Thịt bò nướng

Ai trong chúng ta không thích những món ăn thịt có bổ dưỡng và lành mạnh cho cơ thể (tất nhiên, nếu không có chống chỉ định)? Gần như không có những người như vậy, nhưng làm thế nào ngon để nấu ăn như một món ăn là một vấn đề nghiêm trọng. Rau là món ăn thịt ngon và thỏa mãn nhất mà tất cả các thành viên trong gia đình sẽ thích. Mỗi gia đình có một công thức đặc biệt riêng để chuẩn bị, nhưng chúng tôi sẽ chỉ chọn một chi tiết và mô tả nó. Hơn nữa, mỗi người phục vụ chuẩn bị nó luôn khác một chút, tùy thuộc vào sự sẵn có của thực phẩm và tâm trạng. Có lẽ, công thức thịt nướng đã đến với ẩm thực Nga từ người Đức, những người vẫn đang chuẩn bị một món thịt ướp vào Giáng sinh - Sauerbraten. Hãy thử thịt bò nướng ướp rượu, và bạn sẽ mãi mãi trở thành người sành điệu món ăn này.

Nhưng thức ăn ngon vẫn cần phải được nấu chín kỹ, vì những hành động không cẩn thận của đầu bếp có thể dẫn đến không chỉ do hư hỏng của sản phẩm, mà còn đến một tâm trạng xấu. Vì vậy, các công thức cho thịt bò nướng bao gồm: cho 5 phần của thịt nướng lấy 0,5 kg bột thịt bò, hành tây to, cà rốt, ½ lít rượu vang trắng (khô), 1 quả ớt đắng, 8-10 khoai tây, 3 tép tỏi, một bó nhỏ mùi tây , Dầu thực vật, muối, gia vị - nghệ, rau mùi, lá bay. Nếu tất cả các thành phần trên đã sẵn sàng, thì bạn có thể bắt đầu nấu.

Thịt bò cắt thành từng miếng trên sợi, chuyển các vòng hành và đổ ướp vào rượu vang và hạt tiêu cay. Thịt phải được ướp trong ít nhất một giờ ở nhiệt độ phòng, và bạn có thể đặt nó trong tủ lạnh cho cả đêm.
Hành củ cắt nhỏ và chiên trong một cái chảo trong dầu thực vật cho đến khi rõ ràng, thêm cà rốt đất thô và đưa ra hành. Thịt ướp muối, cắt thành dải và chiên cùng với rau trong 2-5 phút. Điều này sẽ đảm bảo tinh tế của hương vị và cảm giác không thể nào quên mà sẽ vẫn còn trong bộ nhớ của bạn trong một thời gian dài. Tiếp theo, đổ vào một marinade nóng và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút với việc bổ sung muối và gia vị. Khoai khoai tây và cắt thành một khối lớn. Mặc dù một số bà nội trợ thích cắt khoai tây thành những miếng nhỏ hơn, vì điều này làm tăng tốc độ nấu. Chọn bản thân.

Tiếp theo, đặt khoai tây vào thịt và thêm nước, để nó hoàn toàn bao gồm nó. Che nắp đậy bằng nắp và nấu thịt bò nướng trong lò trong 10-15 phút với nhiệt độ trung bình. Một vài phút trước khi nấu trong thịt bò nướng, đặt tỏi và rau xanh. Đối với những người không ăn khoai tây và thích những món nhẹ hơn, chúng tôi khuyên bạn nên thử thịt bò nướng với kem. Các phẩm chất hương vị có một chút khác biệt, nhưng đó là tất cả cho người yêu. Vì vậy, lấy 800 gr. Thịt bò, 2 chiếc Hành tây củ cải, 2 chiếc Cà rốt, 3 muỗng canh. Thìa bơ hoặc chất béo khác, 150 ml chất béo kem, muối và tiêu đen. Bột thịt bò (tốt nhất từ phần hông) được cắt thành lát 1,5-2 cm, để trong túi nhựa và đánh nhẹ. Điều này là cần thiết để thịt được khâu tốt hơn và món ăn mềm mại hơn và dễ chịu với hương vị.

Tiếp theo, xay thịt bằng một bơ mềm ở cả hai mặt, tiêu, muối và chiên trong một cái chảo nóng. Nhưng đừng lạm dụng nó, vì điều này có thể dẫn đến thiệt hại cho sản phẩm (lớp vỏ nên màu hồng). Tiếp theo, cắt lớp quả củ hành, và cà rốt - những vòng tròn mỏng. Nên rắc ít rau lên bơ hoặc chất béo khác. Lấy chảo chiên hoặc chảo lên bằng lớp phủ không dính. Cho thịt vào đó, để trên rau rang, đổ tất cả kem và hầm thịt bò nướng trên lửa nhỏ cho đến khi sẵn sàng. Như bạn thấy, công thức khá đơn giản và thiết thực để sử dụng trong điều kiện nhà thông thường. Vì vậy, không được lười biếng và chờ đợi cho ai đó để nấu món ăn này cho bạn!