Bà chủ bí mật: món khai vị lạnh trên bàn lễ hội.

Chúng tôi luôn cố gắng để vượt qua bản thân mình khi chúng tôi sẽ đáp ứng khách tại bàn tiệc. Trong cuộc tìm kiếm công thức nấu ăn khác thường "khai quật" sách dạy nấu ăn các bà mẹ và người bà, phát minh ra món ăn mới trên internet tìm kiếm công thức nấu ăn từ các món ăn khác nhau của thế giới - cả hai đều muốn tất cả mọi người ngạc nhiên với một cái gì đó khác thường và kỳ lạ! Tương đương nếu các tác phẩm bà chủ và nhờ các vị khách? Đó là khó xảy ra, bởi vì nó thường có thể được nghe từ họ chỉ là một khiêm tốn: "Cảm ơn bạn, đó là tất cả rất ngon" Chúng tôi mời bạn thực hiện một menu lễ hội, một bảng snack với đơn giản, ngon và cùng lúc món ăn ngoạn mục không yêu cầu bạn nhiều nỗ lực trong việc chuẩn bị và đồng thời phù hợp cho một dịp đặc biệt.

Một nơi rất quan trọng và đôi khi chiếm ưu thế trên các món ăn nhẹ bữa tiệc tổ chức long trọng. Từ này dùng để chỉ nấu trong bất kỳ thực phẩm lạnh, ngoại trừ súp, mà nên kích thích sự thèm ăn của thực khách khách. bảng món ăn lạnh được truyền thống chia thành hai nhóm chính: sản phẩm hoàn chỉnh (ướp, muối, ướp muối, hun khói), được phục vụ ở dạng tự nhiên của nó, mà không pha trộn với các loại thực phẩm khác và các món ăn thực hiện cho một chiến thắng đặc biệt bằng cách xử lý lạnh hoặc nhiệt. đồ ăn nhẹ lạnh trên bàn lễ trình bày món salad khác nhau, Filler và các món rau nhồi, các món thịt và các sản phẩm bán thành phẩm (xúc xích, đồ hộp, thịt giăm bông, thạch, thạch, vv). nhóm đánh cá bao gồm cá trích, nấu đông, hun khói và cá, mứt, trứng, món trứng nhồi được trình bày riêng, bánh nướng và bánh mì.

món khai vị lạnh trên bàn lễ hội được lựa chọn phù hợp với khả năng tài chính của khách hàng của bên nhận. Nếu bạn có thể làm như vậy một cửa hàng tạp hóa đắt tiền - giăm bông, trứng cá muối, hun khói - là đáng chú ý, nhưng đơn điệu. Tại một ngân sách khiêm tốn hơn, bạn có thể làm thực phẩm dự kiến và không tốn kém để ăn trưa hoặc ăn tối, nhưng nó là cần thiết để đặt cược vào việc cung cấp thực phẩm - phục vụ và trang trí. Thậm chí đóng hộp hoặc hầm cá rẻ tiền có thể trông hấp dẫn, ví dụ, dầu cá có thể được trang trí bằng những lát chanh và cá sốt cà chua - rau mùi tây và hành tây. Đối với rau quả, làm thế nào đồ ăn nhẹ lạnh trên bàn tiệc dưa chua tự chế phù hợp tuyệt vời. Tốt tự làm trứng cá muối rau, muối màu xanh lá cây đậu, cà tím, hoặc salad với đậu chẳng hạn như "món khai vị Hy Lạp." Nếu chuẩn bị của họ trong mùa khoảng trống duy trì công thức và công nghệ, họ sẽ trang trí bảng kỳ nghỉ với màu sắc tươi sáng và thị hiếu của mùa hè.

Đặc biệt nó là cần thiết để nói về "smorgosburdet" - đó được gọi là đúng một bàn tiệc lạnh. Cocktail thường được tổ chức khi không có cách nào để đặt tất cả các du khách tại bàn. Ví dụ, gia đình trung bình của Nga có thể dành một bữa ăn trưa tại một nhà nước trong khu vực sân vườn. món ăn tự chọn cho một bộ không có khác biệt so với các món ăn bình thường, nhưng rất phổ biến nhận món a la carte nhỏ được dễ dàng để nắm lấy tay của bạn hoặc một xiên. Đó là một loạt các bánh sandwich, salad bánh ngọt có nhưn mứt, rau, cá, thịt, chiên, nhồi với trứng, khoai tây, và cà chua. hải sản rất hấp dẫn: tôm, hến, cua. Snacks trên bàn tiệc , bạn có thể chọn bất kỳ, bởi vì không có hạn chế về phép xã giao.

món khai vị lạnh trên bàn tiệc, cũng như món tráng miệng có thể được chuẩn bị trước 2-3 ngày trước khi lễ kỷ niệm, mà có thể làm giảm đáng kể chủ sở hữu. Vào ngày tiếp nhận của khách được chuẩn bị chỉ món ăn nóng với một món ăn phụ, mà không có nó người ta không thể làm được, nhưng không có nhu cầu để thực hiện một vài thay đổi.

Snacks tại một bàn đám cưới nếu một lễ kỷ niệm được tổ chức tại nhà, nó là tốt hơn để nấu ăn thông thường, để không làm hỏng chiến thắng của các thí nghiệm ẩm thực thất bại. Nhấn mạnh sự trang trọng đặc biệt của sự kiện, về những khách hàng đã được mời tham gia, bạn có thể sử dụng phục vụ. Mua dịch vụ nghi lễ trong màu sắc đám cưới màu trắng hoặc theo chủ đề, chọn một khăn ăn vải đẹp, chiếc khăn phủ bàn, nỗ lực nhiều hơn vào các món ăn trang trí - và bạn sẽ cung cấp cho một bầu không khí lễ hội.