Các loại chính của ngũ cốc: danh sách ảnh

Bài viết này chủ yếu sẽ được quan tâm đến những người lãnh đạo, hoặc ít nhất là cố gắng để sống một lối sống lành mạnh. Nó không phải là bí mật mà một vai trò lớn trong việc này là chế độ dinh dưỡng thích hợp. Có không thể làm mà không có sự hiện diện của các loại ngũ cốc trong chế độ ăn uống. Hãy nhìn vào các loại chính của ngũ cốc, nói về đặc điểm có lợi và tiêu cực của họ, nhiệt trị và xem xét những điểm quan trọng và thú vị khác.

Tổng quan

Thích hợp, cân bằng dinh dưỡng là cần thiết không chỉ đối với các vận động viên và các mô hình. Nó là vô cùng quan trọng để thực hiện theo một chế độ ăn uống với một số bệnh như tiểu đường, loét dạ dày, vv Nói chung, cháo là tùy chọn ngũ cốc đến 3 lần một ngày, chỉ có một lần mỗi ngày. Trong khi phần còn lại của chế độ ăn uống cũng cần được "sửa".

Vì vậy, có ngũ cốc, mà ở Nga là giá rẻ, và nhiều cũng biết về họ. Chúng ta hãy xem, ví dụ, kiều mạch. mông tuyệt vời, đó là giàu có không chỉ các protein, mà còn carbohydrate phức tạp và vitamin các nhóm khác nhau. Nhưng có một số loại ngũ cốc như quinoa, được nghe không phải ai, và họ chi phí rất nhiều. Tuy nhiên, nó là một rất sản phẩm hữu ích. Bây giờ chúng ta hãy đi thẳng đến chủ đề.

Tất cả các kiều mạch

Kiều mạch, cô kiều mạch hoặc lúa mạch, được biết đến với hầu hết mọi người trong chúng ta. Theo nhiều báo cáo, lần đầu tiên ngũ cốc này xuất hiện ở Ấn Độ, nơi mà nó bắt đầu để xử lý khoảng 4000 năm trước. Trên thực tế, ở Nga bột kiều mạch đến từ Hy Lạp, bằng chứng là tên của nó. Sau khi nghiên cứu trong thế kỷ 20, nó trở nên rõ ràng rằng "ngũ cốc Hy Lạp" có chứa một lượng lớn các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự hoạt động bình thường của cơ thể con người. Đó là lý do tại sao kiều mạch bắt đầu gọi là "nữ hoàng-hạt". Tất nhiên, hiện nay có rất nhiều loài kiều mạch, nhưng tên phổ biến nhưng một vài. Bạn có thể đã đoán rằng chúng ta đang nói về thực phẩm không được nhiệt xử lý. Các hạt có chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin, vì vậy nó có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài ra còn có bột kiều mạch. Nó không phải là thích hợp cho việc làm bánh mì, nhưng nó có thể bánh xèo, bánh kếp hoặc bánh kiều mạch. 100 gram của sản phẩm chứa khoảng 13-14 gam protein, 3,3 gam chất béo và 62 gram carbohydrate, và đó là tất cả tại 313 kcal nhiệt trị.

ngũ cốc phổ biến: tên loài

Các loại ngũ cốc nổi tiếng nhất và phổ biến rất giàu nguyên tố vi lượng và vitamin, chúng tôi đã giải quyết xong. Nhưng cần lưu ý rằng có những loại ngũ cốc có thể được ăn không phải dành cho tất cả mọi người. Vì vậy, ở đây họ nằm trong danh sách của chúng tôi không rơi. Chúng tôi sẽ chỉ nói về các loại ngũ cốc nào và cực kỳ hữu ích với tối thiểu là tính chất tiêu cực. Trong mọi trường hợp, nếu một người khỏe mạnh, ông có thể ăn kiều mạch, semolina, gạo, và không có gì xấu sẽ xảy ra. Nhưng sau đó một lần nữa nó không phải là cần thiết để lạm dụng, vì chúng có thể xuất hiện vấn đề với quá trình tiêu hóa.

