Terrine đậu - bánh mì kẹp ngon nhất

Trong thời đại chúng ta, trở thành pate đặc biệt phổ biến từ rau và nấm, càng nhiều đang cố gắng ăn thực phẩm lành mạnh và thích ẩm thực chay.

Pate - một thịt băm rất nhẹ nhàng, rau, cá hoặc nấm, được chuẩn bị một cách đặc biệt. Để làm cho nó hoàn hảo khoai tây, cà tím, nấm, đậu và bắp cải. Chuẩn bị bột nhão như vậy có thể khác nhau: Đun sôi rau cho đến khi mềm, để chà xát chúng thông qua một rây hoặc sử dụng một máy xay thịt, đưa vào một khuôn và để lại cho cứng lại hoặc chỉ nướng trong lò.

Chúng thường được sử dụng cho bánh mì, như miếng trám cho tartlets hoặc như một món ăn riêng biệt. Pate từ rau là ngon, và các thức ăn nóng có thể là một món ăn bên này sang quá trình chính. Phục vụ họ đề nghị với kem, cà chua hoặc nước sốt kem. Nếu pa tê nấu dành cho bảng kỳ nghỉ, hãy thử để trang trí nó với những lát chanh, hạt lựu, nho, hoặc rắc rau thơm. Hãy thử đề nghị công thức nấu ăn dán và đa dạng hoá chúng thực đơn hàng ngày của bạn.

đậu foie

Chúng ta cần những nguyên liệu sau: một chén đậu, một cốc quả óc chó, hành tây, hai muỗng canh giấm 9%, 50 gram bơ, một bó ngò tây tươi, dầu thực vật, gia vị, muối.

Chuẩn bị dán đậu. Vào buổi tối, chúng tôi đổ đậu với nước và để qua đêm. Ngày hôm sau, chúng tôi đun sôi nó trong nước muối nhẹ và xay qua một máy xay thịt. Đừng overcook đậu mạnh mẽ, nếu không đậu pate được khô khan.

chiên óc chó trong một chảo không có dầu, hành tây, và cũng giải phóng mặt bằng thông qua một máy xay thịt. trọng lượng đậu rắc của các loại gia vị, muối, thêm bơ và rau xanh băm nhuyễn. Pate được làm từ đậu nhào cẩn thận, lây lan thành một khuôn và làm lạnh trong tủ lạnh.

lentil Pate

Thành phần: kính lentil (màu xanh), quả óc chó polstakana (tinh khiết), năm miếng mận khô, hành tây vừa, tỏi zubochka ba, ba muỗng canh dầu thực vật, muối.

đậu lăng lặp, rửa sạch dưới vòi nước chảy và đun sôi. Các đổ chảo dầu thực vật và lây lan nó hành tây chiên. Fry qua nhiệt rất thấp. Một phút sau, thêm mận khô và tép tỏi toàn bộ. Khi hành tây chiên nhẹ, tắt lửa.

Trong một máy xay sinh tố đẻ quả óc chó, cẩn thận xay, thêm zazharku, muối vừa ăn và xay một lần nữa. Sau đó, đặt ra các lăng thành và một lần nữa mặt đất đến một sự nhất quán trơn tru. Nếu dán sẽ là quá khô, thêm dầu thực vật hơn.
Nếu đậu lăng nấu không để hoàn thành sự bay hơi của nước, sự lây lan dầu, có thể không được yêu cầu ở tất cả. Pate lây lan trên bánh mì và đóng vai trò như một món khai vị.

Pate nấm

Chúng tôi sẽ cần những thành phần: một cân bất kỳ nấm luộc, một muỗng canh bột rây, hai quả trứng, bốn tép tỏi, hạt tiêu đen, ba muỗng canh bơ tan chảy, một vài thìa mayonnaise, muối muỗng cà phê, và bất kỳ loại thảo mộc tươi.

nấm luộc mịn nghiền trong một máy xay thịt. Tép tỏi và thảo mộc tươi cắt nhỏ và kết nối với nấm. Trứng, đánh kỹ và đổ trong nấm. Điều này cũng thêm bột, hạt tiêu, muối và trộn tất cả mọi thứ. Sau đó, lấy chảo, làm tan bơ trong đó tan chảy, bằm nấm lây lan và chiên nó trong khoảng năm phút trên lửa vừa, khuấy kỳ bằng thìa gỗ. Bây giờ, truyền bá nhồi nhét trong một cái bát, thêm mayonnaise hoặc kem chua và trộn đều lần nữa. dán này là hoàn hảo cho bánh mì cho bữa ăn sáng.

Thưởng thức bữa ăn của bạn!