Recipe (chảo) cho mọi thị hiếu. Bí quyết cho chảo

Rang chảo tròn, chảo đủ sâu hình thức kinh điển hẹp đáy và tường cao. Trong việc chuẩn bị nó, các sản phẩm phải khuấy động không ngừng, vì vậy họ không bị cháy sém. Với cách làm này rau sẽ rất thơm và giòn. Và các thành phần đều rang, họ nên được cắt thành từng miếng cùng kích thước. Nó được tính năng này cho phép bạn thực hiện độc đáo và không thể lặp lại mỗi món ăn mà mô tả được chỉ định cho điều đó chảo công thức. Wok là hoàn hảo cho việc tạo ra các món ăn hấp và chiên. Trong món ăn này có thể được chuẩn bị chỉ trong vài phút. Điều này có thể do thực tế rằng rang được thực hiện ở một nhiệt đủ cao. xử lý nhiệt nhanh chóng cho phép bạn tiết kiệm tối đa các chất dinh dưỡng sản phẩm. Điều này dẫn đến một thực phẩm rất hữu ích và dễ tiêu hóa. Wok: viands bí kíp, chúng có thể được nấu trong lò than độc đáo này, được mô tả trong bài viết này.

Pasta với sốt hải sản

Thành phần: một củ cà rốt, ½ ớt ngọt, hành tây, bí xanh, nấm tươi (100 g), bông cải xanh (100 g), 400 g tôm luộc, Việt hai gói mì, 50 g cần tây và nước sốt đậu nành. Chuẩn bị. Điền vào nước sôi 5-10 phút mì ống. Đậy nắp. Trong một chảo rang, đổ dầu và ném nấm. cà rốt grate, ớt cắt thành sọc, nhẫn - hành tây, thái hạt lựu - zucchini. Thoát nước từ mì ống. Đặt tất cả các loại rau vào chảo và nấu với lửa lớn trong khoảng năm phút. Trong trường hợp này các thành phần nên khuấy liên tục. Sau đó thả hải sản luộc của bạn. Khuấy, tiếp tục chiên món ăn cho hai phút. Thêm bông cải xanh, trước đó chia nó thành hoa con. Sau đó, các thành phần trong một phút nữa, thêm mì và nước sốt đậu nành. Một lần nữa, tất cả khuấy động và phục vụ. Ưu điểm không thể ngờ được là một thực tế rằng các công thức nấu ăn cho chiên chảo liên quan đến việc sử dụng một số tiền tối thiểu của dầu thực vật.

xà lách thịt với nước sốt đậu nành

Thành phần: 100g bông cải xanh đầu củ hành đỏ, 250 g thịt bò thăn, dầu thực vật, 70 g đậu tuyết, ớt, hai zubochka tỏi, giá đỗ 150g, một thanh cua, muối, chanh, nước tương, đường, luk- hẹ. Chúng ta hãy bắt đầu. dải dài cắt que cua và mầm. Trên lửa vừa, làm nóng chảo rang và nhỏ giọt vào nó một chút dầu. Cắt hành tây chiên, chia thành từng miếng nhỏ bông cải xanh. Crush the tỏi. Thịt cắt thành dải mỏng, và đậu Hà Lan - trên một đường chéo. Trong một chảo, đặt bông cải xanh và hành tây. Brown các loại rau cho hai phút. Sau đó đặt thịt. thịt bò xào trong một năm phút. Liên tục khuấy động các thực phẩm từ trung tâm ra phía ngoài, như được chỉ ra bởi công thức. Wok nhắc khỏi bếp. Cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái chảo rang với hạt tiêu, ớt và tỏi. Đổ một chút đường, muối và đổ nước sốt. Trộn các thành phần. Sau đó, các món ăn trên nhiệt cho ba phút nữa. Salad sắp xếp trên đĩa, tưới nước chanh và rắc hẹ. Thưởng thức bữa ăn của bạn.

súp Trung Quốc

Bốn cần tây, cà rốt, hành tây một, 1,5 lít nước dùng, hẹ lông (6 miếng) 100g mì, muối, xì dầu và một ít dầu mè - là những thành phần chính mà đòi hỏi công thức hoạt động. Wok điền vào nước dùng. Đun sôi và chất lỏng nửa vyparte của nó. Điều này sẽ chỉ làm tăng hương vị của món canh. Tất cả rau cắt thành dải mỏng. Trong một nước nồi đun sôi riêng biệt. Đặt nó trong rau và Blanch chúng trong khoảng hai phút. Sau đó loại bỏ chúng skimmer và Rửa sạch với nước lạnh. Trong nồi sôi, đặt mì và đun sôi nó gần như để sẵn sàng đầy đủ. Sau đó đổ ra khỏi nước. Đặt tất cả các thành phần trong chảo, thêm gia vị, một chút dầu và một chút nước sốt đậu nành. Chờ cho đến khi súp nói đến sôi, và phục vụ cho bàn.