Hoàn toàn tất cả các loại ngũ cốc - một hạt giống thực vật. Vì vậy, nó là hữu ích nhất trong số họ. Đó là logic mà ăn một mình cháo có thể không. Nhưng đó là những gì các loại ngũ cốc tốt, vì vậy nó là một lựa chọn để sử dụng với các loại rau, trái cây, thịt hoặc cá. Do đó, nó có thể để có được không chỉ là một món ăn đáp ứng và hữu ích, nhưng cực kỳ ngon, và tất cả điều này có thể là ngũ cốc. Loại, có những tên gọi khác nhau, một số trong đó chúng ta đang xem xét.

lúa hoang dã là gì và nó ăn

Một số loại ngũ cốc, một bức ảnh và tên của bạn có thể tìm trong bài viết này không có gì để làm với những gì chúng ta ăn. Đặc biệt, điều này áp dụng đối với lúa hoang, ông là người da đen. Nó không phải là khó để đoán rằng trắng, ông không có gì. Điều này áp dụng cho cả hai xuất hiện của nó và giá trị tiện ích. Tên thực tế của gạo đen - Nước gạo hoang dã. Trong thực tế, nó là khá cao (1,5-3,0 m), đầm lầy thực vật, mà theo giá trị dinh dưỡng của nó là gần với gieo lúa.

Ở Nga, đây là một sản phẩm hiếm có, vì vậy giá ở hầu hết các trường hợp, nó là cao. Chi phí cuối cùng cũng là do, và giá trị dinh dưỡng cao và hiếm có của ngũ cốc. làm sạch của nó là lao động và thực hiện bằng tay. Đối với giá trị dinh dưỡng, gạo luộc là khoảng 100 calo mỗi 100 gram của sản phẩm. Trong trường hợp này, thành phần có khoảng 16 gam protein, 79 gam carbohydrate, và 3 gam chất béo.

Rất lý tưởng cho các loại ngũ cốc cháo

Nếu bạn hỏi bất kỳ người nông dân, một số loại ngũ cốc có số tiền cao nhất của nhôm, mỗi câu trả lời - bột yến mạch. Tuy nhiên, đây không phải là về mảnh "Hercules" và những thứ tương tự, đã được xử lý nhiệt và ngũ cốc nguyên hạt, đó là cần thiết để chuẩn bị kỹ lưỡng đun sôi. tấm yến mạch trong thành phần của nó có một số lượng lớn đồng, canxi, bo và sắt. Hơn nữa, trong ngũ cốc này có chất chống oxy hóa cũng liều ấn tượng làm tăng đáng kể sức đề kháng của cơ thể con người bị nhiễm trùng và các bệnh nói chung. Nói chung, bột yến mạch sở hữu đặc tính độc đáo cho dạ dày và đường ruột. Có tác dụng bao bọc, tẩy sạch ruột, suy luận từ nó xỉ và "rác" khác. Nhiều khuyên ăn bột yến mạch ít nhất một lần mỗi ngày cho bữa ăn sáng. Không cho không có gì là này và ăn trong nhiều năm, người Anh.

tấm lúa mạch

bột kiều mạch Barley, tùy thuộc vào chế biến được chia thành hai nhóm lớn: và lúa mạch Hạt lúa mạch. Các cựu bị nghiền nát thành 2-3 phần hạt làm tăng kích thước 5-6 lần trong suốt quá trình nấu nướng. Nấu ngọc lúa mạch phải dài đủ - từ 60 đến 90 phút. Cháo quay ra crumbly, nhưng sau khi làm mát trở nên cứng nhắc, vì vậy nó là cần thiết để ăn ngay sau khi nấu.

Đối với các hạt lúa mạch, sau đó nó được sản xuất từ ngũ cốc unpolished lúa mạch nghiền nát. Chúng tôi có thể nói rằng sản phẩm này có cả điểm mạnh và điểm yếu của nó. Số khoáng chất và chất xơ cuộn qua ở đây, nhưng để tiêu hóa bột kiều mạch lúa mạch , so với thứ tự ngọc trai của cường độ tồi tệ hơn. Nấu cháo khoảng 40-50 phút, và tăng lương khoảng 5 lần.

Trên gạo ngũ cốc

Hôm nay chúng ta có thể mua nghiền nát, gạo nghiền và đánh bóng. Giữa một phương pháp khác nhau ngũ cốc chế biến. Ví dụ, gạo trắng là hạt mà từ đó các vỏ đã bị xoá và một phần của lớp Aleurone. Trong hầu hết các trường hợp bề mặt là thô. Cần lưu ý rằng các loại ngũ cốc khác nhau giàu tinh bột và carbohydrate nhanh chóng tiêu hóa. Thông thường nó là khoảng 85-90%. Ngoài ra, còn là một phần của một tỷ lệ ấn tượng của protein và chất xơ. hạt gạo khác nhau trong một thời gian khá dài sử dụng trong y học chữa bệnh, vì chúng có đặc tính thật sự độc đáo. Đó là lý do tại sao, xem xét các loại chính của ngũ cốc, chưa kể đến gạo. Cháo từ các nền văn hóa hoàn toàn phù hợp với cả người lớn và trẻ em.

