Thực phẩm và đồ uốngRượu vang và rượu mạnh

Các giống tốt nhất của rượu vang đỏ

rượu vang đỏ, có một hương vị cay tiểu học, làm bằng (màu đen) màu đỏ nho bởi một công nghệ đặc biệt cho phép bạn điều hướng anthocyanins từ da các loại trái cây trong wort, vì vậy uống và có một màu sắc phong phú. Các nguồn chính của nước với bột nho là. Nó chứa tartaric, citric và acid malic, khoáng chất, pectin, và các hợp chất nitơ khác nhau. Bởi vì da có hiệu tannin rượu và polyphenol và ngũ cốc - tannin. Nếu chúng ta xem xét các loại rượu vang đỏ, cần lưu ý rằng trên toàn thế giới có khoảng bốn rưỡi ngàn, tùy thuộc vào khu vực trồng nho. Nổi tiếng nhất trong số họ, chúng tôi sẽ xem xét ngày hôm nay.

rượu vang đỏ đặc trưng

Hầu như tất cả các giống cao quý của rượu vang đỏ rất giàu tannin, do đó họ được phân biệt bởi tính đầy đủ và tính bền vững. Sau khi rượu tiếp xúc mua lại tông màu như vậy mà thường kèm theo mùi hương hoa (ví dụ, tím) hoặc vani. Chúng ta hãy làm quen với một số trong số họ gần gũi hơn.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon có màu ruby dày đặc. Tùy thuộc vào độ tuổi, rượu có thể có được một hỗn hợp của hương thơm của anh đào, mận, nam việt quất và nho đen (3-7 năm), và hương gỗ sồi với các tạp chất da, thuốc lá và cà phê (mười đến mười lăm năm).

Gì được phục vụ

giống như các loại rượu vang đỏ như Cabernet Sauvignon, được coi là đủ mạnh, vì vậy họ phục vụ các món ăn nhẹ. đồ uống có cồn món ăn như vậy phù hợp thịt của thịt lợn, thịt bê, thịt gia cầm, và pho mát ánh sáng, mì ống, món tráng miệng sô cô la đen.

Merlot

Merlot là một người họ hàng thân thiết của Cabernet Sauvignon, nhưng hương vị nó một chút nhẹ nhàng hơn và có vị chua và terpche, hơn nữa, nó hiện diện trong bóng mát của trái cây khô, vì vậy nó được gọi là "nữ". Sự đa dạng này của màu đỏ rượu vang có gợi ý của vani, cam thảo và hạt tiêu đen hoặc màu xanh lá cây và ô liu.

Gì được phục vụ

Như rượu vang nổi phù hợp với các món ăn của thịt cừu, thịt gia cầm và thịt bê và rau các món ăn, các loại đậu, Pho mát nửa cứng, xúc xích Ý. Cá không phù hợp tốt với thức uống này, vì vậy họ không kết hợp.

Pinot Noir

Pino Nuar có màu gạch, hương thơm tốt với sắc thái của khói gỗ và hương vị torpkim thanh lịch với một chút cành hồng dại, gia vị và cà phê. Tôi phải nói rằng loại này của rượu vang đỏ - một thể đoán trước và thất thường, và do đó đòi hỏi một kinh nghiệm nhất định của người nếm.

Gì được phục vụ

Pinot Noir thường được ăn kèm với nước sốt trắng thịt, một món ăn của cừu hoặc thịt gia cầm, cũng như cá hồi.

Syrah

Sira (Shiraz) có một hương vị mạnh mẽ với torpkim anh đào hương thơm đầy đủ và quả óc chó. Cần lưu ý rằng Shiraz ở mỗi nước là nhân vật khác nhau và phong cách. Ví dụ, ở Pháp rượu như có một ý nghĩa của tiêu và khói, và ở California - trái cây và nút chai.

Gì được phục vụ

giống như các loại rượu vang đỏ như Syrah, phục vụ chủ yếu là để chơi, thịt và béo pho mát, như rượu vang này có thể để tối đa hóa các món ăn bóng râm nếm dữ liệu. Nó không trộn thức uống này với thức ăn cay, cam, sô cô la đen và món tráng miệng với bạc hà và cá béo, vì chúng tôi không cho phép bạn hoàn toàn mở mùi thơm rượu và hương vị.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.