Làm thế nào để nấu cơm nem để làm mềm và giòn?

Mỗi cô gái có những bí mật đặc biệt riêng của mình để nấu một số món ăn. Nhờ đó, cùng một thực phẩm từ những người nấu nướng khác nhau có được bằng những cách khác nhau. Tuy nhiên, có một số sản phẩm đòi hỏi một công nghệ chế biến thông thường - ít nhất là trong giai đoạn đầu làm việc với chúng. Ví dụ, đây là gạo nâu.

Trắng và nâu: sự khác biệt là gì?

Các loại ngũ cốc trắng mà chúng ta thường mua nhất là gạo bóc vỏ, đánh bóng. Nó được pha nhanh hơn, nhưng nó không chứa đủ vi chất dinh dưỡng. Brown "anh trai" của mình - không xát, mỗi hạt đều có vỏ màu nâu tự nhiên. Và đó là lý do tại sao anh ấy trông như thế ... không thực sự quan sát, dơ bẩn. Đây không phải là một vấn đề, bởi vì nó là một khối u được coi là tốt nhất, trong đó, trong một hình thức lý tưởng cân bằng, có vitamin B, sắt và magiê. Nhưng carbohydrate ít hơn nhiều so với gạo thông thường. Bởi vì unpolished là tương đương với các sản phẩm chế độ ăn uống và được đề nghị cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Bây giờ câu hỏi đặt ra là làm thế nào sự khác biệt trong các giống ảnh hưởng đến việc chuẩn bị ngũ cốc. E., Làm thế nào để nấu cơm nâu?

Ít thủ thuật

Thợ săn trẻ tuổi, thiếu kinh nghiệm ngay lập tức bình tĩnh: không có sự khác biệt đặc biệt, chỉ có một sắc thái nhỏ cần được ghi nhớ một lần, và mọi thứ sẽ được thực hiện trên máy. Thứ nhất, để làm cho vỏ cám trở nên mềm hơn (và, do đó, các hạt sẽ trở nên mềm mại hơn trong nấu ăn), hãy chắc chắn ngâm trong nước lạnh từ buổi tối hoặc giờ trong 5-6 ngày. Trước khi sắp xếp nó. Trước khi đun sôi nước gạo nâu, trong đó nó được ngâm, ráo, và rửa kỹ nhiều lần. Sau đó đổ nó vào nồi, đổ đầy nước lạnh, để sôi và nấu trong 10 phút. Sau đó lấy ra khỏi nhiệt. Có lẽ, có người hướng dẫn cách nấu gạo nâu, nhớ lại hành động thiêng liêng nhất định (ở các nước phương đông, vì vậy nó là). Tuy nhiên, nhiệm vụ của người nấu là bảo vệ các đặc tính hữu ích của sản phẩm càng nhiều càng tốt và đồng thời cố gắng đun sôi hạt để không bị đục và cứng. Bởi vì rất nhiều phiền phức và nhu cầu! Tuy nhiên, đây là một biến thể cổ điển về làm thế nào để nấu cơm nếp, gương mẫu. Tiếp theo, sự chú ý của bạn sẽ được cung cấp một số công thức nấu ăn, nơi mọi thứ diễn ra nhanh hơn, và kết quả không tồi tệ hơn. Vì vậy, gạo lại rửa sạch, thêm nước lạnh và bây giờ nấu trong 15 phút. Và chỉ sau đó tắt lửa, quấn gang và để gạo khoảng một giờ nữa. Sau đó, nó sẽ trở nên mềm yếu, ráp và rất ngon.

Cháo với dầu

Và bây giờ là công thức nấu ăn đã hứa. Công nghệ làm thế nào để nấu cơm nâu đúng cách, ở đây là hơi khác nhau, nhưng hai mặt hàng đầu tiên (ngâm nước muối và rửa kỹ) được tuân thủ nghiêm ngặt! Có, một nhận xét thêm: bất kỳ loại ngũ cốc được chế biến tốt nhất trong một cái bình nhỏ hoặc một chiếc sắt dày đặc, nóng lên đều. Cháo không đốt trong nó, nó không dính. Và thậm chí nếu một rắc rối xảy ra, món ăn sẽ không có mùi khó chịu. Có, và làm sạch các món ăn sau đó dễ dàng hơn nhiều hơn, ví dụ, nồi men. Nhưng trở lại công thức! Trong gang đúc nước (từ việc tính 4 ly chất lỏng đến 2 chén cơm) và thêm 2-3 muỗng canh dầu thực vật. Bạn có thể thay vì anh ta và kem - những người yêu với những gì. Ngay lập tức đặt và muối trên 1 muỗng cà phê cho số tiền chỉ định của groats. Khi nước sôi - ngủ thiếp đi trong quả sung bằng gang. Hỏa hoạn làm cho yên tĩnh và chờ cho mớ dày lên (nước sẽ không biến mất khỏi mặt cháo). Bây giờ tắt khí, đậy nắp sắt bằng gang, quấn nó với một cái gì đó ấm, và để lại món ăn "để đạt tới", để ngăn chặn (trong 50 phút). Đây là công thức trả lời câu hỏi làm thế nào để nộm gạo nâu theo đường (cách tăng tốc).

Cơm với cà chua và phô mai

Đây là một món ăn đặc biệt ngon và thỏa mãn, bạn sẽ không chỉ thưởng thức ở nhà, mà còn làm ngạc nhiên khách hàng một cách vui vẻ. Để nấu, bạn cần: cho mỗi cốc ngũ cốc trong nửa cốc nước sốt cà chua (nấu trước), 40-50 g phó mát phô mai cứng, 3-4 muỗng canh bơ. Khi đi qua, một mẹo hữu ích khác về cách nấu cơm nâu. Tỷ lệ ngũ cốc và chất lỏng được lấy từ khoảng 1 đến 2, vì bản chất chính của việc chuẩn bị của nó nằm ngay trước khi đánh lửa mà không có lửa, và không đưa nó lên đĩa với sự sẵn sàng đầy đủ. Nhưng một lần nữa chúng ta trở lại công thức. Nấu cơm (không có dầu, nhưng trong nước muối). Chuẩn bị nước sốt cà chua (bạn có thể sử dụng nước ép trái cây đóng hộp với bột giấy hoặc pha loãng với sự phù hợp mong muốn của cà chua dán hoặc nước đun sôi sốt cà chua). Sau đó, đun sôi trong chảo, cho thêm muối, đường, vịt, lá thơm và nóng vào vị. Trên chảo khác đưa ra cơm đã hoàn thành, cho dầu với lửa và nhẹ nhàng chiên lên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi nó được nhạt màu. Sau đó đổ sốt nóng, rắc pho mát và để dưới nắp nửa tiếng. Sau đó - phục vụ, tách riêng rau xanh và rắc.