Pie với nấm và khoai tây - trong hiếu khách Nga

Trong nhà bếp của các dân tộc Slav của tất cả các loại thực phẩm nướng được trao vị trí danh dự. Và đây là không đáng ngạc nhiên, bởi vì những người nông dân biết giá thức ăn ngon và bổ dưỡng. bánh nướng Nga - là một câu chuyện khác. Trong ẩm thực và bánh ngọt của chúng tôi được truyền thống liên quan đến không chỉ cuộc đời làm việc, mà còn tất cả các loại lễ kỷ niệm. bàn đám cưới, lễ rửa tội trẻ sơ sinh, sinh nhật, lễ Phục sinh, Giáng sinh - cho mỗi người trong số những sự kiện này đã có loại riêng của họ về bánh nướng. Ví dụ, bánh cưới nướng luôn bạn bè thân thiết và người thân của cô dâu. Chuẩn bị một ổ bánh cho bàn đám cưới là một hành động nghi lễ đặc biệt, trong đó có ít nhất một ngày.

Người ta tin rằng các bạn trẻ có thể tìm hiểu về cuộc sống hôn nhân tương lai của mức độ thành công sẽ pie này.

Trám cho bánh ngọt ở Nga cũng vậy, rất đa dạng. quả mọng nướng với quả mọng, Ao - với cá, trứng và gạo, Kurniki với gia cầm. Hlebalnye bánh chứa một điền tương tự như một cháo mỏng, và ăn chúng với thìa. Như đã được phổ biến trong nhân dân ngay cả một câu nói: "Trong tất cả các bánh zavernesh."

Tất nhiên, một chiếc bánh với nấm và khoai tây trong món ăn của Nga luôn luôn là đặc biệt phổ biến. Sau khi tất cả, quay nâu nắp boletus hoặc trắng có thể được trong rừng, và khoai tây và hành tây lớn trong bất kỳ vườn. Ngoài ra, các loại bánh được phép ăn trong đường bưu điện.

Hôm nay, bà chủ, đã quyết định nấu ăn một chiếc bánh với nấm và khoai tây, hầu như không đi vào rừng cho các thành phần cho các điền. Tất cả điều này bây giờ đã có trên kệ của siêu thị.

Đối với bánh phù hợp không chỉ nấm tươi, nhưng cũng bị đóng băng. Trước khi đưa vào sử dụng, sản phẩm nên được tan ra và bóp ra nước dư thừa.

kulinarka có kinh nghiệm biết rằng bánh ngọt với nấm điền sẽ thơm hơn, nếu bạn sử dụng boletus hoặc trắng cho điền. Bạn có thể kết hợp chúng với nấm. Khi mua thực phẩm đông lạnh, nó là tốt hơn để ưu tiên cho một hỗn hợp của nấm hoang dã.

Pie "Siberia"

Theo truyền thống bánh với nấm và khoai tây nướng với bột. Nhiều bà nội trợ biết tận mắt nó như thế nào là thất thường, và nó là để có được ra khỏi nó thực sự mềm mại và thoáng mát bánh khó khăn như thế nào. chuẩn bị bánh thành công phụ thuộc hoàn toàn vào chất lượng của nấm men và bột, cũng như cách cũng cung cấp bột. Vì vậy, trước hết, chúng ta hãy thử nghiệm.

Bất cứ điều gì có thể nói về cách một điều tốt men nhanh chóng, sử dụng chúng để nướng có thể được sử dụng chỉ khi bạn đang rất nhiều trong vội vàng. bánh men truyền thống cho hương thơm lạ và hương vị đặc biệt, vì vậy trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng chúng.

cần thiết cho việc kiểm tra: 2 muỗng canh. bột (có thể mất nhiều hơn một chút), nước ấm - 0,5 lít, men Pressed - 20 g, đường - 1 muỗng canh. l., dầu hướng dương 2 muỗng canh. l., muối vừa ăn.

Điền: Nấm - 400 g khoai tây - 4 củ, bóng đèn, chiên dầu, muối và hạt tiêu.

