Làm thế nào để lựa chọn dầu ô liu

Dầu ô-liu, đó là một trong những yếu tố quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh, một lợi ích lớn cho cơ thể con người. Vì vậy, nó giúp làm giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa các cơn đau tim, có tác dụng tích cực đối với hệ thống cơ xương, da, tóc, và vân vân. Và bởi vì không phải ai cũng biết làm thế nào để chọn dầu ô liu đúng, hãy xem xét câu hỏi này một cách chi tiết.

Trước hết, nó được khuyến khích để kiểm tra bình đựng chất hay nhãn. Đóng chai và sản xuất các sản phẩm trong trường hợp này phải được thực hiện trong một quốc gia, nó sẽ hiển thị chất lượng cao. Nó phải được nhớ rằng theo thời gian, dầu ô liu có thể bị mất chất lượng cao của họ, vì vậy bạn cần phải mua một sản phẩm mà đã được phát hành gần đây.

Bao bì sẽ tối tăm, và kín vì ánh sáng mặt trời giúp tăng tốc độ quá trình oxy hóa, do đó làm hỏng màu sắc và hương vị của sản phẩm.

Trước khi làm thế nào để chọn dầu ô liu, nó được khuyến khích để nghiên cứu tỷ lệ axit của nó. Lý tưởng nhất là sản phẩm nên có con số thấp (0,8 phần trăm), và khi các thông số này giảm xuống còn 0,5 phần trăm, dầu được coi là chữa bệnh.

Màu không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của sản phẩm, và phụ thuộc vào loại và mức độ trưởng thành của ô liu. Thông thường, một hỗn hợp của các loại dầu chiết xuất từ ô liu mức độ trưởng thành khác nhau.

Để biết làm thế nào để lựa chọn dầu ô liu, bạn cần phải làm quen với nhiều của nó. Vì vậy, các loại dầu tốt là những ưu tú và được làm từ nguyên liệu trồng trên một lãnh thổ nhất định. dầu Monosort được sản xuất từ một loại nguyên liệu, trong khi pha trộn - giống khác nhau, để có được một hương vị đặc biệt.

Hôm nay có các loại dầu tinh chế sản xuất từ các bộ sưu tập các loại dầu thực vật khác nhau, bao gồm cả dầu ô liu, và chưa tinh chế (không trong suốt), là kết quả của một bộ lọc nhỏ. Mỗi loại có những phẩm chất độc đáo riêng của mình và tài sản. Để tìm ra dầu ô liu tốt nhất, nó có thể và để thử nghiệm, để lựa chọn một thương hiệu và nhà sản xuất phù hợp nhất.

Khi lựa chọn một sản phẩm bạn nên chú ý đến hương vị và mục đích của mình. Vì vậy, đối với việc chuẩn bị các món ăn lạnh, marinades và salad được khuyến khích để lấy dầu tinh chế chỉ ép lạnh, trong đó có chất lượng cao nhất. Nó chứa khoảng tám mươi phần trăm của các chất hữu ích, nó có một mùi mạnh mẽ và màu xanh đậm.

Trước khi bạn chọn dầu ô liu để nấu ăn và các món ăn, bạn nên chú ý đến dấu của mình. Sản phẩm này phải được tinh chế, thứ hai nhấn, với một hương vị trung tính và tuổi thọ dài.

Trong trường hợp của món ăn nóng, một hỗn hợp của các loại dầu chưa tinh chế và tinh chế.

Cho đến nay, hơn chín mươi phần trăm của việc sản xuất các tài khoản dầu ô liu cho các nước Địa Trung Hải (Tây Ban Nha, Tunisia, Ý, Hy Lạp). Hy Lạp tạo ra một sản phẩm chất lượng cao, tám mươi phần trăm trong số đó rơi vào khai thác dầu đầu tiên. dầu Tây Ban Nha được đặc trưng bởi ba hoặc nhiều loại ô liu để đạt được một hương vị cân bằng và hương vị.

Vì vậy, biết làm thế nào để lựa chọn dầu ô liu đúng, bạn có thể chuẩn bị bữa ăn ngon, mà sẽ khác nhau không chỉ hương vị tốt, nhưng cũng tính hữu ích. Và để kiểm tra chất lượng của sản phẩm đã mua, đủ để đặt nó trong một nơi mát mẻ. Nếu nó dày, và xuất hiện vảy trắng, vì vậy chất lượng của nó là cao. Tuy nhiên, bạn nên luôn nhớ rằng rời khỏi dầu ô liu trong một thời gian dài không nên ra ngoài trong thời tiết lạnh, bởi vì nó sẽ mất tính chất và hương vị của nó.