Recipe "chak-chak với mật ong": làm thế nào để chuẩn bị một món tráng miệng ngon

Nấu một bữa tiệc ngọt ngon cho trà có thể, bằng cách sử dụng công thức truyền thống Tatar - chak-chak với mật ong. Biết các chi tiết nhỏ, bạn có thể dễ dàng đối phó với nhiệm vụ. Chúng tôi cung cấp hướng dẫn từng bước.

Chak-chak: hình ảnh và công thức ăn ngọt

Đối với món tráng miệng nấu ăn bạn cần các sản phẩm sau.

Đối với bột:

• bột mì 800 gram (khoảng 4 ly);
• nặng 50 gram đường (3-4 muỗng canh);
• phần cốc (180 ml) sữa;
• trứng trong số tiền của 7 mảnh;
• muối;
• bơ trong một lượng 50 gram;
• một chồng (50 ml) rượu mạnh hoặc rượu vodka.

Cho ngâm tẩm:

• mật ong trong một số lượng 450 gram;
• khối lượng đường là 200 gram.

Đối với chiên:

• cốc (200 ml) dầu thực vật;
• tan chảy bơ trong một số lượng 250 gram.

thành phần bổ sung (thêm nếm và mong muốn):

• trái cây sấy khô (nho khô, mận khô, mơ);
• các loại hạt (hạnh nhân, hạt dẻ, quả óc chó, và những người khác.).

Recipe "chak-chak với mật ong": giai đoạn chuẩn bị

1 bước

cố gắng tận dụng tối đa nguyên liệu tươi cho bột. Bạn cũng sẽ cần rượu. Bạn có thể mất một vodka thường. Nhưng nếu bạn thêm dâu, nó vẫn còn là một berry dư vị dễ chịu. Bạn cũng có thể sử dụng một chồng cognac tốt.

2 bước

Bây giờ bạn cần phải chia lòng trắng trứng và lòng đỏ vào. xay gần đây với đường và bơ. Hỗn hợp nên mua màu trắng. Protein được quất vào một "đỉnh cứng." Bạn có thể sử dụng bất kỳ phương tiện thuận tiện: máy trộn, máy xay sinh tố, hoặc whisk bình thường.

3 bước

Hỗn hợp trứng dầu dần can thiệp vào các thành phần khác cho bột. Nó nên hơi đàn hồi. Khi bột đã được đi ra từ các món ăn và bảng, nó nên được bọc trong một chiếc khăn ướt hoặc vải và đặt ngấm trong 40 phút.

bước 4

Sau khi bột của hiện tại, chia nó thành nhiều mảnh. Họ cần phải cuộn thành tấm của khoảng 40 cm đường kính và độ dày 3 mm, sau đó cắt thành hình vuông, kim cương hoặc mì ngắn. Bạn có thể làm cho xúc xích nhỏ bột, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ mà lăn quả bóng có kích thước bằng một hạt đậu.

bước 5

Recipe "chak-chak với mật ong" liên quan đến việc sử dụng một số loại dầu. Bạn có thể lấy một thứ bơ và trộn nó với rau. Kết quả là, bột sẽ thơm hơn và ngon. Chảo sâu hoặc ấm đun nước đổ chén dầu hướng dương, không mùi và 250 gram tan chảy. Để bắt đầu rang rực mỡ đến 180 độ. bột chuẩn bị phải được rải đều trong các phần nhỏ. Cuộn một lần tất cả các mảnh là không cần thiết, vì chúng có thể bị khô.

bước 6

Để kiểm tra mảnh chiên cho đến khi vàng nâu, thép nhẹ và không có hấp thụ rất nhiều dầu, đảm bảo nhiệt độ trong quá trình nấu. Dầu không phải nguội. Sau đó, một món tráng miệng được một ngon và thơm. Recipe "chak-chak với mật ong" không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Trong khi chiên đừng quên để thêm dầu vào bồn chứa, và sau - đã sẵn sàng để phát tán bột trên một khăn ăn để hấp thụ chất béo dư thừa.

7 bước

Chak-chak với mật ong có thể được bổ sung bằng các loại hạt và hoa quả khô. Chúng được mặt đất để một mảnh kiểm tra kích thước. Cho ngâm tẩm nên chuẩn bị một hỗn hợp của đường và mật ong. Những thành phần này có để làm tan chảy cùng nhau trên nhiệt cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó bôi trơn bột chiên, các loại hạt và men trái cây khô và nằm chất đống trên một đĩa. Đặt các món ăn trong thời tiết lạnh để đổ. Chuck-chuck đã sẵn sàng.