Làm thế nào để nấu langoustines: công thức nấu ăn. Scampi đông lạnh

Trước khi đi đến những câu chuyện về làm thế nào để nấu langoustines, tôi muốn nói một vài lời về những động vật giáp xác. Ở nước ta, tôm hùm Na Uy là ít phổ biến hơn so với người thân của họ - tôm và tôm hùm. Tuy nhiên, trong nấu ăn, họ được coi là một món ăn, và trong bài viết này chúng tôi sẽ nói về cách nấu đúng tôm hùm.

Langoustines với hương thảo

Có lẽ đó là công thức đơn giản nhất cho tôm hùm Na Uy, có nghĩa là nó có thể đối phó với bất kỳ trong số họ. Vì vậy, hãy đọc về cách chuẩn bị langoustines trong lò:

• Mất một số tôm hùm tươi và cắt bằng một con dao nhọn dọc theo cột sống, không cắt chúng cho đến khi kết thúc.
• Pha loãng vỏ trong tay, muối và hạt tiêu thịt.
• Bao gồm các tấm nướng với lá, đặt nó langoustines, rắc cành lá hương thảo tươi và mưa phùn với dầu ô liu.
• Nướng món ăn trong lò nướng dưới bàn nướng trong khoảng mười phút.

Đặt giáp xác nướng trên một cái đĩa, rắc chúng với nước cốt chanh và dầu ô liu. Phục vụ tôm hùm để bàn vẫn còn nóng, tiền trang trí thêm vài lát chanh.

Scampi đông lạnh. Làm thế nào để nấu ăn?

tôm hùm Na Uy có thể được chuẩn bị không chỉ như là một món ăn chính, mà còn là một bữa ăn nhẹ với bia. Làm thế nào sẽ không nhìn kỳ lạ, những động vật giáp xác, họ đang có, trên thực tế, có thể dễ dàng thay thế tôm Nga bình thường. Làm thế nào để nấu langoustines:

• Xả đá động vật giáp xác (càng nhiều càng tốt) ở nhiệt độ phòng và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
• Với một con dao hoặc bếp sắc nét kéo làm cho vết cắt trên bụng, trước khi đến cuối.
• Coat thịt pesto sử dụng bàn chải nấu ăn.
• Hào phóng rắc cốt lõi của loại thảo mộc tươi và mưa phùn với dầu ô liu.

Tôm hùm nướng trong lò nóng trước cho đến lúc đó, cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng. Nó sẽ mất 10-15 phút. Sau đó, rắc tôm hùm Na Uy với nước chanh và phục vụ ngay lập tức với đồ uống ướp lạnh để bàn.

langoustines nướng với tỏi và mùi tây

Chuẩn bị các món ăn ban đầu theo công thức mô tả dưới đây. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ đánh giá cao chất lượng hương vị của nó và dễ dàng chuẩn bị.

• Rã đông 15 miếng tôm hùm, bóc chúng ra khỏi vỏ, bỏ đầu và ruột.
• Đối với nước sốt, mịn chặt các mùi tây, tỏi và ớt nóng. Mix greens với nước chanh và muối.
• Chuẩn bị tôm hùm ngâm mình trong nước sốt và để cho ướp trong nửa giờ.
• Tại thời điểm này, bạn có thể làm món salad, người mà ông sẽ langoustines ăn.
• Làm thế nào để nấu ăn? Fry chuẩn bị thịt trong một thời gian dài là không cần thiết. Nó đủ để giữ nó trong chảo vài phút ở một bên và một số - mặt khác.

Làm thế nào để nấu ăn luộc và đông lạnh langoustine

thịt tôm hùm Na Uy được coi là một món ăn, không chỉ cho hương vị của nó, mà còn đối với một số yếu tố hữu ích, được bao gồm trong thành phần của nó. Chúng tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức cho món salad Địa Trung Hải, trong đó, tất nhiên, bao gồm langoustine:

• Để bắt đầu, chuẩn bị nước sốt mù tạt. Để làm điều này, kết nối 50 gram dầu ô liu, 50 gram nước sốt thơm và 30 gram mù tạt. Trộn các thành phần.
• Một vài quả cà chua không có da, ba ớt chuông nhiều màu và cần tây cắt thành hình khối.
• Rau quả kết nối trong một bát phù hợp, thêm rau diếp Frise và quăng với thay đồ.
• Làm thế nào để nấu langoustines? Đối với phiên bản này tan từ vỏ giáp xác và ướp trong 15 phút trong một hỗn hợp của dầu ô liu, nước cam, lá hương thảo nghiền thành bột, muối và hạt tiêu. Đặt nấu tôm hùm thịt trên lá rau diếp và phục vụ.

