì - mặc dù việc sử dụng các sản phẩm, sử dụng sai của nó có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.

Ngâm táo giảm béo

Bây giờ chúng tôi hiểu rằng là ngâm táo, lợi ích và tác hại của sản phẩm này, chúng tôi cũng khá nổi tiếng. Nó phải đối phó với các vấn đề quan trọng khác. Đặc biệt, nhiều người quan tâm đến việc bạn có thể sử dụng một bữa ăn tương tự cho việc giảm cân.

Trên thực tế, những trái táo được đặc trưng bởi một lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao. Vì vậy, để sử dụng chúng trong chế độ ăn uống có thể chấp nhận. Từ các món ăn hầu như không có protein trong sự tăng trưởng cơ bắp, nó sẽ không có hiệu lực. Nhưng từ mỡ nó có thể được sử dụng để thoát khỏi.

Như đã đề cập, táo ngâm chứa một lượng lớn các vitamin và khoáng chất, mà là cực kỳ quan trọng trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt - mặc dù hạn chế về thức ăn, cơ thể bạn sẽ nhận được đủ chất dinh dưỡng.