Ấm nước giống nấm men, thêm đường và một chén bột. Điều rất quan trọng để trộn tất cả các thành phần theo thứ tự này. Chúng tôi bảo lưu brew ở một nơi ấm áp cho đến khi khối lượng của nó được tăng gấp đôi. Sau đó, thêm một bột mì, bơ, muối và nhào bột để nó sẽ không dính vào tay và các bức tường của dụng cụ nấu. Chúng tôi bảo lưu ấm áp trong một vài giờ trên Umino như bột sẽ tăng. Hãy ghi nhớ rằng các bạn còn nhào bột, các xốp hơn và không khí được hoàn nướng.

Sau khi bột phù hợp, lây lan trên bảng, floured, và tung ra hai hình chữ nhật, chiều dày không lớn hơn 0,5 cm.

Thái mỏng thịt nấu đơn giản. Broth trước đó bóc vỏ khoai tây và nhào nó với muối.

Phải cắt nấm và hành tây như mịn càng tốt, và hạt tiêu prisyplem đúng chiên trong một lượng nhỏ dầu. Bằng cách này, bạn có thể đưa cho mục đích này miếng thịt xông khói.
Linh kiện kết nối stuffing và trộn nhẹ nhàng.

Nướng dầu bôi trơn và rắc bột. Thoa đều lên nó và trên đầu trang của bột kéo dài, một lớp đồng phục, nhồi. Pie với nấm và khoai tây là tốt hơn để làm cho tư nhân. Bôi trơn bề mặt của trứng bánh protein và đặt trong lò nóng sẵn. quá trình nướng mất một ít hơn một giờ, nếu nhiệt độ lò là 180-190 độ.

bánh đã sẵn sàng được phép làm mát, được phủ một khăn vải lanh.

Nếu bạn lộn xộn xung quanh trong nhà bếp không muốn cố gắng nấu phun bánh với thịt gà và nấm. Nó sử dụng sẵn sàng flaky men bột, vì vậy không cần phải gây rối với các loại bia. Nhờ có thiết kế thành công, bánh sẵn sàng trông rất đẹp.

Pie "Pigtail" lớp với thịt gà

Chúng ta cần phải kiểm tra phun bao bì, ức gà, nấm - 300 g, hành tây và một ít dầu.

Đối với điền luộc gà, thái shinkuem. Nấm xào với hành tây triệt để và trộn với thịt.

Bột được cán ra thành một lớp mỏng hình chữ nhật, trên sự lây lan nhồi nhét giữa, để lại hai bên chiều rộng dải miễn 15 cm. băng cắt nằm ngang khoảng 3 cm chiều rộng. Độ chính xác không phải là quá quan trọng, vấn đề chính đó là khoảng cùng kích thước.

Các dải ruy băng trên cả hai mặt đan xen vào nhau như để có được một bím tóc. bôi trơn bề mặt của chiếc bánh với trứng và gửi nó trong lò.

Nếu mối quan hệ với nướng bạn không gấp hoặc bạn hoàn toàn không ăn các thực phẩm giàu tinh bột, lo lắng về con số này, hãy thử một chiếc bánh với cà tím, trong đó có tối thiểu là carbohydrate và được chuẩn bị như một hầm.

Đối với bánh đòi hỏi "Mozzarella" - 300 g, "Nga" pho mát - 100 g, cà tím - 4 quả nhỏ, trứng - 4 miếng, rau thơm, muối và hạt tiêu, bơ. Bạn có thể thêm một chiếc bánh giăm bông, cắt thành dải mỏng.

Để loại bỏ vị đắng thừa của cà tím, loại bỏ các loại rau với da và đưa vào nước muối trong một giờ rưỡi. Sau đó cắt thành lát và chiên trong dầu nóng.

Các món ăn nướng lớp lây lan cà tím, sau đó một lớp mozzarella và giăm bông với rau xanh. Lên trên đặt một lớp cà tím và điền vào bánh với một hỗn hợp phô mai bào và trứng. Chúng tôi gửi một nửa giờ trong lò. Bánh với cà tím đã sẵn sàng.

Thưởng thức bữa ăn của bạn!