Salad với daikon và langoustines

Đưa vào một dịch vụ khác món salad lạ miệng và hương vị ngạc nhiên mới bạn bè hoặc người thân của bạn:

• Cắt củ cải 25 gram và 25 gram củ cải đen lát rất mỏng.
• củ cải xanh (35 gram) của lát cắt lớn.
• 10 gram daikon ngâm chặt chiếc nhẫn mỏng.
• 30 gam chất béo lát cốc thông thường daikon. Cố gắng giữ tất cả các loại rau quả là kích thước khác nhau và kết cấu.
• Làm thế nào để nấu langoustines? Để làm điều này, chúng ta sắc của chúng trong nước muối với tỏi và húng tây. Khi tôm hùm đã hoàn thành, vỏ và chặt thịt, nhưng để lại móng vuốt để trang trí.
• Phần xắt nhỏ daikon đun sôi trong nước, thêm một cặp pre-cái môi của thìa mật ong. Phần thứ hai của daikon hơi sôi trong nước mà được thêm vào một chén củ cải tươi.
• củ cải luộc xanh trong nước muối với một nghệ muỗng.
• Đối với nước sốt, hòa tan một gói lecithin trong nước, thêm wasabi vừa ăn và trộn tất cả trộn.
• Bây giờ bạn có thể tạo một salad. Để làm điều này, diễn ra vào một món ăn nước mắm, đặt nó trên một slide và rau thịt tôm hùm. móng vuốt trang trí và các loại thảo mộc tươi, nếu muốn.

Súp của langoustines

Với sự chuẩn bị của ánh sáng này và súp thơm có thể xử lý ngay cả những người tình mới làm quen:

• Một nửa số cây thì là, một củ hành tây và một vỏ cà rốt và Chop với một con dao.
• Nhiệt trong một loại dầu chảo hai muỗng canh rau và xào rau cho đến khi vàng nâu. Cuối cùng, thêm chúng vào hai tép tỏi hương vị.
• Fillet của cá chẽm và hai thịt mười langoustine cắt thành khối lớn và để các loại rau.
• Đổ vào nồi hai lít nước, thêm bột nghệ và nấu ăn cho mười phút.
• Nghiền hai quả cà chua và đặt chúng trong súp, thêm hương vị húng tây, lá nguyệt quế, rau mùi tây và 250 ml rượu vang trắng khô.
• Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa súp cho một nửa giờ. Sau đó, xay các nội dung sử dụng một máy xay sinh tố, nêm thêm muối và hạt tiêu.

súp sẵn sàng Ăn với kem và các loại thảo mộc tươi.

Scampi neapolitan

Ngạc nhiên gia đình bạn một bữa ăn thực Ý. Làm thế nào để nấu langoustines? Đọc lộ:

• Rã đông tôm hùm, rửa chúng với dầu nước và rau để chiên cho đến khi cả hai bên thực hiện.
• Khi thịt đã sẵn sàng, loại bỏ nó và đặt nó trong một cái bát. Tỏi (bốn đinh hương), chop và chiên trong dầu còn lại.
• Đi 800 gram cà chua tươi và chop chúng với một máy xay sinh tố. Sau đó, đặt ra puree cà chua với tỏi và tiếp tục nấu ăn cho họ với nhau.
• Đổ vào chảo 100 gram rượu vang trắng khô, thêm muối và hạt tiêu.
• Khi chất lỏng dư thừa để bốc hơi, đổ trong cà chua, 800 gram kem và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cùng dày.
• Đặt trong một tôm hùm chảo và rau xắt nhỏ. Khi nước sốt ấm lên, ăn nó với pasta.

phần kết luận

Chúng tôi hy vọng bạn thông tin hữu ích về cách chuẩn bị langoustines. Công thức nấu ăn bữa ăn đơn giản tiếp viên sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn và làm cho nó thậm chí còn thú vị hơn.