Nấu ăn sườn heo mọng nước trong lò.

Thịt không bị hư không. Để nấu nướng rất ngon trong lò, bạn cần phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt. ảnh hưởng lớn đến kết quả cuối cùng bởi chất lượng của các món ăn thịt. Nếu nó liên tục bị đóng băng và tan, nó không phải là thích hợp cho việc nấu sườn. Lý tưởng nhất, nó phải được ghép nối.

Khi chọn thịt, nhắm mục tiêu màu sắc của nó. Thịt lợn nên có màu hồng tối và ánh sáng. Thịt bò nên đỏ tía, và màu đỏ nhạt. Gà (vú) - màu hồng nhạt màu hơi vàng mà không thể vùi. Một miếng thịt - mà không có những bộ phim và tĩnh mạch.

Một điểm quan trọng - cắt thịt cho thịt nướng. Cắt nó phải trên ngũ cốc, chứ không phải là cùng. Nếu bạn bỏ qua quy tắc này, các sườn thịt lợn trong lò sẽ biến cứng, và thịt bò nói chung sẽ không thể nhai. Đối với gà nó không thực sự quan trọng: bộ ngực không phải là quá lớn về kích thước, tùy chọn cắt miếng thịt bò tái a la carte chỉ có một. Slicing dày nên được ít hơn 1 cm cho thịt bò, không quá 2 cm cho thịt lợn và thịt gà. Một chiều dày nhỏ hơn sẽ dẫn đến một thực tế là sườn nhận được quá khô. Một dẫn lớn đến sự gia tăng trong giai đoạn sẵn sàng. Đánh bại thịt là tốt hơn trong một túi nhựa: vì vậy sẽ có ít cơ hội để đất xung quanh các món ăn và đồ nội thất.

Để chuẩn bị một ngon ngọt sườn thịt lợn trong lò, điều quan trọng là thịt đã khô. Rửa các mảnh cắt và lau tốt khăn, vì nước sẽ làm giảm nhiệt độ của chảo trong khi nấu thịt. Và để bảo vệ sự phong phú của nó là quan trọng mà trước sườn lò được rang trên cả hai mặt và được phủ một lớp vỏ, sau đó tất cả các loại nước ép ở lại bên trong. Đối với lý do tương tự, để muối thịt là cần thiết chỉ sau khi rang và giòn như muối thúc đẩy sự ra đời của nước trái cây.

Nếu thịt trước khi chiên rắc với vụn bánh mì, một lớp vỏ được hình thành nhanh chóng và sườn sẽ mọng nước hơn. Để chuẩn bị một món bít tết ngon trong lò có thể pre-áo các phần trong mù tạt và duy trì chúng trong một giờ. Mustard làm mềm sợi và góp phần vào việc duy trì nước trái cây bên trong miếng thịt trong khi nấu.

thịt nướng đúng cách

Khi thịt được cắt và khô đúng cách, bạn cần một tốt ấm lên chảo với dầu thực vật và để các sườn. Chiên họ cần với lửa lớn khoảng 2-3 phút mỗi bên cho đến khi vàng nâu, sau đó truyền lại cho một tấm nướng bánh và đặt trong lò nóng sẵn cho đến khi thực hiện. Trên đầu trang của các vết cắt thịt bạn có thể tải lên bất kỳ loại rau vừa ăn. sườn thịt lợn trong lò sẽ biến nghịch ngợm khi họ amply trước khi rắc lò với hành tây. Bạn có thể đặt một nấm pre-chiên, ớt chuông, cà chua lát. Đối với các fan của lớp vỏ phía trên sẽ được hưởng một sự kết hợp của mayonnaise và pho mát grated.

thời gian nấu ăn riêng và phụ thuộc vào kích thước và chất lượng của thịt. sườn thịt lợn trong lò của thịt tươi được chuẩn bị cho 20-25 phút, thịt bò sẽ sẵn sàng trong 30-40 phút và Thịt gà trong lò chuẩn bị theo nghĩa đen trong vòng 10 phút là thịt gà là khá mềm, và sau pre-chiên trong chảo nó gần như đã sẵn sàng để sử dụng. Về vấn đề này, các mảnh của sườn gà tốt nhất là không để che phía trên cùng của các sản phẩm này, mà sẽ chưa sẵn sàng trong vòng 10 phút hoặc trước khi nấu ăn cho họ. Hành tây hoặc cà chua cần phải chiên, nhưng mayonnaise và pho mát grated khá quản lý để trang trải các nâu sườn gà của bạn vàng trong 10 phút.

sườn thịt lợn trong lò trên bàn truyền thống phục vụ với khoai tây, nướng hoặc chiên lát. Thịt cũng kết hợp tốt với các loại rau khác, đậu xanh và cà chua, bông cải xanh và đậu Hà Lan, cũng như kiều mạch hoặc lúa mạch cháo. Tất cả đều phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Và, tất nhiên, các sườn thịt lợn trong lò Trước khi ăn, rắc rau xanh băm nhuyễn cần. Bon Appetit!