Nướng bánh ngàn lớp với thịt

Bánh có nhân, làm khác nhau - một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga. Pies có thể quán ăn, họ được cung cấp cho canh hoặc súp và, tất nhiên, là sự bổ sung hoàn hảo bảng trà.

Bánh được chia theo phương pháp chuẩn bị và loại bài kiểm tra. Nói chung, họ hoặc nướng trong lò nướng hoặc chiên trong chảo trong một loại dầu thực vật. Bột cho bánh cũng có thể rất khác nhau - men, bánh quy, cát hoặc foliation.

Hãy cho chúng tôi làm thế nào để nấu ăn bánh nướng thịt của Puff Pastry. Ngày nay, bột này có thể được mua làm sẵn tại hầu hết các cửa hàng. Nhưng bạn có thể Puff pastry để nấu ăn một mình.

phun bột cổ điển chế biến từ bột, nước, muối và bơ hoặc bơ thực vật. Chuẩn bị công thức cổ điển mất một thời gian dài, là sản phẩm bán thành thường là cần thiết để làm lạnh, do đó dầu không có thời gian để làm tan chảy ở nhiệt độ phòng.

Do thời gian hiện nay hầu như không có ai sẽ thực hiện để nấu bột trên công thức cổ điển, nhưng có những lựa chọn cho kỳ thi này, có thể được thực hiện khá nhanh chóng. Dưới đây là một công thức: lấy 250 gram bột proseem nó thông qua một cái rây và trộn với một muỗng cà phê muối không đầy đủ. Đổ bột vào một bát rộng và đặt nó với 250 gram bơ, miếng cắt nhỏ. Dầu phải lạnh. Chúng tôi bắt đầu để "hack" bơ với bột mì, bột kiều mạch đảm bảo tốt tình trạng. Sau đó dần dần volem thành bột với bơ 8 muỗng canh nước rất lạnh. Zameshennoe bột đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó lấy ra, cuộn và gấp bốn. Thực hiện bước này hai lần nữa. bột này là rất tốt để nấu Puff Pastry với thịt.

Chuẩn bị một "nhanh" Puff Pastry với pho mát. Công thức cho thực tế không khác so với ở trên. Bột (250g) được trộn với cùng một lượng bơ và pho mát (grated qua rây). Bột nên được trộn lẫn với tiền rưỡi bột muỗng cà phê baking. Sau khi đứng trong cái lạnh, bột được tung ra và gấp lớp, như trong phương án thứ nhất.

Bạn có thể nấu ăn và người kia, một phiên bản nhanh hơn của bài kiểm tra cho bánh ngàn lớp. Để làm điều này, nhào bột từ 350 g bột mì, một quả trứng, một muỗng canh dầu thực vật và sáu muỗng canh nước. Cho phần còn lại bột trên giường, sau đó cuộn nó thành một lớp mỏng mỡ tốt bơ mềm. Số tiền này của bột bạn cần phải thực hiện một gói bơ (250 gram). Sau đó, xoắn cuộn dày bột và cắt nó ngang thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cuộn chúng và tạo thành một bánh patty phun với thịt hoặc điền khác.

Tuy nhiên, để chuẩn bị bánh ngàn lớp với thịt, không đủ để nấu bột cần phải được thực hiện và nhồi. Có những lựa chọn khác nhau, quá. Điền có thể được điều chế từ cả hai sống và nấu chín từ hoặc hầm. Trong trường hợp đầu tiên, thịt băm và sau đó chiên trong chảo băm nhỏ với hành tây. Sẵn sàng băm dày dạn nếm với muối và gia vị yêu thích. Các stuffing có thể được thêm rau xanh, xắt nhỏ trứng hoặc gạo luộc.

Nếu bạn quyết định để nấu ăn bánh nướng nhồi với thịt luộc, nó là cần thiết để xay trong một máy xay sinh tố hoặc máy xay và mùa. Nếu điền là khô khan, nó nên được pha loãng nước dùng hoặc nước sốt trắng. Tương tự như vậy, chúng ta có thể chuẩn bị nhồi nhét từ gia cầm và làm Puff Pastry với thịt gà.

Như vậy, cả bột và điền sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu để tạo thành patties. Để làm điều này, tung ra bột, cắt vòng tròn ra khỏi nó, truyền bá nhồi nhét vào chúng và tạc bánh. Nó có thể tạo thành một bánh nhân thịt và các phương tiện khác lớp. Với mục đích này, chỉ có vòng tròn nửa nhồi bột lay, và sau đó bôi trơn các cạnh của một quả trứng cốc lòng đỏ, đánh đập với một lượng nước nhỏ, và bao gồm các vòng tròn còn lại bột chặt ép cạnh.

Nướng cần Puff Pastry trong lò, nhiệt độ sưởi ấm - 180 độ, thời gian nướng - khoảng 30 phút. Tuy nhiên, chúng ta biết rằng bánh đã sẵn sàng để được dễ dàng trên mùi thơm ngon, mà sẽ được phân phối từ các lò, và nâu vàng.

patties như đã sẵn sàng để được phục vụ lạnh hoặc ấm. bánh này có thể được cung cấp cho các nước dùng, trà, sữa hay cà phê.