Thịt bò ở Thái

Thành phần: 500 g thịt, hạt tiêu đen, ba muỗng canh nước tương, trộn với 30 g đường, hai người đứng đầu của bông cải xanh, hành tây nhỏ, 300 g nấm, hai muỗng canh băm nhỏ gừng, 250 g đậu tuyết, 60g dầu nước và rau. Nhiều công thức nấu ăn cho chảo liên quan đến việc sử dụng một thay đồ cay đặc biệt. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần 120 g nước tương, 10 tinh bột g, 90 g sherry giấm, 80 g nước cốt chanh, ớt bột. Cũng mất ba zubochka tỏi, hai muỗng cà phê đường và thảo mộc tươi (rau mùi tây hoặc rau mùi). Thịt bò cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt thịt trong một cái bát và đổ nước sốt đậu nành trộn với đường. Trong tình trạng như vậy thịt bò lại để ướp 10-15 phút. Tại thời điểm này, hai muỗng canh xì dầu hòa tan tinh bột. Thêm tất cả các thành phần cần thiết cho việc làm đầy và trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận. Trong trường hợp này, loại thảo mộc và tỏi phải được nghiền nát hoàn toàn. Brazier chảo đặt ra cho khí. Nó đặt các vòng hành tây, gừng và dầu thực vật. Khuấy, sau đó các thành phần không phải là nhiều hơn một phút. Sau đó, thêm thịt trong nước xốt. Thịt bò hầm năm phút, khuấy thường xuyên. bạn có thể thêm một chút nước nếu cần thiết. Sau đó đặt đậu Hà Lan, tách rời thành nhiều hoa con của bông cải xanh và nấm. Tất cả sự pha trộn. Đổ tiếp nhiên liệu và 60 gam nước. Simmer rau hai hoặc ba phút. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm muối hoặc nước tương. Thưởng thức bữa ăn của bạn.

Vú gà sốt chua ngọt

Thành phần: hai philê thịt gà, dầu thực vật, hai lát dứa, hành tây, ớt hai, 30 g nước tương, cùng một lượng bột cà chua và 60 g giấm. Cũng cần 150 ml nước dùng, 40 tinh bột g, muối và hạt tiêu. Nó rất đơn giản, nhưng đồng thời tinh chế công thức. Wok với thịt gà, cắt thành dải mỏng và hương vị với muối và hạt tiêu, đặt trên lửa. dầu thịt chiên cho đến khi màu nâu. Cắt hành tây vào vòng rưỡi, ớt và dứa - hình khối. Tháo thịt từ chảo. rau chuẩn bị và dứa Đặt trong một chảo rang và Brown ít, khuấy liên tục. Trộn bột nhão cà chua với dấm và nước tương. Thêm nước dùng và tinh bột. Triệt để trộn tất cả cho đến khi mịn và đổ vào chảo rang. Khi các món ăn sẽ dần dần dày lên, thêm muối, hạt tiêu và thịt. Chờ cho đến khi sôi và loại bỏ các chảo ra khỏi bếp. Dish sẽ đi một cách hoàn hảo với một món ăn phụ gạo luộc.

thịt lợn cay

300 g thịt, 60g nước sốt đậu nành, một tép tỏi, 30 g gừng mặt đất, một nửa ớt, 2 củ hành tây, vỏ hạt đậu, ớt bột, cà rốt, dầu thực vật và muối - là những sản phẩm chính, đó là cần thiết để thực hiện theo toa. Đun nóng chảo trên lửa. Cắt hành tây chiên, dải - cà rốt. Tất cả các loại rau, bao gồm đậu, chuyển vào chảo và nấu trong năm phút. Thịt heo lát mỏng càng tốt. Chuẩn bị ngô sốt, gừng, tỏi băm nhỏ, và ớt. Đặt rau trong một bát. Trong Brown chảo thịt lợn (không quá 10 phút). Sau đó, đặt rau chảo. Điền xì dầu món ăn và muối (nếu cần). Trộn các thành phần và phục vụ.