Thịt viên semolina - công thức quen thuộc từ thời thơ ấu

Đôi khi bữa ăn khá bình thường trong một thiết kế khác nhau có thể gây ra một cảm giác hoàn toàn mới. Vì vậy, ví dụ, semolina cho trẻ em thường là phản ứng rất tiêu cực, mặc dù sau đó đôi khi trở nên đối với họ hầu như các món ăn yêu thích. Làm thế nào là có để đoán? Câu trả lời là khá đơn giản - bạn chỉ cần phải thử nghiệm trong việc áp dụng các món ăn đơn giản và khỏe mạnh. bởi vì trẻ em, giám sát bão hòa các món ăn khác nhau bảng lớn, trực giác muốn sự đa dạng giống nhau, hoặc ít nhất là một thiết kế mới thường lệ bà mẹ ẩm thực của họ. Do đó, chúng ta có thể cố gắng để lừa một chút và chuẩn bị cho trẻ em yêu thích không chỉ cháo, và, ví dụ, chả semolina với thạch.

thịt viên semolina, một công thức mà từ lâu đã không có thay đổi đáng kể, chúng tôi đang cố gắng làm cho trở thành hiện thực. Để làm điều này, bạn cần những nguyên liệu sau: semolina - 200 gram, sữa tiệt trùng, 300 gram, nước luộc - 200 gram, 2 muỗng canh đường. Nhiều người thậm chí từ thời thơ ấu trong tâm trí của hình ảnh của semolina bị cháy hoặc sần sống, do đó, để tránh những sai lầm, giải thích làm thế nào để nấu semolina bánh mì kẹp thịt ngon và ngọt.

Đổ vào chảo với công suất của hai lít sữa tiệt trùng và nước, một chút muối, để ghi ít hơn và sữa không phải là thoát. Hãy ghi nhớ rằng càng nhỏ bột kiều mạch mài, nhanh hơn sẽ sẵn sàng cháo. Chúng tôi cung cấp gần như đun sôi chất lỏng (90-92 ° C) và sàng qua bột kiều mạch rây hoặc đơn giản là thêm nó muỗng, bắt đầu đồng thời mạnh mẽ nhào nó để bột kiều mạch thống nhất tăng lên mà không hình thành như vậy quen thuộc với cục u thời thơ ấu. Thêm semolina phải đủ nhanh, và ngọn lửa đồng thời để giảm bớt, hoặc phần đầu tiên của hạt chôn bắt đầu thiết lập, vì sau đó không có thời gian để sưng lên, và một lần nữa hình thành khối u. Sau khi phần cuối cùng Đổ bột kiều mạch nấu thêm 2-4 phút cho đến khi đó, cho đến khi một sự nhất quán kem dày thu được. Thêm đường và nhào. Hủy bỏ từ nhiệt và cung cấp cho cháo brew phút 7-10 che phủ bằng một nắp: cho thời gian này nở gluten hơn, đưa ra một cháo nhớt hơn.

Bây giờ cháo phải hạ nhiệt vì vậy chúng tôi không cháy khi nấu sườn semolina. Công thức này liên quan đến việc hình thành bánh tròn như thịt viên. Để làm điều này, chúng tôi chọn một muỗng canh cháo nguội và tay thành hình dạng mong muốn. Meatballs rắc semolina hoặc vụn bánh mì. Trên chảo nóng mạnh mẽ với một dày (tốt nhất là một ý chí sắt hoặc một lớp phủ không dính) thêm 20 gram bơ. Dầu nên đun sôi (nếu nhỏ giọt nước, nó bắt đầu để cung cấp cho phun) Đặt bánh mì kẹp thịt semolina, công thức mà chúng ta, trên thực tế, bày tỏ. Diễn ra trong một nồi họ nên được tự do, đó là thuận tiện để lật. Fry mỗi bên trong 2-3 phút cho đến khi một màu nâu vàng đẹp. Di chuyển chúng vào một tấm che và không có gì để giòn lớp vỏ bảo vệ.

Chúng tôi tiến hành giai đoạn thứ hai. Chúng tôi sẽ chuẩn bị thạch. Nếu bạn đã bị đóng băng hoặc dâu tươi và trái cây, thì đây là lựa chọn tốt nhất, bởi vì sau đó các bánh pudding sẽ tự nhiên, phong phú về hương vị, màu sắc và hương thơm. Đối với điều này chúng ta hãy 300-400 gram nho đen và xay bằng máy xay. Berry lọc khối đồng nhất thông qua vải hoặc rây cận mesh, giải phóng từ hạt và vỏ. Thêm đường vào nó, tập trung, tất nhiên, vào nhu cầu của con quý vị, và một lần nữa trộn đều. Thêm nước trái cây xay nhuyễn 1 muỗng canh muỗng tinh bột. Trên bếp lộ nồi với hai lít nước và đun sôi nó. Dần dần, khuấy nước trái cây volem berry và nấu cho đến khi chất lỏng bắt đầu dày lên. Kissel nên nguội xuống bằng mức 30-35 ° C.

thịt viên semolina, một công thức được thực hiện như là một cơ sở, mang đến một kết luận hợp lý. Các bình lay thịt viên và đổ thạch. Số thạch điều chỉnh sở thích của con quý vị. Bon Appetit!