Tóm lại trên cây họ đậu

Như bạn có thể đã đoán, nó sẽ được về đậu Hà Lan. Bằng phương pháp xử lý nó được chia thành nhiều nhóm: đánh bóng, và bong tróc mảnh. Không phụ thuộc vào phương pháp điều trị ban đầu, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời và khỏe mạnh. Trong mọi trường hợp, tất cả các loại đậu ngũ cốc, cho dù bị sứt mẻ hoặc lột đậu lột đánh bóng, cũng hấp thụ bởi cơ thể. Đối với quá trình nấu ăn, nấu ăn kéo dài khoảng 30-60 phút. Cùng lúc đó, một số loại đậu Hà Lan là hoàn hảo như một món ăn phụ. Đối với giá trị dinh dưỡng, đậu rất giàu dinh dưỡng, nhưng bạn có thể ăn chúng trong chế độ ăn uống. Một điều nữa là không phải ai cũng hiểu được giá trị của sản phẩm, nhưng vô ích. Ví dụ, súp đậu chế độ ăn uống không chỉ có hàm lượng calo thấp, nhưng cũng khá bổ dưỡng, mà là rất quan trọng trong chế độ ăn uống.

Kê và ngô

Nhược điểm chính của kê là lưu trữ lâu dài của các loại ngũ cốc trở nên cay đắng. Đó là lý do tại sao nó được khuyến khích để rửa trước khi nấu kê trong nước ấm. Trong trường hợp này, vai trò quan trọng bởi ngũ cốc màu. Vì vậy, đôi mông nhạt và màu vàng tươi. Vàng trong trường hợp này là một lợi thế hơn. Thực tế rằng đó là một kê lõi thủy tinh thể, và nó đã làm tăng tính chất ẩm thực và tiêu dùng. quá trình nghiền thường mất khoảng 40-50 phút tùy thuộc vào chất lượng sản phẩm. Cần lưu ý rằng các protein văn hóa nói không chứa đủ lượng axit amin, đó là cần thiết cho cơ thể con người. Do đó, nó được khuyến khích để sử dụng Cháo bở và bánh tráng miệng với sữa, phô mai hoặc thịt.

Đối với các loại ngũ cốc làm từ ngô, nó rất hữu ích cho cơ thể chúng ta. Thứ nhất, nó cải thiện khả năng miễn dịch và hấp thu tốt. Thứ hai, nó cải thiện tiêu hóa và thực tế không gây ra phản ứng dị ứng. Đối với những thiếu sót của các loại ngũ cốc, sau đó họ đang ở trong trường hợp của chúng tôi ở đó. Đây protein bị lỗi và quá trình nghiền kéo dài. Bên cạnh đó, so với các loại cây trồng ngô khác trong khi nấu tăng nhẹ về khối lượng (2-3 lần).

Một chút về chất lượng của các loại ngũ cốc

Tất cả các loại ngũ cốc nhất thiết phải được kiểm tra về chất lượng. Tuy nhiên, chúng ta cần phải xác định thế nào là người sử dụng về hình dạng, hương vị, mùi và màu sắc của sản phẩm. Ví dụ, ôi chỉ ra rằng các hạt có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, và sự thay đổi màu xảy ra vì thiệt hại. Trong ẩm này ngũ cốc không được vượt quá 15%, trong trường hợp hiếm hoi - 20% (cây họ đậu). Nếu con số này cao hơn so với tiêu chuẩn, nó không được khuyến khích để mua một mông. Bột yến mạch được giữ khoảng bốn tháng, và các loại ngũ cốc, các danh sách trong đó bạn sẽ tìm thấy trong bài viết này - khoảng một năm. Nói chung, đó là tất cả những thông tin về chủ đề này. Ăn ngũ cốc, xoay chúng và giữ gìn sức khỏe. Trong thực tế, đồng thời để nấu một món ăn ngon và lành mạnh của các loại ngũ cốc hoặc đậu rất dễ dàng, bạn có thể sử dụng thịt, rau, trái cây và quả mọng chua và ngọt ngào. Hãy chắc chắn để thành công.